抖音电商“遇见好国货”带来新机遇,老字号让宣威火腿月饼走出云南

1939年,创建于上海的冠生园在昆明金碧路开设了第一家店,在云南落地生根,并将宣威火腿月饼制作这一非遗技艺传承下来。在昆明冠生园几十年的发展中,宣威火腿月饼制作技艺和老配方在手工师傅的传承中得以保留。虽然随着科学技术的发展,食品生产的工业化程度逐渐走高,但对于特殊的制作技艺,昆明冠生园依然坚持纯手工操作。“...

大块肉注射火腿制作方法介绍

1工艺流程原料肉→绞制→配料水→滚揉→灌装→热加工→冷却→→存储待售2操作要点2.1原料肉:采用猪肉和鸡胸肉为原料。原料要求复合国家要求,有检疫证明,无毛发、碎骨、血污及其它异物,肉温控制在-2℃--2℃。2.2绞制:将原料肉用8mm-20mm孔板绞出。2.3配料水:将腌制辅料用冰水充分溶解2.4滚揉:将配置...

青岛老火腿风味优化方案

下面我们具体介绍一下制作方法。1、原辅料经兽医卫检合格的猪后腿腱子肉、食盐、味精、白砂糖等为市售产品,复配水分保持剂、复配抗氧化剂、复配增稠剂、烤肠调味料等。2、产品配方原料:猪肉100公斤,冰水30公斤,辅料:食盐2.2公斤,白砂糖3公斤,味精0.5公斤,复配水分保持剂0.6公斤,烤肠调味料0.7公斤,纯肉肠...

在家自制小零食之炸火腿肠 这个配方秒杀一切路边摊!

火腿肠一定要选全淀粉的!是小时候学校旁熟悉的味道!??在家自制小零食之炸火腿肠这个配方秒杀一切路边摊!!巨巨巨香巨好吃!!!做法也超简单!火腿肠一定要选全淀粉的!是小时候学校旁熟悉的味道!??在家自制小零食之炸火腿肠这个配方秒杀一切路边摊!!巨巨巨香巨好吃!!!做法也超简单!火腿肠一定要选全淀粉的!

10元出头的地道青岛老火腿,掰开全是肉,太香了!

「鲜捕头·青岛老火腿」甄选整块谷饲猪腱子肉制作,含肉量≥96%,无碎肉杂肉,肉香味更加浓郁~在工艺上,用果木烤制,吃起来除了肉香,还散发着独特的果木香。传承百年的配方+纯手工制作。掰开两瓣,大块肉粒清晰可见,扎实饱满,肉感超强!啃一口,直接香迷糊了~...

冬季餐桌添硬菜,分享8道旺销砂锅菜,配方详细

制作过程:1.先用老抽给鸡上色,再将生油均匀涂抹在鸡的表面腌制入味(www.e993.com)2024年11月18日。2.准备一个大砂锅,将锅烧热,放一张竹笪垫底。加入沙姜、干葱头、蒜子、葱段和调料汁。3.把鸡放入锅内,一边煲一边翻动,直至将鸡的两边煲熟。然后加盖焗18分钟,开盖再碌至上色即可。

豆瓣及其四十多种菜品做法

方法:.处理食材,先把鸭血切薄片,把火腿肠也切成片,取一个小碗,加料酒、酱油和少许花椒,把五花肉切片后放入调好的料汁里面腌制。.准备制作用的配料,大葱切小段,姜切片,把大蒜切成蒜末,要尽量碎一些。小葱葱花备用。.热锅凉油,再放点盐做底味,油温七成热,倒入黄豆芽,快速炒到断生就可以捞出来。

对话《饥荒:新家园》制作团队:还原饥荒的联机生存魅力

还有一点可以提的设计是关于沙盒世界的死亡处理。在原作中角色一旦死亡，除了用有限的几种方式复活外，这个世界会被删除，玩家的所有努力和积累会被付之一炬。在我们早期的测试中，发现对于新用户来说，无论是寻找炼金石还是制作生命护符，难度都太高了。所以在手游中我们增加了一种新的方式：玩家不幸死亡后可以邀请...

自制火腿肠的做法及配方:客家人啊天教你做美味下饭的广式腊肠!

制作步骤1.准备材料:将猪肉洗净,晾干水分,切成小块备用。2.调味:将糖、盐、高度白酒、生抽和白胡椒粉混合均匀,制成调味汁。3.腌制猪肉:将切好的猪肉块放入调味汁中,搅拌均匀,确保每块猪肉都均匀地沾上调味汁。然后,将猪肉块放入冰箱腌制一晚,让其充分入味。

10款猪肉水饺检出鸡成分!涉及湾仔码头、正大、必品阁、思念、三全等

针对正大水饺样品被检出鸡成分，正大集团相关负责人回应记者称，根据提供的产品信息，公司对该批次产品的生产过程进行详细排查，确认产品的工艺配方和实际生产加工过程未使用鸡肉原料。同时，公司对南都送检的同批次产品留样送样至第三方检测机构进行检测，检测方法为GB/T38164-2019，结果显示：鸡源性成分“检出”。经...