网络中国节·中秋|动物们享受花式月饼大餐
活动中,工作人员组织大家和面、准备馅料,将面团放进月饼模具里制作成月饼,然后上锅蒸熟。大家可以拿着亲手制作的月饼饲喂骆驼和羊驼。刚开始喂月饼时,骆驼家族有些腼腆,只有当家的公骆驼前来尝试,其他骆驼则躲得远远地观望。待看到公骆驼频频点头,吃得很是香甜,其他成员这才纷纷凑近品尝起来。那边,狐猴的月饼里加...
手艺人用面团捏出国潮手办
面塑,是一种以面粉、糯米粉为主要原料,按比例加入蜂蜜、香油、石蜡等材料,加入颜料调成各色面泥,经过手艺人擀、压、印、捏、塑等手法,变化出千姿百态的人物、动物或植物形象的传统艺术。提及面塑的难点,宋展克认为在起形阶段,头身比例的和谐与动态平衡尤为重要,而到了塑形阶段,人物神态的捕捉便是关键,有时他会...
图片故事|手艺人用面团捏出国潮手办
面塑,是一种以面粉、糯米粉为主要原料,按比例加入蜂蜜、香油、石蜡等材料,加入颜料调成各色面泥,经过手艺人擀、压、印、捏、塑等手法,变化出千姿百态的人物、动物或植物形象的传统艺术。提及面塑的难点,宋展克认为在起形阶段,头身比例的和谐与动态平衡尤为重要,而到了塑形阶段,人物神态的捕捉便是关键,有时他会...
5代人薪火相传让面团变成艺术品
据介绍,李氏花馍制作工艺考究,从发老面到分面剂子,到花纹雕刻,再到最后的醒发和蒸共分14道制作工艺。“我揉面加水少,面团结实、紧致,而且在揉的过程中通过一定手法让面起层。”李玉霞说,在擀面环节,她采用28道工序压面,通过压面机反复压面,使面团更加均匀和紧密。李氏花馍还有一大秘诀,就是面粉来自山东...
时代·自贡记艺⑧|灼灼匠心 一把面团塑万象
“一般制作面塑可以用黏土,但是想要收藏面塑,使其形态长时间保持不变,那不光先要把面揉好,还要着重考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求,光是制作原材料面泥就需要很长时间。”话音刚落,他又拿起面塑工具演示起来。揉、捏、搓、刮……短短十几分钟,一个可爱的游戏人物“派蒙”就从陈昌贝手里诞生了。他...
天辽地宁说非遗 群山毓秀
建平剪纸省级代表性传承人杨智宏说,建平剪纸以白色基调为主,线与面相互衬托,对比强烈,富有韵律感;造型粗犷而不呆板,夸张变形而不失真(www.e993.com)2024年10月19日。尤其动物剪纸,构思浪漫而不浮夸,造型严谨而不拘泥,动作情态活灵活现、跃然纸上,寄托了当地人的美好愿望。医巫闾山满族剪纸国家级代表性传承人赵志国的剪纸作品《挑豆种》。(受...
乡村振兴职业技能大赛|铜牌获得者康进:一双巧手捏出花样面点
“中式面点”赛项中,选手们要在200分钟内根据产品制作要求,充分运用中国传统或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃。竞赛中对选手的技能要求主要包括:准备及过程、规定品种制作、自选品种创作、创意品种制作及综合评价。比赛现场,各大高校的选手们纷纷亮出绝招,没...
一种美食,一份传承--新闻报道-中国共产党新闻网
造型上,花馍样式逐渐多样。起初,可在搓圆的条状面块上用小梳子扎一排排的花点装饰,在面块间穿插一些枣的装饰,制成各种造型,有的根据口味偏好的不同,配有豆子(可作为动物造型的眼睛)、胡椒等辅料。后来,花馍在色彩上越发鲜艳,所使用的食用染料日益健康和多元化。花馍制作时会用到一些天然染料,如红蓝花、茜草、...
从文创到美食,从工艺美术到考古 广东“龙元素”纷纷“出圈”
面粉、糖水、碱水和油,加上几样简单小巧的工具,这就是精美公仔饼背后的秘密。周礼添说,在制作前,首先要设计公仔饼的造型图纸,确定龙的神态、身形、走向、动作等。开始着手制作的第一步就是揉面团,这一步看似常规,实则非常考验制作者的功力,面团过干或者过湿都会影响后期公仔饼的颜值和质感。
以面“塑”龙,传递指尖上的“年味儿”
“棒上公仔可以说是面塑材料的一种创新。传统的面塑主要通过面粉发酵而来,制作时间有局限性。现在的面塑材料经过多代革新,里面加入了石蜡、甘油等元素防止粘手和氧化。面团也是先蒸熟再制作,这样可塑性会更高,能捏出更多面塑造型。”戚依平告诉记者。从发酵到如今的冷加工,面塑材料的不断更新也让戚依平有了更多发...