食品真伪鉴别有窍门
2019年3月14日 - 网易
对这种掺假粉条(丝)可用下列方法检验。1煮沸法取适量样品于500mL烧杯中,加适量水煮30min,观察并做对照比较。符合产品质量标准的粉条(丝)煮沸后较软,挑起时易断条;掺有塑料的粉条(丝)煮后透明度好,柔而有弹性,挑起时不易断条。2燃烧法掺入塑料的粉条(丝)易点燃,燃烧时底部火焰呈蓝色,上部呈黄色,有轻...
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曝光!这款燕窝摊上事了!燕窝的营养价值到底有多高?看完不淡定了…
2021年5月24日 - 上游新闻
5、掺假(琼脂、银耳、猪皮、鱼胶粉、鸡蛋、明胶、淀粉加工制品及劣质燕窝等),达到降低成本目的。怎么辨别燕窝的品质和是否掺伪?要准确判断燕窝的品质,大部分的方法需要专业人士来鉴定,下面简单说说普通消费者容易掌握的方法:干燥的燕窝硬而脆,有一种独特的香味和轻微的鱼腥味。正宗的燕窝炖熟后,会有蛋清的清香...
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