6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做

数据有它的标准和普世性,每个人都可以创造奇迹,但餐饮的奇迹绝对不可能是营销玩的多好,3个月内出圈火一把,而是要让消费者一次又一次选择你的店,让你的门店随时坐满客人,只有把产品做到经典和极致的餐厅才会有发展。客单价100元以上的餐厅,客流断崖式下滑我经常问客户的一个问题,在产品研发里面,最需要解决的问...

上海上榜餐饮品牌最多 |《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》及《2024...

今日联合发布《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》(HurunChinaTop100RestaurantBrands2024)及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》(HurunChinaTop100CateringSupplyChainBusinesses2024),列出了中国最具影响力的餐饮品牌和中国餐饮供应链领域的典范企业。

套个网红词价格翻倍,新火的“轻碳风”不就是碳水大省的家常菜

高蛋白,无碳水,这种减肥方法的另一个名字叫“生酮饮食”。生酮饮食的字面意思就是“会产生酮体的饮食”,通过每天吃高脂肪和蛋白质、极低碳水的食物,让身体严重缺乏碳水化合物,强迫身体燃烧脂肪而非碳水,进而产生酮体,抑制食欲,达到减肥的效果。爱吃肉的减肥人有福了:在严格遵循这种减肥方法的人看来,烤鸭,猪油渣,...

餐饮业半年关店100万+,短剧营销能否成为“救命稻草”?

面对如此严峻的市场环境,许多餐饮品牌开始寻找新的突破口,其中一种备受瞩目的方式就是通过短剧营销来吸引消费者。短剧营销:餐饮品牌的“新宠”最近,不少知名品牌如麦当劳、肯德基、蜜雪冰城,甚至一向低调的星巴克,都纷纷推出了自己的短剧。这些短剧大多以穿越、甜宠、霸总等热门元素为题材,剧情紧凑、反转不断,旨在通...

《餐饮行业创新白皮书》重磅首发!揭秘产品创新的四个关键

快消品行业(包括乳品、休闲零食、个护日化等)注重内生创新,创新投入较高,领先值可达2%以上。现制咖啡茶饮行业由于需响应市场快速迭代的需求,创新投入最高,瑞幸/喜茶等领先企业可达3%以上。餐饮行业(包括快餐、火锅等)由于大量借力供应商进行原料端研发,创新的自有投入相对较低,但也持续在提升,领先企业达到约0.1%...

半年关店100万+,这个行业靠“整活”逆天改命

01餐饮品牌纷纷推出短剧作为新的营销手段,如麦当劳、肯德基、蜜雪冰城和星巴克等(www.e993.com)2024年11月28日。02短剧剧情多采用穿越、甜宠、霸总等元素,旨在吸引观众并实现品牌价值输出。03然而,餐饮定制剧面临成本压力,如制作成本、投流成本等,且同质化严重。04品牌如何将短剧流量转化为长期价值,如提升品牌喜爱度或市场份额,仍是需要思考的...

开业5个月赔掉近100万,中药养生饮品是风口还是噱头?

餐饮界创始人鹤九认为，即便拥有流量的加持，目前的中药养生茶饮距离自成赛道还有很长的路要走。以同样在口感上谈不上好喝的王老吉为例，它带领凉茶从南方走向全国市场，背后是品牌的“天价”广告和“轰炸式”营销，才成功让北方人先认可了凉茶的清火效果，再慢慢接受了凉茶的口感。但在目前的中药养生茶饮领域，还...

蒋凡回归!阿里整合国内和海外电商 Temu半托管再开新站点丨电商大事

1美团投入10亿资金支持餐饮行业美团外卖近期宣布投入10亿助力金支持餐饮优质商家创新发展。其中,投入5亿元,对在平台经营超过3年、复购高、口碑好的优质中小餐饮商家,根据线上经营规模,提供每家5000到5万元不等的现金支持和平台补贴。同时,延长中小商家新店7天流量扶持期至最多14天。

...元营销费用扶持餐饮商家,中通智驾平台无人车行驶公里数突破100...

NO.2美团“繁盛计划”升级：将投入数百亿元营销费用扶持餐饮商家9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。会上，美团核心本地商业CEO王莆中宣布美团持续升级“繁盛计划”，持续反哺行业，美团将结合与品牌商户共同沉淀的营销方法论与资源，提供数百亿元营销费用，持续投入大量营销资源，促进消费...

作为餐饮第一大省,广东门店规模超100万家 一季度深圳新注册餐饮...

另据公开数据显示,从省份门店规模来看,广东是餐饮第一大省,门店规模超100万家。2024年第一季度,深圳餐饮业累计新注册1.2万家企业,远超上海、北京。上市餐饮冷热不均今年以来,聚会社交的需求逐步释放,连锁餐饮凭借规模优势和较高的抗风险能力,在经济复苏中率先迎来蓬勃发展的趋势,热度持续升温。