广东味·家乡美|来秀美潮州,赏一方庭院,品一杯工夫茶,尝一味农优...

以被誉为“果中之仙品,世上之奇卉”的佛手果为主要原料,通过长达千日的九蒸九制和瓮藏而成,有增进食欲、理气化痰、解酒舒气功效。佛手果生态园是广东省现代农业产业园建设项目、国家佛手果综合标准化示范区、国家AAA级旅游景区。园区依山傍水、底蕴深厚,依托“潮州佛手果老香黄制作技艺”省级非物质文化遗产的底...

佛手能做普洱茶吗?详解制作方法及视频教程

在调配时,可以将佛手果肉榨出的爱好者果汁或者佛手果皮进行浸泡,再与普洱茶进行混合。佛手果实中富含挥发油,能够与茶叶的泡水化学成分互相作用,并通过浸泡的配方过程将香气传递到茶叶中,使茶叶香气更加醇厚。2.茶叶加工佛手果实中的开胃挥发油具有杀菌和保的降脂作用,在茶叶加工过程中可以发挥重要的助消化作用。...

北京,有啥特产值得带回家?本地人推荐这10样,物美价廉,不丢面

茯苓夹饼的制作工艺精湛,以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,形如满月,薄如纸,白如雪。中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁或其他多种果仁,辅以桂花调制而成,甜而不腻,且有一种特殊的酥香。咬上一口,面饼的香与馅料的甜完美融合,香甜的味道在口腔中扩散开来,仿佛能瞬间勾起人们对老北京胡同里叫卖声的回忆。

“非”比寻常!汕头“非遗天团”秀绝活

老熟地制作技艺、糕点制作技艺(酒粬发粿制作技艺)、佛手果制作技艺、墨斗丸制作技艺(品兴)、鸭母捻制作技艺、西堤仁和饼食制作技艺、汕头粽球制作技艺、卤味制作技艺(松发)、老菜脯制作技艺(澄海老菜脯制作技艺)、薄壳米制作技艺

潮州入选!全国二十四节气(春季)旅游美食及线路公布

三、制作技艺先将朴枳叶捣烂候用,将特有的朴枳粿模具放炉上预热。然后将粘米粉与泡打粉混合一起过筛,加入清水搅拌匀,加入朴枳汁,用手捞起面浆,倒下时成线状即可。再静置10分钟,就可以将面浆舀进预热好的模具中,大火蒸至熟。出炉时,朴枳粿造型呈现三瓣开花状,用牙签戳入中间,出来牙签不粘手,即为成熟。

潮州三宝之老香黄-中药佛手的蜕变

用糖腌制一段时间,再加入甘草、桂皮等十几种中草药蒸煮,再糖渍,再蒸煮……历经九蒸九制的佛手果,慢慢从金黄色变黑,再经过阳光的洗礼,果实表面柔软,肉质有韧性,就可以装入瓮中保存(www.e993.com)2024年11月25日。历经时间洗礼,原来的佛手颜色已经面目全非,其色深黑,气味芳香,口感香甜,颇受潮汕人的喜爱。

布局大健康食品 培育新质生产力 让“中华老字号”品牌充满创新...

专注佛手果制作数十载练就“中华老字号”金字招牌记者:在潮州,“展翠佛手果”可谓是家喻户晓、有口皆碑。请介绍一下,作为“中华老字号”的展翠食品是如何炼成的?陈铭辉:“展翠”品牌是以佛手果的加工制作起家,我们佛手果的制作保留了九制九晒的做法,果形完整饱满、颜色油亮漆黑、状态绵绵如膏,赢得了众多消费...

万万没想到,“汕头佛手果”和“潮汕手打牛肉丸”在一起了!

“制作佛手牛肉丸,首先是选肉,原材料十分关键,一定要新鲜。”王绵生强调,选取牛后腿肉,去除肉筋、油脂,顺着肌肉纤维的纹理将肉切成条状,然后打成肉浆。与普通牛肉丸不同的是,佛手牛肉丸的奥秘就是在牛肉浆中按比例加入特制的佛手酱。“这个佛手是有一定年份,起码在10年以上。”王绵生说,看起来乌黑油亮,味道甘香...

广东佛手果的奥秘:鹤有方与鹤年堂揭示人参黄精小块膏之秘密

在熬制前,必须将佛手果切成丝,以充分释放其中的有效成分。接下来,使用特殊工艺对佛手丝进行180天的酿制发酵,之后才能进入下一工序。然后,将佛手丝与其他原材料的浓汁相融合,进行煮提。只有达到"药汤裹柱"的程度,才能符合药效要求。最后,与低聚果糖相混合,方可完成制作过程。

【国庆巡游·惊喜来袭】有看有吃~观国庆巡游,还能来这里品尝汕头...

(酒粬发粿制作技艺)、佛手果制作技艺、墨斗丸制作技艺(品兴)、鸭母捻制作技艺、西堤仁和饼食制作技艺、汕头粽球制作技艺、卤味制作技艺(松发)、老菜脯制作技艺(澄海老菜脯制作技艺)、薄壳米制作技艺(盐鸿)、海门糕仔制作技艺(傅和合七米巷)、猪肉丸制作技艺、白切鸡烹制技艺等20项非遗美食技艺齐聚一堂,向广大...