全聚德:秉持160年传统制作高品质纯种北京烤鸭,欢迎顾客到店体验

公司回答表示:“全聚德”创建于1864年,至今已经160周年了,2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭——北京鸭为原料,是农产品地理标志产品,是北京饮食特色文化的代表之一,我们致力于为顾客提供高品质的产品和服务,欢迎顾客到店体验。本文源自:金融界作者...

...烤鸭”源自在北京举办的亚太经济合作组织APEC宴会上全聚德烤鸭...

同花顺(300033)金融研究中心12月16日讯,有投资者向全聚德(002186)提问,建议主力门店除传统烤鸭外,创新出酥不腻烤鸭、瘦烤鸭、鱼子酱烤鸭、枣香烤鸭、薄荷烤鸭、山渣烤鸭,供顾客选择,也能增加顾客复购率公司回答表示,尊敬的投资者,您好。感谢您的建议,全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹烤鸭”。

全聚德:除传统烤鸭外,还有“盛世牡丹烤鸭”等新品,持续提升顾客...

金融界12月16日消息,有投资者在互动平台向全聚德提问:建议主力门店除传统烤鸭外,创新出酥不腻烤鸭、瘦烤鸭、鱼子酱烤鸭、枣香烤鸭、薄荷烤鸭、山渣烤鸭,供顾客选择,也能增加顾客复购率。公司回答表示:全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹烤鸭”。“盛世牡丹烤鸭”源自在北京举办的亚太经济合作...

全聚德:全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹...

投资者:建议主力门店除传统烤鸭外,创新出酥不腻烤鸭、瘦烤鸭、鱼子酱烤鸭、枣香烤鸭、薄荷烤鸭、山渣烤鸭,供顾客选择,也能增加顾客复购率全聚德董秘:尊敬的投资者,您好。感谢您的建议,全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹烤鸭”。“盛世牡丹烤鸭”源自在北京举办的亚太经济合作组织APEC宴会上全...

全聚德:全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭——北京鸭为...

感谢您的建议,公司门店会按照战略规划,结合市场定位、经营特点与成本等情况开展产品定价,全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭——北京鸭为原料,是农产品地理标志产品,经植物性饲料精心填饲,烤制出的北京烤鸭油亮饱满、色泽枣红、皮酥肉嫩,“全聚德挂炉烤鸭技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,是北京饮食特色文化...

全聚德手工片制烤鸭出新品 “盛世牡丹”口感再升级

红色礼盒配上金色花边,打开礼盒,一朵盛放的牡丹花映入眼帘(www.e993.com)2024年12月18日。这朵牡丹花是用16片烤鸭拼摆而成。2014年,亚太经济合作组织(APEC)领导人非正式会议在中国召开,全聚德以牡丹为题,奉上一道形、意、色、香、味俱全的“盛世牡丹”烤鸭。制作“盛世牡丹”烤鸭的原料选用特一级鸭坯,更大更饱满,口感再升级,几乎与堂食的“...

11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃

最后，厨师得给鸭子抹上一层麦芽糖，然后让它自然风干，接着把鸭子放进烤炉。烤上40分钟后，北京烤鸭就做好了，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。这样烤出来的鸭子，全身都是深红的颜色，远远看着，就像被抹了一层红颜料。这样的烤鸭，真是味道好、颜色也诱人。北京“全聚德”，是游客们来到北京后，都喜欢聚一聚的好地方...

太诱人了!北京烤鸭居然有这么多门道

先说烤制方法,北京烤鸭的烤法有两种:一种开创于明朝永乐年间,是北京菜市口米市胡同便宜坊烤鸭店的焖炉烤鸭。这种烤鸭,在烤制过程中完全不见明火,利用空气传递热量来将烤鸭烤熟,此方法不仅干净卫生,烤熟的鸭子肉质白嫩、鸭皮酥脆、汁液丰富。而另外一种烤制方法则由全聚德烤鸭店开创于清同治三年间。他们使用果木...

全聚德荣获“2023北京餐饮十大品牌”

9月5日,在中国国际服务贸易交易会期间,由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,以“聚势创新共享未来”为主题的餐饮界“奥斯卡”——2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心举行。全聚德品牌入选“2023北京餐饮十大品牌”,全聚德集团被评为“2023北京餐饮企业(集团)50强”。全聚德和平门店、前门店、王府井店、...

揭秘原创历程!全聚德“盛世牡丹”烤鸭亮相10周年

全聚德集团还不断推新，从今年“五一”假期开始，统一推出“全聚德盛世牡丹宴”，对“盛世牡丹”烤鸭和配料进行升级，制作出“盛世牡丹”烤鸭专属印鉴，将传统小料升级为七味时令小料，增加荷叶饼品种和奶白时蔬老火鸭汤，受到消费者追捧。在2025年年货季即将到来之际，全聚德集团为消费带来又一惊喜——新款超级单品...