...利用新鲜葡萄浆果的反射光谱测量估算葡萄浆果中的可溶性固形物...

采用漫反射光谱测量方法,利用偏最小二乘(PLS)回归模型估计了四种葡萄品种(Godello、Verdejo、Mencía和Tempranillo)的总可溶性固形物(TSS)含量。基于所获得的结果,红葡萄品种的TSS含量估算最佳,特别是Mencía。用于TSS预测的最适宜光谱范围是近红外(NIR)范围(701–1000nm)。在此光谱范围内获得了最高的R2和RPD值,...

柑桔防虫网室学会这些技巧,让你的柑橘更健康!

早熟蜜桔在8月中旬开始进行冠下覆膜或反光膜控水补光,促进果实着色和提高果实可溶性固形物含量。土壤管理要加强深耕改土,根据桔园实际情况,采用撩墩、挖沟或打穴方法进行压青埋肥,改良土壤,更新根系。网棚内桔园宜采取土壤清耕法,及时松土和清除杂草,始终保持土壤疏松和无杂草状态,以利于树冠下部的通风透光。有条件...

上饶广丰马家柚最早采摘时间出炉 定为11月6日

10月12日实验室进行品质测定及感官测试,品质检测方面:2024年可溶性固形物含量平均为11.6,较近4年均值高;可滴定酸含量平均为0.68,较近4年均值低。感官测试方面:果肉颜色玫红。果实风味:清甜微酸、有轻微甘苦;果皮稍厚,果肉偏硬。根据广丰区马家柚科技研究中心观察,今年花期时间相对集中。广丰马家柚从4月中旬开始...

最新!紧急通知:眉山种果果的注意,不准乱摘乱卖!

1.爱媛38号:可溶性固形物达到12°以上,或2024年10月10日以后进行采摘;2.蜜柚:可溶性固形物达到11°以上,或2024年11月10日以后进行采摘;3.金秋砂糖橘:可溶性固形物达到12°以上,或2024年11月10日以后进行采摘;4.春见:可溶性固形物达到13°以上,或2025年2月10日以后进行采摘;5.不知火:可溶性固形物达...

现在的水果越来越甜,是科技与狠活吗?

甜是一种感觉,一种味道,它也可以用更科学的方法来衡量,比如测量可溶性固形物,更通俗的理解就是含糖量。尝着甜,并不一定等于含糖量高。甜不甜跟酸度、糖酸比都有很大的关系。也就是说,水果中既含有甜也含有酸,在含糖量相近的前提下,如果酸度低,人们就会觉得更甜一些,如果酸度高,甜度要很高,才能压倒酸味。

水果越来越甜,但我真的吃不下去了

结果并不意外,水果们的含糖量在过去二十余年间的变化都较为明显,其中以葡萄最为显著,平均可溶性固形物含量从14.72%增至19.03%[2][3](www.e993.com)2024年11月18日。像樱桃、桃、杏也都有1.6%-3%的增长[2][4][5][6]。可以说,愈变愈甜就是水果培育的大方向。

天水“花牛王”,拍出29999元!

9月9日至14日,市农业农村局组织市内果树专家组成了观摩鉴评小组,开展了2024年天水花牛苹果大奖赛果园观摩鉴评和“花牛王”评选活动。在各县区选送的180份花牛苹果样品中,经过单果重、着色度、果型指数、可溶性固形物等指标检测,专家组现场根据果品理化和外观指标评选出了2024年“花牛王”。

宋峻教授、丁丹婷技师:玩坏了的“糖度计”

A)如果测试物为水溶液,糖度计的测定结果被称为“可溶性固形物”,即所有溶于水中的化合物总称。B)只有测试物为纯糖水时,糖度计的测定结果才能被称为“糖度”。C)一般而言,普通饮料非纯糖水,使用糖度计的测定结果往往大于其真实糖度值。Q&A...

【水果地理】比车厘子还贵的白色草莓,你吃过吗?关于芭乐的地理小...

和普通草莓不同的是,白色草莓有一种类似菠萝味的清香,这是因为其中一种名为3-甲基丁酸甲酯的香味物质含量较高,是红颜草莓含量的10~20倍。白色草莓的果糖含量也高一些,吃起来更甜。另外,一些白色草莓果型可溶性固形物含量较高,也不容易出现“空心”的现象,吃起来口感更好。

等了一年!奉贤区第十九届黄桃节终于来了!

将采用专家和市民来宾相结合评比的方式。根据黄桃个大、形正、色黄、肉糯、味甜、香浓进行打分。然后,按评比得分分值排列先后,取得2024年第二十届黄桃擂台赛获奖名次。1.样品的选择和测评,在打分之前,随机抽取编号,作为评比所用。2.内质外观评比,果实可溶性,固形物含量的测定采用测糖仪,其它外观内质进行目测和...