《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》解读
质谱法检测样品直接上固相萃取小柱净化,液相检测样品蒸发后样品用水复溶后上固相萃取小柱净化,小柱为N-乙烯基吡咯烷酮和二乙烯基苯亲水亲酯平衡型填料为基质的固相萃取小柱对非极性至中等极性的酸性、中性、碱性化合物均有较好的回收率。可耐受pH值为1~14,兼容大多数溶剂,吸附容量和载样量远高于C18键合硅胶,适合复...
血糖正常,尿糖却3+,看似矛盾的结果背后原因竟是……
因此,最终的尿液含糖量甚微,用一般的方法检查不出来,故尿糖为阴性。但当血糖浓度超过一定水平时,经肾小球滤出的葡萄糖超过了肾小管重吸收的能力,尿中即可出现尿糖,即尿糖阳性。理论上,尿糖阳性的程度可间接反映血糖水平的高低,但在实际工作中会遇到血糖与尿糖看似矛盾的结果,甚至有迥然不同的情况……案例经过...
【天府临床营养】 奶茶中的糖:不额外加糖≠无糖,甜度背后的知识 ...
A:含糖量标示严格上讲,应基于GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定:“无或不含糖的食品含糖量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)”,“低糖的食品含糖量≤5g/100g(固体)或100mL(液体)”。Q:那么,奶茶的含糖量跟标示的糖度一致吗?A:并不一定!奶茶实际添加糖含量...
肥胖的预防和治疗方法
吃饭应该细嚼慢咽。食用过多含糖和咖啡因的食物。食用含糖量过高的食物会提高身体的血糖水平,促使身体产生过多的胰岛素,而胰岛素对体内的新陈代谢有负面影响。缺乏运动。长期不运动容易导致肥胖。为避免发胖,我们应该改正不良的生活习惯,培养积极健康的生活习惯。三、减肥方法(一)运动减肥法运动项目:慢跑、快...
吃葡萄是升血糖,还是降血糖?糖尿病患者能不能吃葡萄?一文讲清
升糖指数(GI)是指食物摄入后对人体血糖的影响,一般通过人体实验测定。根据GI值的高低可将食物分成高GI(>70)、中GI(55葡萄的GI值平均为43,属于低升糖的食物,食用后糖分释放缓慢。血糖负荷(GL)则是反应摄入碳水化合物的量,GL>20属于高GL食物、10~20为中GL食物、<10为低GL食物,葡萄的GL值为4.2%,属于低血...
食品中合成着色剂的测定
样品取样(www.e993.com)2024年10月17日。该方法适用于所有食品,因此取样应均匀和具有代表性,取样前将样品充分混匀。以蜜饯为例,这类样品含糖量高、黏稠,很难混匀,取样时一定要注意已经制好的样品颜色是否均匀。冷冻样品需要溶解混匀后再称取。样品提取。注意提取液乙醇氨水尽量临用现配;液体样品提取相对简单,样品混匀即可,但是部分乳制品提取...
茶叶的碳水化合物:含量、测定与影响因素
你可选择购买若干有机认证的普洱生茶,这些茶叶多数情况下不会添加任何其他化学物质,也就不会对糖分含量实增加。你能够选择在购买普洱生茶时多留心包装上的描述,如假如能从包装上理解到茶叶的发酵时间、***工艺等信息,那也可从某种程度上熟悉到茶叶的糖分含量。
甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的测定(BJS 202205)解读
薄层色谱法灵敏度低,不能满足实验的要求;气相色谱法和气相色谱-质谱法前处理繁琐,对上机溶液有一定要求,3-硝基丙酸需要衍生成酯才能进行检测,回收率不高,同时也难以适应快速检测工作。此外,甘蔗及其制品含糖量高,基质较为复杂,如果不经净化,提取后直接进样会对仪器造成污染,并且会降低灵敏度。实验人员通过对甘蔗...
食品保质期的试验方法和标示规则
通常,富含脂肪的食品因为油脂的氧化分解或聚合而容易酸败;果蔬类食品因为酶促褐变而导致色泽和风味的衰败;含糖量较高的食品因为化学水解或美拉德反应而导致质构、色泽和风味的劣败;不容易导致微生物腐败的冷藏或冷冻食品,虽然能够减缓各类化学反应的速率,却不能真正阻止其发生,相反还会因为水分的迁移、冻伤的形成而改变...
糖尿病人饮食禁忌,这些东西少吃血糖更好!
如空腹血糖不超过11mmol/L(200毫克/dl),尿糖不超过3个加号,又无酮症酸中毒的情况下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克。据测定:香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等:甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少,可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代替水果。