美食推荐:私房烧鱼头、奇妙虾球、石锅素什锦制作方法
做法:1、鱼头从中间剖开,清洗干净,有鱼肉的地方横切一字花刀;鱼鳔一切为二,放入沸水中大火焯透,捞出冲水。2、锅内放入菜子油,烧至五成热时,放入小料爆香,放入鱼头和鱼鳔,小火煎至两面金黄,烹入黄酒,下入红烧酱翻炒出香辣味,倒入清水400克,大火烧开,改小火烧10分钟,放入QQ面,继续小火烧2-3分钟,用老抽...
探访浙江十大名面:杭州片儿川制作工艺简单快捷!
老姜洗净切片,加入黄酒熬制,待酒精挥发后,捞出姜片晾晒成干,干姜片可存放数月。煮面的时候,锅里倒入水和晒好的干姜片,用文火慢慢熬汤。这样熬制出的姜汤,才算给这碗面注入了灵魂。待到汤底沸腾,黄酒的醇香与老姜的辛辣相互萦绕,霸道的香气往鼻腔里直钻,就可以扯一把面下锅了,随后加入虾干、蛤蜊、香菇、黄花...
跟着会稽山去割草,收割酿造黄酒的“野生力量”
在那里,酿酒师傅会将磨好的米粉和辣蓼草磨成的抹茶色粉末,按一定的比例在石臼里充分混合,然后像制作糍粑一样,加水和匀,再用木锤捶打到合适的程度。捶打过程中,粉、水不断融合,形成一个紧实的米团。但制作酒药,需要将它再度打撒,这就需要放到谷筛上手工搓碎,这个环节被称为“搓粉”。搓粉之后,要将松散的...
美食推荐:糟辣粉皮鱼头煲、泰式炒鸡球、金盏青芥炸虾球制作方法
制作:1、糟泥加1公斤清水混合均匀,沉淀一晚沥出糟汁;2、鱼头洗净劈开,锅烧热用猪油40克煎五花肉片至焦黄出油,下入小料、鱼头煎出香味并至鱼头二面金黄,烹入黄酒,加沥出的糟汁,中火炖煮15分钟;3、调料(除黄酒外)混合均匀,倒入鱼头汤中煮开,下入切大块的粉皮,煮1分钟,撒上大蒜花、香菜即可。泰式炒...
阿胶黄酒的简单做法
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:0201:02阿胶黄酒的简单做法美食王者壁虎说说你的看法0打开APP
一杯雄黄酒,千年传承的韵味与秘密
雄黄酒作为中国传统文化中的一部分,承载着丰富的历史底蕴和文化意义(www.e993.com)2024年9月19日。虽然现代社会已经摒弃了直接饮用雄黄酒的习俗,但我们仍然可以通过创新的方式将其传承下去。无论是制作香囊、挂件还是文创产品,都是对雄黄酒文化的一种传承和发展。让我们在怀念屈原的同时,也铭记这一具有千年传承的韵味与秘密的雄黄酒文化。
白酒与黄酒相比,哪一种对身体伤害更大?
黄酒和白酒是两种传统的不会酒类饮品,它们在风味、制作工艺、原材料以及饮用方式等方面都有很大的相当于不同。在中医养生的多点角度来看,黄酒和白酒对于去湿气有不同的建议效果。首先,黄酒是一种发酵酒,主要由糯米、水和酒曲等原材料制作而成。黄酒有温中暖胃、活血化瘀的成分功效,被视为一种养生保健的历史饮品。
央视记者带你体验,绍兴黄酒的制作方法,已经闻到溢出屏幕的酒香
央视记者带你体验,绍兴黄酒的制作方法,已经闻到溢出屏幕的酒香展开2024-05-1711:49发布于山西|360观看2评论收藏分享手机看C位看发现粉丝7763|关注0+关注作者最新视频859|00:47朗读者:老夫妻26载热恋,完美诠释爱情真谛,羡煞旁人!2024-08-31564|02:43朗读者:周小林殷浩联袂,深情朗读《朱...
花雕酒和女儿红的区别?
首先,从制作工艺来看,花雕酒和女儿红的制作过程中都涉及到了糯米、麦曲、清水和酵母等原料,但具体的操作手法和发酵时间却有所不同。花雕酒的制作过程中,特别注重酒曲的选用和发酵时间的控制,以确保酒体的醇厚和口感的丰富。花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代...
青岛市城阳区市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置情况的...
当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十三)项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:…其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”的规定,构成了采购销售不符合食品安全标准黄酒的行为。鉴于当事人履行了索证索票等义务,且对其采购的黄酒的氨基酸态氮含量...