海底捞的秘密,花20万吃火锅的至尊会员知道

超出想象的尊贵待遇拨通杰森的电话时,他正坐在北京银泰in88的海底捞店内,享用着餐厅经理亲自操刀制作的一盘老醋花生拍黄瓜。这道“私人订制”的餐前小凉菜,他今年已经吃了159盘。过去一年,杰森在全国60多家海底捞消费了232次。为了拿下北京大区巡游打卡活动的冠军,光9月他就到店消费了50次。从今年年初到9月,他在...

海底捞加入电商赛道,捞派虾滑备受欢迎

海底捞直播间的产品不仅有套餐可以选择,也有单品,消费者可以自有组合。如“海底捞无肉不欢火锅套餐”,包含10件肉类产品,“火锅丸子套餐”不仅可以用来涮锅,也可用来煎炒菜肴和制作烧烤。这些产品都源自门店菜品的供应链体系,品质和新鲜度有保障。购买不同的单品或套餐,消费者可以轻松在家中、户外等不同场景下迅速操办起...

“双11”带火餐企线上渠道,海底捞官方旗舰店已售出超200万包捞派...

多维度诠释“随时随地海底捞”，强化火锅产品线上领导力对于海底捞来说，把顾客在海底捞火锅的极致体验，复制到更多门店以外的场景中，是近年来海底捞多元化创新的重要方式。在线上渠道，海底捞也在进行火锅菜销售的拓展。数据显示，在各电商平台的海底捞官方旗舰店中，生鲜火锅涮品类的产品占比明显增加。以“海底捞无肉...

海底捞、珮姐等带头,火锅猛推“非遗”食材!

还有程碟衣火锅馆，其火锅底料，就最早起源于磁器口码头的纤夫--程隆奎，在江边用动物下水，加以辣椒、花椒、老姜等佐料，用瓦罐煮熟。后续又将技艺传承给后辈，程氏水派火锅底料制作技艺便由此应运而生。在今年的4月，其百余年间代代相传，具有鲜明地方特点的“程氏水派火锅底料制作技艺”也成功申请了重庆南岸区...

“双11”里的双向奔赴:多元化电商产品让顾客“随时随地海底捞”

以“海底捞无肉不欢火锅套餐”为例,其包含10件肉类产品,如捞派虾滑、捞派滑牛肉、火锅牛排、千层白毛肚等均为海底捞火锅店里经久不衰的爆款产品;另一款“火锅丸子套餐”,则把店内人气超高的鳕鱼蟹味棒、脆骨鱼豆腐、鱼子福袋形成组合,不仅可以用来涮锅,也可用来煎炒菜肴和制作烧烤。购买不同的单品或套餐,消费者...

火锅行业卷口味,海底捞在贵州山区找汤底,盯上“酸汤中的爱马仕”

据海底捞相关负责人透露,为稳定锅底产能,海底捞火锅与雷山当地企业达成合作,初步敲定了超300吨鱼酱酸的收购订单(www.e993.com)2024年11月17日。达成合作后,海底捞和颐海国际的产品团队派驻专人至雷山进行驻场帮扶,通过对辣度、酸度等古法酿酸时严重依赖当地老师傅主观判断的关键指标进行数据量化、可视化,让鱼酱酸的制作过程变得更加规范和科学。

海底捞美国IPO首日开盘涨超48%?火锅这么受欢迎?

这种低门槛的烹饪方式,结合丰富的食材选择,使得火锅具有极高的普及度。此外,火锅的多样性满足了不同消费者的需求,无论是辣味十足的四川麻辣锅,还是清汤海鲜锅,都能找到各自的拥趸,这种包容性也是其广受欢迎的关键因素。第三,虽然海底捞及其子公司特海国际在资本市场上取得了初步的成功,但未来的挑战依然不容小觑。

“下饭火锅菜”爆单增长的背后,海底捞正加速全国布局“卫星店”

据悉,“下饭火锅菜”是海底捞借助现有的门店资源,在外卖平台上开出的“分身”,定位为海底捞旗下快餐品牌,通过火锅菜搭配饭的组合,用高频、低客单价的“快餐”模式挑战传统火锅。这种“品牌卫星店”模型,不设堂食,接到外卖订单后,会在海底捞火锅店的后厨统一制作,配送则由专门的海底捞外送组人员完成。

海底捞门店推出打毛线服务!回应称排队人数较多,网友:以后火锅成...

海底捞门店推出打毛线服务!回应称排队人数较多,网友:以后火锅成海底捞副业了中国经济周刊—经济网讯近日,有网友在社交媒体发文称,海底捞杭州的一家门店推出了一项新服务——毛线小屋,顾客可以在现场打毛线制作手工艺品。据介绍,顾客可以在用餐期间选择参与打毛线的手工活动,制作自己的手工艺品,一个人的制作时间在两...

超600家海底捞门店龙年除夕不打烊,“火锅年夜饭”走俏

热闹周到的新春火锅局,离不开海底捞全体员工的倾力服务。海底捞人力资源相关负责人表示,已提前着手稳岗留工,保障春节期间的高质量营运,通过加大招聘力度、招聘前置、优化用工结构的方式提前准备节日人手。同时,海底捞将为节日坚守岗位的员工发放补贴,并组织员工聚餐、守岁、抽奖等活动,让员工体验春节氛围。部分门店还会邀请...