食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定

6.2.3用滴定管向锥形瓶中滴加氢氧化钠溶液(4.1),直到pH达到8.3.滴定过程中,始终用磁力搅拌器进行搅拌,同时向锥形瓶中吹氮气,防止溶液吸收空气中的二氧化碳.整个滴定过程应在1min内完成.记录所用氢氧化钠溶液的毫升数,精确至0.05mL,代入公式(1)计算.常规法7原理以酚酞作指示剂,硫酸钴作参比颜色,...

微生物培养基配制与灭菌方法及步骤

将刚刚灭过菌的盛有培养基的锥形瓶和培养皿放在实验台上,点燃酒精灯,右手托起锥形瓶瓶底,左手拔下棉塞,将瓶口在酒精灯上稍加灼烧,左手打开培养皿盖,右手迅速将培养基倒入培养皿中,每皿约倒入10毫升,以铺满皿底为度。铺放培养基后放置15分钟左右,待培养基凝固后,再5个培养皿一叠,倒置过来,平放在恒温箱里,...

凝结芽孢杆菌的测定方法

使用铝箔包裹锥形瓶,将其放置于加热板上进行加热,并搅摔,直到琼脂完全溶解。随后在高压灭菌锅中在121℃下进行至少15分钟灭菌。待高压灭菌锅可以安全打开时,将锥形瓶放置于50℃的水浴中。4、样品准备4.1食品取样称取25g样品,置于无菌均质袋中,加225ml灭菌蛋白胨水,拍击式均质器均质至完全溶解于蛋白胨水,混...

微生物培养基该如何配制、培养基灭菌是否彻底,灭菌后如何储存?

将刚刚灭过菌的盛有培养基的锥形瓶和培养皿放在实验台上,点燃酒精灯,右手托起锥形瓶瓶底,左手拔下棉塞,将瓶口在酒精灯上稍加灼烧,左手打开培养皿盖,右手迅速将培养基倒入培养皿中,每皿约倒入10毫升,以铺满皿底为度.铺放培养基后放置15分钟左右,待培养基凝固后,再5个培养皿一叠,倒置过来,平放在恒温箱里,2...

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》最新标准发布

3.13无菌锥形瓶:500mL,250mL。3.14无菌平皿:直径90mm。3.15PCR管。变化解析1.增加设备:厌氧装置、涡旋混匀仪、实时定量PCR仪、恒温水浴锅或金属浴、离心机、微量移液器和灭菌吸头、无菌平皿、PCR管等;2.电子天平精度由0.01g改为0.001g;主要是为了保证对于那些活菌菌种制品的称量准确性;...

大肠菌群测定标准还不明白?看过来!

第二法大肠菌群平板计数法(常见问题汇总)1、VRBA培养相关问题(1)所用器皿是否需要灭菌?答:不需要(www.e993.com)2024年11月7日。配制培养基所用到的锥形瓶、玻璃棒、勺子等均不需要灭菌,但要求一定要清洗干净,表面无污渍、无残留。煮沸完成后,取下锥形瓶,用一般常用的卫生纸(软纸)覆盖瓶口,用橡皮筋缠绕,待冷却至适宜温度即可倾注培养...

保健食品原料用菌种安全性 检验与评价技术指导原则(2020年版)

保健食品原料用细菌致病性检验方法1范围本方法规定了保健食品原料用细菌的致病性检验方法。本方法适用于保健食品原料用细菌的致病性检验。2设备和材料除微生物实验室常规灭菌和培养设备外，其他设备与材料如下：2.1恒温培养箱：36℃±1℃。2.2离心机：离心力??3000??g。2.3电子天平：感量0.1g...