【瑞士步琦】热萃取仪E-800测定肉制品中的总脂肪

香肠1,脂肪含量为18.850g/100g香肠2,脂肪含量为22g/100g7实验步骤热萃取法测定脂肪包括以下步骤:样品均质后,用4MHCl水解样品,并用酸水解仪H-506过滤水解后的溶液,将水解后的样品进行干燥,使用全频固液萃取仪E-800HE热萃取法提取脂肪,干燥后称重计算脂肪含量。水解样品基质将2g硅藻土放...

脂肪测定仪的使用注意事项

脂肪含量的测定有很多方法,如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。国内外普遍采用抽提法,其中索氏提取法(Soxhletextractormethod)是公认的经典方法,也是我国粮油分析首选的标准方法。索氏抽提法以索氏提取器为提取仪器,采用低沸点有机溶剂(乙醚或石油醚)回流抽提,除去样品中的粗脂肪,以样品与残...

脂肪酸值测定仪器能检测什么指标呢?

一、脂肪酸值测定仪器的核心功能脂肪酸值测定仪器主要用于检测样品中脂肪酸的具体含量,该仪器是针对脂肪酸值作为判断储粮品质劣变的重要仪器设备,是一种以电极电位突跃作为指示终点为控制依据的自动滴定设备。主要用于测定稻谷、糙米、大米以及陈化粮等粮食的脂肪酸值。本仪器实现了滴定终点判定、计量、数据处理、测定...

营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项

2、脂肪的计算粗脂肪是食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称,除了甘油三酯外,还包括磷脂、固醇、色素等,检测法是通过测定粗脂肪(crudefat)或总脂肪(totalfat)而获得脂肪含量。也可用以下方法计算而得到理论值。(1)高油脂含量的原料按100%比例计入脂肪含量常用的油脂原料包括:植物...

解决方案丨大豆粉中脂肪含量的测定

在大豆脂肪含量的测定中,通常按照GB/T14488.1-2008《植物油料含油量测定》采用回流式抽提器或直滴式抽提器进行抽提,但是此方法存在前处理时间较长、提取溶剂用量大等缺点。而加压流体萃取仪利用高压的物理环境,使溶剂沸点升高,同时在高温环境下目标物的扩散性与溶解性也得到大幅提高,使得萃取时间由抽提法的十几个小...

脂肪测定仪快速测定样品中的脂肪含量

三、脂肪测定仪的应用领域与价值食品安全与质量控制:在食品行业中,测定脂肪含量是评估食品营养价值和制定营养标签的基础,仪器的应用确保了食品质量的标准化和透明化(www.e993.com)2024年11月3日。饲料科学:动物饲料中的脂肪含量直接影响其营养价值和动物的生长发育,通过准确测定,可以优化饲料配方,提高养殖效率。

脂肪测定仪:准确测量脂肪含量的设备【科普】

脂肪测定仪的工作原理通常基于多种科学方法,包括但不限于索氏提取法、酸水解法和近红外光谱法。其中,索氏提取法是一种经典的脂肪提取方法,通过有机溶剂将样品中的脂肪提取出来,然后通过蒸发去除溶剂,从而得到脂肪的含量。酸水解法则是通过酸性条件水解样品,释放出脂肪,再进行提取和测量。而近红外光谱法则是一种非破...

橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法(BJS 202105)解读

1.方法适用范围。本方法适用于橄榄油中棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯含量定性和定量测定。脂肪酸烷基酯为脂肪酸与低级醇形成的一类化合物,橄榄油中主要脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸,而低级醇主要为甲醇和乙醇。结合国外标准和文献资料,最终确定...

植物营养成分检测:粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、中性洗涤纤维

随着科技的进步,现代仪器分析方法逐渐应用于植物营养成分检测中。例如,原子吸收光谱法、气相色谱法和高效液相色谱法等,这些方法具有操作简便、快速高效、对样品无损伤等优点。通过这些仪器,可以精确测定植物中各种营养成分的含量和比例,为科学研究和农业生产提供有力支持。

体脂秤怎么知道我有多少脂肪

超声波探测法,即使用超声波来探测体内的脂肪含量,类似的还有采用红外线、X光等进行探测的方法。以上几种方法由于操作比较复杂,且仪器不容易获取,所以一般只在专门的医疗机构和医学研究院才能做到。而对于普通人来说,想要测试体脂,最常用的方法就是采用生物电阻抗法,而这也是目前市面上体脂秤的测量原理。