【路开原创】做饭(曾桂)

很多次看过姐姐父亲做饭,其程序我是知道的,甚至可以说是烂熟于心了:淘米、烧水、煮米、捞起滤干、放入饭甑、将米汤转移到侧旁小锅煮稀饭、洗干净大锅,最后是蒸饭,蒸至饭甑边沿滴出了水再等一会,饭就熟了。理论和实践有一定距离,在我这个孱弱的少年来说更是如此。起初不容易把握煮米的时间,多次将米煮得过...

饭甑·饭桶·蒸笼……

饭甑zèng以竹、木制成用来蒸饭的器具,大小不一。建德农村饭甑一般呈上大下小圆桶状,木制,中间用竹篾编织的藤条捆住,两侧有耳,方便端持;有盖,底部镂空底盘,让蒸汽透过。为了保温,还会打一个草编的外套,随时取用。宋代张师正《倦游杂录》云:“沉香木,岭南诸郡悉有之……叶如冬青,大者合数人抱,木性虚柔,...

三年磨一剑!向田科技原创发明第一台电饭甑

向田电饭甑蒸饭的原理是:米水分离,水在下,米在上,先加热水,沸腾后产生蒸汽,蒸汽再把米蒸熟。用向田电饭甑蒸饭,是完全标准化的操作,任意用户都可以轻松做好蒸米饭。用电饭甑做出的饭,不但充分保持米粒的原色原形、原香原味,其蒸制的米饭形态饱满、香味馥郁、富有嚼劲,而且消化更平缓,营养保留更充分,符合人们...

农村老话“人死饭甑开,不请自己来”,这背后是啥道理你知道吗

人死饭甑开,不请自己来这句话说的是一种葬礼的风俗,“饭甑”就是做饭用的器具,也包括一些桌子什么的。农村要是有人去世,乡亲们就会把自己家的桌椅板凳,还有做饭的工具拿过来,葬礼上帮忙招呼乡亲们吃饭的,帮忙摆碟的。都是自发来帮忙的人,不用主人家去叫的,其实很多喜宴也是这样,有很多亲戚都会特地过去帮忙。

范成大十二首田园诗,宋代夏天的乡村生活

餠炉饭甑无饥色,接到西风熟稻天今年大麦和小麦获得丰收,麦子一斗可以卖得一百来块钱,这可算是好年成了。家家户户火炉木甑正常烧火做饭,人们面无饥色。估计这次收成的麦子面食,能够持续吃到秋天水稻成熟。(四)百沸缫汤雪涌波,缫车嘈囋雨鸣蓑...

何为甑 与甑相关的记载!!!

电饭甑革新了现代人们做饭的方式,它只要将米放在上面一层,将水放在下面一层,就可以使任意用户轻轻松松做好甑子饭(www.e993.com)2024年12月20日。电饭甑使蒸饭变得简单、快捷、高效、营养、健康,真正为当今人们解决了做饭难题,做到普惠众生。