葡萄酒的保质期究竟几何?保鲜秘籍在此

“它们对于开瓶后的葡萄酒保鲜效果非常好。您可以使用软木塞将其塞回,或者尝试[如]Repour之类的产品,它可以去除瓶中的氧气。”Coravin葡萄酒系统价格较高,但这些高科技设备实际上会向瓶中充入氩气,将红葡萄酒和白葡萄酒的保质期延长至一个月。把任何已开瓶的葡萄酒存放在冰箱里。“或者,如果您有的话,存放...

进口葡萄酒惹了谁?

剖析:懂一定葡萄酒知识的人都知道,二氧化硫是中国允许且全世界都通用的葡萄酒保鲜剂,其效果是避免葡萄酒因长时间储存而过度氧化导致酒液变质。在这个问题上,只存在国家与国家之间对二氧化硫含量标准的不同,而非禁令。欧盟国家作为葡萄酒生产大国,每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准根据葡萄酒类型的不同而不同,而中国在这些...

聚焦2024年山东省数字乡村建设现场推进会丨看看这些项目的亮点做法

聚焦葡萄、苹果主导产业,规划面积126平方公里,流转土地2.5万亩,形成了一产以葡萄、苹果种植繁育为主,二产以葡萄酒、果干、果泥等加工和冷链保鲜为主,三产打造以高端酒庄体验、水果观光采摘等为主的一二三产深度融合发展全链条,打造了一个多产业融合的平台,形成“果业+”生产生活方式。

新买的葡萄酒缠了一层保鲜膜,这有什么作用?

但是到了现在,还真不能说软木塞的酒就比较好,确实是很多陈年潜力强的葡萄酒都会选择用天然软木塞,因为软木塞可以让氧气逐渐进入酒瓶,从而使得葡萄酒获得复杂平衡的香气口感!但是这不能说明软木塞的酒就一定比较好,你能保证每瓶软木塞的酒陈年潜力都强吗?陈年能力强的葡萄酒一定符合每个人口感审美吗?所以,有没保...

为什么有的葡萄酒缠了一层保鲜膜

尤其是那些用无色酒瓶盛装的葡萄酒,更要注意避光储存,以免酒液氧化。4.通风潮湿的环境很容易滋生霉菌、产生异味,因此葡萄酒在保存时一定要注意通风,避免酒中产生不好的气味。5.摆放无论是酒架还是酒柜,用软木塞封瓶的葡萄酒都应平躺放置,让酒液和软木塞接触,保持软木塞湿润。这样才能更好的封住瓶口,避免葡萄...

没开瓶的红酒,过了保质期还能喝吗?行家给出答案,别再被误导了

除此之外还要注意给储存环境保持一个比较好的通风状态,从而保证红酒的软木塞不会受到霉菌的打扰(www.e993.com)2024年11月1日。另外一方面,通风也能够散除存储空间中的其他味道,比如木质的柜子中常有一股木头的味道。以上这些是我们普罗大众在日常保存红酒的最佳存储方式。对于那些不差钱的主,放到专业的窖藏地点肯定是远远好过放在家中,就比如东...

你是一个葡萄酒“硫”盲吗?

在除梗破碎后,发酵开始之前,有的红葡萄酒会采用冷浸渍的方式来提取宝贵的风味、颜色和单宁。这期间需要加入大量的二氧化硫(80-100mg/L)来防止发酵开始,并抑制细菌滋生。3)发酵初期这时添加的情况比较少。值得注意的是,在加入专门的酿酒酵母前要保证发酵罐中有一定量的二氧化硫。因为酿酒酵母对其有较强的耐受力,...

2024年酒柜哪个牌子好性价比高?口碑不错的几个品牌推荐

YC-510采用了定频技术，保证了酒柜运行的稳定性，同时，电子控温系统让你能够精确控制温度，确保每一瓶葡萄酒都能在最佳状态下保存。它的风冷无霜技术，避免了霜冻现象，确保了酒柜内部环境的稳定，让你的美酒不会受到任何损害。这款酒柜的箱门采用了钢化玻璃材质，不仅美观大方，而且安全耐用。当你打开侧开门，你会...

葡萄酒中的操作细节

其实最简单的储存方式上面采用平放的方式而不是直接立在那里,原因很简单,就是为了让酒塞能够跟酒液进行接触,这样的话就能保证酒塞的湿润度,如果酒塞变干了,那么就会缩小,从而造成葡萄酒瓶内外的缝隙,外面的空气进入了就会造成葡萄酒的氧化速度变快,甚至会影响口感,因此葡萄酒横放才是正确的选择。

啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌开瓶后还能放多久?

4)惰性气体隔离。惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器(如WinePreserver)向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等,将葡萄酒与氧气隔绝。*注意上图所有的日期都是指在冰箱冷藏室里。当然,不同葡萄酒,对氧化过程的抵抗力也不一样。比如酒庄适量加入的二氧化硫,这可以起到抗氧化的作用,而二氧化硫在PH值越低的酒液里效果会越...