教你自制万能红豆沙馅,细腻绵软,用途广泛,青团月饼都能用

红豆沙做法很多,有人喜欢用水洗法,也有人喜欢用干炒法,其实用什么方法不重要,选择合适自己的做出来成品就行。自己做的红豆沙不会有齁甜的感觉,口感吃起来细腻中带有红豆的微小颗粒,超级好吃。食材红豆、猪油、白糖、盐步骤红豆洗净放入清水中浸泡两小时以上。如果用蒸锅蒸需要泡,用高压锅或电饭煲不泡也行。

调肉馅时,记住“万能”口诀,入口饱满、鲜嫩多汁,吃着太香了

三,加入葱姜水去腥猪肉做成的肉馅,或多或少都会有一些肉腥味,这个时候,可以加入少许葱姜水,这样可以起到很好的去腥作用,葱姜水的制作很简单,随便切一些葱姜,放入碗中,加入温水浸泡一会儿,用手抓捏出葱姜汁就可以了,肉馅里面可以分3次加入葱姜水,既能去腥,还能使肉馅保持鲜嫩。如果不喜欢吃葱姜的朋友,可...

藏不住了!这馅料细腻绵软,奶香十足,随便配什么都好吃!

能够抱团的状态就可以了。香甜好吃还不腻,不管做什么小饼都能拿它当馅料,非常万能,做好的豆沙馅密封冷藏保存可以放一周,浓稠香滑口感满分!发布于:北京

教大家做个万能油汁, 花椒油拌面拌凉菜, 拌各种馅料特别香

今天就给大家分享制作花椒油的正确做法,首先准备200克红花椒,青花椒100克,红色的花椒比青花椒要多两倍,也就是说2:1。然后把红花椒和青花椒放到一个大一点的碗中,再准备一盆清水没过花椒,然后用手将花椒给他清洗一下。洗花椒的时候不要洗得太久,把花椒上面的灰尘和杂质给它清洗干净。就可以啦,洗干净以后...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

10、意亚立「Naboo5.0万能蒸箱」烘焙原材料1、嘉吉焙芙??乳脂黄油*2、科麦栗子系列(国产)3、雀巢焙烤淡奶油*4、南侨维佳夹心奶油5、海融津彩奶油酱6、贝一Q软小白麻薯预拌粉7、英士顿巴伐利亚开心果林姆8、奥昆新品缤纷挞上市...

万能馅料,做包子、馅饼、甜点都好吃,用料实在,吃着放心

名创优品约63亿收购永辉超市29.4%股权,要做“中国版山姆会员店”?9月23日21:32|第一财经名创优品山姆会员店80央广时评全民参与农文旅添彩乡村“丰”景图9月23日17:54|媒体动态文化创意秋分棉花采摘忙,期棉双底要上涨?今天00:16|市场资讯产经棉花海丰国际拟550万美元出售一艘船舶今天12...

饺子馅好吃有诀窍,教你一个万能调馅法,3分钟学会,比饭店还香

再次用筷子顺时针的搅拌,让猪肉馅能够很好地吸收到所有的调料,现在我们来看一下,猪肉馅已经变得非常的粘稠了,可以很好的粘裹在筷子上面,最后撒上适量的葱花,然后再用筷子充分的搅拌均匀,这样子我们的万能猪肉馅就调好了。调好的猪肉馅我们可以放到冰箱里冰镇两个小时,更加的入味好吃。并且我们平时如果喜欢其他菜品...

自制低油低糖红豆沙,细腻香甜,包粽子做豆沙包,是万能百搭馅料

1、家庭制作红豆沙,用量不是特别大的情况下,准备500g红豆就够了,500g干红豆大约能做出1400g-1500g豆沙;2、准备好的红豆淘洗干净,放在一个容器中,加入稍微多一点的清水,提前一晚上浸泡,浸泡好的红豆体积明显变大,豆类比较难煮熟,提前浸泡可以煮得更软烂;...

泡芙馅、面包馅,基础万能馅卡仕达酱 学会它就学会了100种馅料

扩展三，再来介绍一款卡仕达咖啡酱，这款咖啡酱因为是用来做整个填充馅料，所以面粉比重大一些。具体应用食谱见：法式迷你乳酪挞蛋糕外酥内绵三种口味芝士夹馅好吃到飞起配方如下——鸡蛋2个砂糖40克香草精几滴低筋面粉30克玉米淀粉20克牛奶130克奶油奶酪200克糖粉40克速溶咖啡粉3克...

松江人家中常备!这种“万能馅料”,你会做吗?

制作步骤1.赤豆冷水浸泡3小时,吸水后更容易煮至酥烂;2.浸泡好的赤豆放入锅中,加水没过赤豆(500克赤豆加1500毫升水),加盖小火煮45分钟;3.等赤豆“开花”,就是煮至酥烂了;4.赤豆沥去汤水后,用粉碎机打碎(老底子松江人用纱布过滤,豆壳都是不要的);...