芦花鸡+土鸡蛋+羊毛笋+毛笋干+农家干菜=特惠价198元!90后村书记...
原因就是“制作方法就三步”。先把剥了壳的毛笋与山泉水一起煮熟;切片;晾晒。晒四五个大太阳后,抓起来有刺刺的感觉就好了。“盐也不加,这样的笋干大家可以按自己的口味烧制,放点肉或辣椒小炒,味道相当可以。”钱泽民说。等过段时间,制作农家干菜也要提上日程了。芦花鸡+土鸡蛋+羊毛笋+毛笋干+农家干菜...
阳江东水村:山笋争破土 村民制笋忙
从剥皮、选肉到水煮、晾晒、烘干,每一步都需要细心操作,才能保证笋干的品质。当地群众还研究制作出专门烘干鲜笋的工具“笋窑”,在烘干环节,需十分注意火候和烘干时间,既要保证笋干能够充分干燥,又要避免其被烘焦。谭叔表示,近年来,随着东水村乡村旅游人气渐旺,东水山笋干这种“土特产”也逐渐名声在外,当地村民...
江西铜鼓:五彩缤纷晒秋图
南瓜、辣椒、苦瓜、笋干等农作物晾晒在农家房前屋后,与田园风光融为一体,呈现出五彩缤纷的丰收图景。新华社发(周亮摄)8月26日,江西省宜春市铜鼓县温泉镇禄田村村民在院落“晒秋”。初秋时节,江西省宜春市铜鼓县乡村迎来丰收季节。南瓜、辣椒、苦瓜、笋干等农作物晾晒在农家房前屋后,与田园风光融为一体,呈...
春笋邂逅“香溢红”,共谱助农振兴“协奏曲”
笋干晾晒也很有讲究,捞出的笋和干菜需要在竹榻上摊平,均匀摆放,让干菜香和笋干的香味能充分融合。志愿者们按照笋农的指导,每隔一个小时给笋干翻个面,在阳光的照射下,笋干仿佛穿上了一层金黄色的外衣。晒干的笋干装袋后就可以作为农产品出售了。,“今年春笋是个‘小年’,春笋很快就落市了,但今年的价格明显比...
余姚鹿亭:特色生态产业助富百姓
↑4月13日,浙江省余姚市鹿亭乡中村村村民在晓鹿大溪边煮鲜笋,煮好的鲜笋切成笋片再晾晒成笋干。竹笋产业是中村村村民主要收入来源之一。↑4月13日,游客在浙江省余姚市鹿亭乡中村村的白云桥上拍照留念。白云桥始建于唐贞观年间。↑4月13日,一名村民在浙江省余姚市鹿亭乡白鹿村一家民宿前休息。↑4月13日在...
淡淡竹笋香
当竹笋煮熟后,母亲便将它们捞出,放在竹席上晾晒(www.e993.com)2024年9月7日。竹席在阳光下闪着淡淡的金光,为春天的味道增添了一抹温暖的色彩。竹笋在晾晒过程中,逐渐失去水分,变得干燥而有弹性,成为了美味的笋干。看着晾晒完毕的笋干,母亲脸上露出了满足的笑容。这些笋干可以保存很久,不仅延续了春天的美味,也为家人带来了一份持久的滋味。在日...
遇到阴雨天晒不了笋干怎么办?用这个方法,笋干洁白不发霉不腐烂
家庭晒笋干有3种方法,第一种是焯水之后晒干,焯水就是把鲜笋切片或者切块焯水3-5分钟,然后放在室外晒干;第二种是压扁之后晒干,压扁一般是整根竹笋操作的,整根竹笋焯水之后,放在两块木板或者特制的工具中,放上重物,将它压扁挤出里面的水分,压一晚上的时间,然后取出来晒干;...
笋干正确泡发方法,饭店大厨都在用,水中加点它,笋干鲜美无异味
第一步:首先准备大米,然后用清水将大米淘洗,获得淘米水留着备用,笋干用漏勺抖一抖将表面的一些灰尘杂质抖落掉,然后放入淘米水中。第二步:让淘米水完全浸泡笋干,然后盖上一层保鲜膜之后放入冰箱中,等到笋干完全泡发之后将笋干再进行冲洗就可以了,如果有大一点的笋干的话就将大一点的笋干切开。
笋干好吃不懂泡多久,教你快速泡笋干的方法,值得收藏!
方法一1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。
笋干菜晾晒正当时
近日,丁宅乡下管溪边,当地村民正在晾晒笋干菜。连日来,竹笋正值上市旺季,虞南山区农民除了销售鲜笋外,还将部分竹笋加工制作成笋干或笋干菜后推向市场,深受消费者喜爱。近日,丁宅乡下管溪边,当地村民正在晾晒笋干菜。连日来,竹笋正值上市旺季,虞南山区农民除了销售鲜笋外,还将部分竹笋加工制作成笋干或笋干菜后推向市...