牟定彝家火腿香飘云岭
精心制作而成的牟定彝家火腿晶莹剔透、清香回甜香而不咸、风味独特其中的秘诀便是原料好、技艺精这也使得牟定彝家火腿亚硝酸盐含量低同时满足人们对健康与美味的追求香而不咸风味独特。牟定县融媒体中心供图牟定彝家火腿的食用方法有很多炒、煮、炖、烤在烹饪之前将切块的火腿在水中充分浸泡煮...
抖音电商助力国货“破圈”,空壳、奶皮、火腿月饼中秋争艳
云南火腿月饼体现了云南人制作月饼的独具匠心。云南饮食处处可见火腿的身影,把火腿包进月饼里,是他们对月饼口味的颠覆创新。云南火腿月饼的历史可以追溯到清咸丰年间,由当时的巡抚徐之铭跟官大厨胡氏,以上等白面作皮,云南特产宣威火腿之金钱肘为馅,揉合以鲜净猪油烤制而成,名曰“火腿坨”。制好的火腿月饼外皮酥软有...
好味云南丨把鸡枞揉进火腿月饼,那叫一个香啊!
在文山壮族苗族自治州砚山县人们用云南限定的美味香炸鸡枞加上鲜香的火腿制作出别样口味的月饼金黄酥脆的外皮入口咸香绵甜且不腻再回味那一口鸡枞香让人欲罢不能!资料:文山州委宣传部砚山县融媒体中心信息员:郑泽娅原标题:《好味云南丨把鸡枞揉进火腿月饼,那叫一个香啊!》阅读原文特别声明本...
短视频、直播电商带来新增量 老字号带领宣威火腿月饼走出云南
据了解,火腿月饼始于清朝咸丰年间,以上等白面作皮,云南特产宣威火腿之金钱肘为馅,揉合以鲜净猪油烤制而成。最终成型的火腿月饼“酥而不碎,香而不燥,油而不腻,甜而不拗”,既是当地美食文化的缩影,也是云南人对于中秋的美好记忆。1939年,创建于上海的冠生园在昆明金碧路开设了第一家店,在云南落地生根,并将宣威火...
2017年,云南一男子耗资千万做火腿,不料五年后竟凭此狂赚上亿元
在弄清楚这些之后,陈阳又在此基础上添加了自己的想法,他发现火腿的下方位置最适合的烹饪方式就是炖汤,而上方的位置比较适合与蔬菜一起炒入锅中,在他的后续研究之中,一个火腿竟能做成九道菜。之后,陈阳联系了周边的几位厨师,教会了他们做菜的方式,并且在2017年的时候,他又跑到昆明直接开了五个农家乐,特色就是...
2017年,云南男子耗资千万买猪肉,扔进山洞里长虫,5年后赚1亿?
首先,陈阳在当地还有全国搞了大规模的宣传(www.e993.com)2024年10月20日。他借助媒体报道、投放广告以及网络推广好些办法,让更多人晓得宣威火腿的独特味道跟制作方法。与此同时,他把一些有名的美食家以及媒体记者请来品尝和报道,以此让宣威火腿的名气得到进一步提高。为了让不同消费者都满意,陈阳不停地搞产品的多元化与创新,他不光留着传统的...
有颜值又有创意!云南月饼又出了新花样→
融入月饼制作创意十足趣味指数100000%+牛油果酥皮月饼牛油果近年来备受市场青睐国内80%鲜果产自云南省孟连县当清新爽滑的牛油果香同香酥的饼皮结合配上奶酪味觉新体验+1奶酪椰椰酥皮月饼如果你既喜欢奶酪又喜欢椰蓉那奶酪椰椰酥皮月饼值得一试...
美好生活在云南|老昆明柴火月饼:传承古法烘焙的中秋味道
当火炉里上火火温达到200℃、下火火温达到160℃以后,孙师傅便将手工包好的火腿月饼整齐地摆放进烤锅,盖上火盖开始烘烤。期间,还要时不时查看月饼烤制情况,20分钟左右,一锅滋着油、热腾腾的火腿月饼便出炉了。手工制作、柴火烘烤的火腿月饼香味十足,省内外游客纷纷购买品尝。
快上车,一起打卡云南好物大赏
松茸、云岭牛肉、火腿、梯田米石斛、玫瑰、绣球花牛油果、蓝莓、普洱茶、小粒咖啡……哪些云南的宝藏特产最值得打包带走?“绿色云品品味云南”高铁冠名列车为你整理了一份清单快上车,一起品味地道的云南美味云茶-普洱茶云南茶山遍布人们种茶、制茶、品茶茶与云南各民族文化生活紧密相连有一种叫云南...
云南的小伙伴们!凉拌、炒火腿、煮汤,香椿和白露花制作的美味...
最具特色的当数炒火腿,将火腿切片,放入锅中炒出香味,配以姜蒜片小米辣爆香,再倒入新鲜白露花翻炒片刻即可起锅,火腿与白露花碰撞出的清香,让人垂涎欲滴,食欲大增。白露花煮汤则是一种最简单的吃法,可以搭配蚕豆米,也可单独煮汤,味道甘甜可口,清香四溢。