胆汁还能用来做菜?这道泰式凉拌腊肉让人胃口大开
胆汁还能用来做菜?这道泰式凉拌腊肉让人胃口大开男子殴打七旬母亲,掐住老人脖子按倒在地,妹妹:他从没管过家里哈里斯激辩特朗普:没有一辩定江山,只有美国撕裂大麻烦川菜泰斗刘国柱讲精致餐饮贵在哪儿多家茶饮品牌因食安问题被点名还没上台就先叫嚣,惩罚金砖国家真有特朗普说得那么容易?粤菜名厨谭炎灿:生拆...
南北方人都爱吃的野菜,包饺子炒腊肉倍香,记住只摘叶子别挖根
其实野蒜全身都是宝,除根以外均可以食用,它的吃法也很丰富,基本和葱、蒜的吃法差不多,既能直接做菜吃,也可以用作菜肴的调味品。像在南方地区就喜欢用它炒肉、煎鸡蛋饼吃,或者是把它腌制成为咸菜,可以保存很长一段时间,在过去艰苦的年代,腌制的野蒜可是非常美味的下饭菜。而在北方地区,喜欢吃面食,常常做包...
一人做饭全家查出“癌”?这几种做菜坏习惯很多家庭都有,比吃外卖...
制作各种腌制食物,健康威胁多:腌制食物是一种不良的做菜习惯,这种做菜习惯通常包括制作咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食品,并经常让家人食用。然而,腌制食物的不安全性主要体现在以下几个方面。高盐含量:腌制食物需要加入大量的食盐,以便起到腌制和保存的作用。过多的食盐摄入会增加身体对钠离子的负担,导致肾脏功能减退,血压...
大厨私藏做菜技巧,建议收藏!
盐水浸泡褪盐分腊肉吃起来有非常重的咸味,在烹调前可以将腊肉切成大块,放入高压锅内,加入清水和少许葱段、姜片,大火加热30分钟左右。然后,取出腊肉,切成均匀的薄片,注入适当清水,撒入盐(5千克腊肉加盐约30克),浸泡至腊肉的咸味达到出菜标准即可。同时在处理其它腊制品原料时,也可以采用这种方法褪盐分。煮牛肉...
一个超级省钱的养生防病方法!很多人都没重视……
如果要用榨菜做菜,可以先将榨菜淘洗几遍,以减少盐分。2.多采用蒸、烤、煮等烹调方式,少放盐。烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油。用酱油等调味品时,用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。3.尽量少购买和少吃含盐量高的腌制食品和熟食,如盐焗鸡、腊肉、咸鱼、火腿肠、...
3个厨房里的坏习惯可能导致家庭癌!尤其第一个很多人中招
做菜的时候一定要掌握好盐的使用量,别手一抖就放多了,1个人全天盐的摄入量不要超过1啤酒瓶盖(带胶垫);还要做到少吃腌制品以及加工食物,比如咸菜、榨菜、火腿、腊肉、培根等(www.e993.com)2024年9月16日。小妙招:可以尝试用香辛料调味,多放葱姜蒜、十三香,也可以放点醋来增加咸味。
“一级致癌物”被揪出,请趁早停止食用这几种食物
1、腊肉平时逢年过节,很多人家都会把自己家腌制的腊肉拿出来做菜招待。虽然腊肉是一样在中国流传了很多年的美食,但尽量还是少吃,不然很有可能就会黄曲霉素中毒。由于黄曲霉素很容易传播,并广泛存在于自然界,所以在腊肉作为鲜肉的时期,由于没法保证操作环境干净无菌,所以黄曲霉素和它的孢子很可能就已经随着各种...
过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→
用刚打的热豆腐为原料,拌上猪血和肥瘦肉,掺进辣椒粉等调料,晒后再烟熏。做好的猪血丸子可以直接煮着吃,煎着吃,炒辣椒,炒腊肉,下火锅也极美,在翻滚的火锅里,丸子里的小块肥肉早已化开,满载汤汁,一咬开还能听到一声脆响,咸浓味正。香辣猪血丸子|图片来自豆果美食@苒澄...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
13、冬笋炒腊肉。系桂北冬日肴馔。冬季冬笋上市,辅以农家烟熏腊肉,堪称一绝。口味浓郁,食之爽和。民间有“客中常有八珍尝,哪及山家野笋香”的讲法,宋代大诗人美食家苏东坡也讲“长江绕廓知鱼美,好竹连山觉笋香”。对于山旮旯里长大的人来说,冬笋是非常亲切的菜蔬。每到冬天,挖冬笋和吃冬笋炒腊肉是一大...
品牌慈利丨慈利味道,你应该知道!
腊肉入菜,是慈利做菜的精髓。在锅中倒入菜籽油,用大火烧出烟火气,再把洗干净的枞菌丢到锅里,炒半成熟后放入腊肉、辣椒和大蒜籽,最后倒水煮上十几分钟。一掀开锅,顿时香气扑鼻,满屋都是枞菌的味道。腊肉的咸香与枞菌的鲜香相互交融,是独具特色的慈利口味。只要是生在慈利、长在慈利的人就一定吃过这道菜。它...