熬西红柿酱的家庭制作方法,简单易学,放一年都不会坏!

做法:1、先用清水清洗干净备用;锅中加水烧开,把准备好的西红柿上锅蒸6分钟左右关火,取出来西红柿晾凉,这样好去皮2、西红柿晾凉之后,将西红柿的外皮和蒂去掉,将果肉部分切开,直接用刀剁成碎末,也可以用榨汁机榨汁更方便快捷好熬制3、在热锅中加入食用油,油热后加少许入洋葱和大蒜翻炒至香,等炒出香味之后...

老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”

番茄汁的制作也有一套特定程序。1941年的《南华报》提供了一种制作番茄汁的做法:一、系将番茄擂烂成浆状,再用滤器将其渣滓滤出,又加少量之糖、盐、醋……等以调味,加热后即成。二、若依第一法制造,仅能作短期之应用。如作长期用时,应将番茄汁于加热时再加百分之二三的硼酸粉,以资防腐,装罇——或装...

五十多岁的70后,要学会“西红柿理论”了

西红柿的味道,可咸可淡:拿在手里,当水果,原汁原味;能放在锅里,加一勺盐,或者加一点糖,添加浓香。你是不是和我一样,感觉很多亲戚都已经不交往了,逢年过节都没有团聚了。走亲访友,都是走马观花,没有太多的交流。一些朋友,慢慢就不交往了,都不知道对方的联系方式。同学、老乡、老邻居,熟悉而陌生。对于...

养生堂今日17:25播出《龙光焕发健康同行 老北京的养生智慧》

比如自制反季节蔬菜——葡萄糖瓶里的西红柿酱,冬天的吃食真的是少,除了萝卜白菜,那会儿还兴起做西红柿酱,夏末制作屯到冬天吃,尽可能的增加多样性。同时还补充了抗氧化物质番茄红素和维生素c,抗氧化物质能够帮助保护神经细胞不受自由基的氧化损伤,维持细胞的年轻状态,从而延缓衰老过程。北京人在豆制品上搞了很多花样...

厨师长分享家庭制作“番茄辣椒酱”,看厨师长如何熬制,方法简单

锅内烧少许油,放入姜末翻炒,接着放入西红柿碎继续翻炒,把西红柿碎炒浓。加入食盐2克,继续翻炒化开食盐,炒成西红柿酱以后,然后再倒出来。锅内再次烧油,油热以后,放入葱花和辣椒面一起翻炒,翻炒出香味以后,放入西红柿酱继续翻炒。下面开始调味,倒入生抽8克,提一下酱的颜色,放入食盐2克(一勺),鸡粉2克(...

家庭版的花生酱和番茄酱制作,简单易懂

25g花生油加热至冒烟后冷却,放在花生中继续打至顺滑即可(www.e993.com)2024年11月7日。自制番茄酱。两个番茄顶部喇十字花刀,开水中烫一下去皮。切成小块,放入榨汁机中榨成汁。倒在不粘锅里,加几块冰糖,一小勺盐,小火慢熬并不断搅拌。熬制成酱状,画一下不会立刻消失的状态即可。非常简单的番茄酱,而且很健康,快快动手做吧!

妈妈的传统制作:农村80年代的玻璃瓶装西红柿酱

接着,妈妈将捣碎的西红柿酱倒入干净的玻璃瓶中。她会仔细消毒瓶子,确保食物的安全和质量。每一瓶西红柿酱都是妈妈用心制作的成果,它们排列整齐,摆在厨房的柜子里,成为了我们家的宝贝。这些玻璃瓶里的西红柿酱,是我们冬天的珍宝。当外面的世界被冰雪所覆盖,大地一片荒凉时,我们打开这些玻璃瓶,就仿佛打开了一扇记忆...

母亲做的西红柿酱

待西红柿变得黏稠时,母亲将洗净的黄豆、剁碎的辣椒、大蒜和花生倒进铁锅里搅拌。等凉透后,母亲把西红柿酱装进玻璃瓶中,为防止西红柿酱变质,在最上面倒上少许香油,然后拧紧瓶盖,装进纸箱里。母亲做的西红柿酱酸辣适度,口味醇香,堪称酱中佳品。那年,我在一师九团第一中学上学,每个周末回家,母亲总会在我的书包里放...

周末美食DIY丨方便又百搭的尖椒西红柿酱,你值得拥有

制作步骤：1.西红柿洗净去皮，切丁后备用；2.尖椒洗净，去掉尖椒蒂，切丁；如果想要更辣一些，也可以选择螺丝椒、杭椒等；3.葱洗净切碎，蒜去皮切末（不喜欢蒜味也可不放）；4.锅中烧油，油热放入葱碎、蒜末翻炒，随后放入西红柿，翻炒几下后加入生抽、蚝油，熬煮至西红柿出汤汁，可依据西红柿出汁情况决定...

在家自己制作西红柿酱,不加任何调料,酸甜又美味,1年都不坏

其实做西红柿酱的做法非常简单,今天我就把这个方法分享给大家,有喜欢的也可以自己在家里面制作,先准备一些新鲜的西红柿清洗干净,然后把西红柿白放在透气的地方进行晾干水分,接下来再准备一些玻璃瓶子,清洗干净之后也需要晾干水分,第2天西红柿晾干水分之后,把西红切成小块儿。