出口冷冻肉类食品杀菌剂高效杀灭大肠杆菌沙门氏菌,保障安全出口
冷冻食品加工厂的车间、设备、工具等如果没有定期进行清洁和消毒,就会成为微生物滋生的场所,进而污染食品。例如,生产设备的缝隙、角落等难以清洁的部位,容易积累污垢和微生物。人员操作不规范。加工人员如果不注意个人卫生,如不洗手、不穿戴合适的工作服等,可能会将微生物带入食品中。另外,在加工过程中,如果操作不规...
食品厂废水处理工艺|食品废水怎么处理
消毒处理:使用紫外线或化学消毒剂进行消毒,确保出水达到排放标准。食品废水处理案例在实际应用中,处理食品废水的具体方案需要根据废水特性和排放标准来定制。例如,在某食品加工厂的实践中,处理食品废水时,采用了“预处理+混凝沉淀+生物处理+膜处理”的工艺路线:预处理:通过格栅、沉淀池去除悬浮物。混凝沉淀:使用混...
九阳股份申请“一种应用于食品加工机的储料装置及其杀菌方法...
专利摘要显示,本发明公开了一种应用于食品加工机的储料装置及其杀菌方法,涉及生活电器领域,储料装置包括储料仓、设于储料仓下方的下料模块以及设于下料模块下方的接料模块,储料仓设有用于盛放物料的盛料腔,且盛料腔具有可与接料模块连通的下料口,下料模块可打开或关闭下料口,储料仓内设有可产生杀菌气体的杀...
集美大学2024年硕士研究生入学考试 自命题考试大纲食品加工与安全...
[2]掌握食品脱水与干制、加热与杀菌、冷藏与冷冻、腌制与熏制、化学保藏、辐照保藏工艺过程中的食品品质变化机制和控制措施。3、各类食品的加工考试内容:乳及乳制品加工、肉制品与蛋制品的加工、果蔬制品的加工、谷物的加工、植物油料的加工、水产品加工。考试要求:[1]掌握各类食品原料、产品的特性;[2]掌握...
食品加工废水的分类——蔬菜加工废水,采用什么废水处理方法?
脱水蔬菜,例如脱水胡萝卜、洋葱和土豆,其生产流程包括清洗、脱水、脱盐、压榨、杀菌、烘干和糖浸等。每个步骤都会产生废水,其中某些加工厂的废水COD浓度可能高达3000mg/L,同时含有悬浮物和氨氮等污染物。针对这些不同的污染物,必须采取不同的废水处理方法。
使用“变质苹果”加工果汁?企业称不存在该情况,市监局已送检
经查,网上提及企业为礼泉安德利果蔬汁有限公司,该企业主要从事浓缩果汁生产加工,主体经营资格合法合规,在生产过程中,对收购的原料果会进行验收、清洗、挑选、破碎、压榨、酶解等工艺处理,并通过超滤、树脂吸附、蒸发浓缩、高温杀菌等工序生产加工,每批次产品均进行质检(www.e993.com)2024年10月13日。目前,鉴于网民反映,礼泉县市场监督管理局已...
食品企业产品微生物污染的控制方法
如果食品是在一个大的双层蒸气锅里加工的,就可以在夹层锅里装上冷水进行循环来预冷食品,然后再进行冷藏。三、通过热处理控制前面讨论了冷藏和冷冻可以阻止微生物繁殖,而要杀死或灭活微生物通常是采用加热。通常食品加工企业用于杀灭和控制微生物生长的热处理有几种形式;煮、蒸、炸、烤、炒、高温高压杀菌、管式...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
“诺福”牌消毒剂,是真正意义上的环保无残留型消毒剂,能够为国内食品加工企业提供一种全新的微生物控制方法。诺福食品级消毒杀菌剂(Novuswater)是由比利时IC集团(GroupI.C.NV)集中高精尖的科研力量研发多年,以其先进技术和卓越工艺生产的生态、可完全生物降解的环保型杀菌剂,在全球具有地位,该产品已荣获世界专利。
这种糕点、面包中常见的防腐剂,竟是“隐形刺客”?
添加防腐剂是常用的食品保鲜方法,可显著延长食品保质期。当然,除了防腐剂之外,高温杀菌、无菌包装等现代食品生产工艺也可大大延长食品的保质期,如灌装牛奶等食品不添加防腐剂也可使保质期达半年之久,受技术条件与成本的影响,目前,大部分品类食品加工还无法实现无菌包装。
竹笋精加工助农增收致富——江西广雅食品推进品牌化智能化建设
农产品加工是农产品溢价、农民增收的重要方法。“为带动山区笋农增收,广雅食品改进生产经营方式,采取‘公司+合作社+基地+农户’模式,牵头创办领办了14个专业合作社,让农民参与和分享加工增值收益。”广雅食品董事陈志翔说。目前,公司建立毛竹生产基地10多万亩,带动3万余户农民增收。同时,公司还联合其他4家企业和11...