悲欢“食”界·故事|一家烧烤店一年三易主;关掉加盟店果断转型...
于是,不破不立的杨金成决定改变经营模式,仅保留了两家“元老级”餐厅山沟沟,并创办了新的舅爷爷砂锅餐饮品牌,正式转向用工成本低、标准化程度高的快餐经营模式。“改变经营模式后不仅对门店规模的要求降低了,租金、人力成本都大幅度下降,如今三四个人就能支撑起一家小店的运营,虽然降低了加盟门槛,但营业额还比较可观...
澄明模式:如何成就食材一站式采购乐园?
在鹿邑及周边县域,澄明食品产业园采取“工厂+种植”模式,拉动了辣椒、番茄等种植业的发展;采取“工厂+养殖”模式,拉动了牛、羊、鸡等养殖业的发展,推进企业原材料本地化,也让产业园具有更强的市场内生力量。“三二一产联动”的顶层设计,让澄明食品产业园从创立之初就受到地方政府的重视,也得到投资机构、关联企业...
多伦多华人夫妻烧烤店取消小费模式!利润和员工分享
虽然到目前为止,不给小费的模式在这家家庭经营的小餐馆很成功,但她也承认,这种模式不一定适用于每家餐馆。"我们重视人际关系,而不是小费。即使在我们宣布不收小费政策之前,当我认识顾客时,我总是跳过付款机上的小费选项,我总是说'你不需要给你的朋友小费'。"Dai说。与WoodHouse烧烤店一街之隔,Dai经...
商务部鼓励餐饮服务进社区,社区餐饮迎来“红利期”
比如海底捞,早在2020年,海底捞就上线了“开饭了”系列,而后又逐渐形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区运营模式。近段时间,海底捞还上线了共有20多款的下饭火锅冒菜组合套餐,均以外卖形式售出服务周边更多社区。同样推出外卖服务抢夺社区生意的还有怂火锅、大龙燚火锅、呷哺呷哺等,如出一撤地相继推出冒菜、粉、面、...
夏季行动 | 嘉峪关市公安局五一路派出所探索“摆摊”新模式...
在美食街经营烧烤店的赵先生说到。五一路派出所针对夜市治安特点,合理制定巡逻方案,科学部署警力,采取每日“车巡+步巡”执勤模式,强化重点区域治安动态巡逻,提高店铺经营时段的见警率和巡逻次数,对可疑人员及时进行盘查,对醉酒人员进行合理劝导约束,预防和减少打架斗殴等扰乱公共秩序的事件发生,进一步挤压各类街面违法...
烟火与时尚交织,绘就“清凉夏夜”的繁荣画卷
开启“夜游”模式,换个视角看城市“白天宅,晚上嗨”,高温之下,大家纷纷解锁夏日避暑新方式,清凉的“夏日夜游”成为市场新宠(www.e993.com)2024年9月20日。晚风吹拂,人流缓缓前行,一场以璀璨唐诗为主题的光影秀在扬州瘦西湖“清凉开场”,3.5公里的主线上浓缩着春江花月夜的静谧与浪漫。据瘦西湖风景区文创演艺部副部长李丽介绍,瘦西湖风景区推出...
高端烤肉,自闭了!|餐饮|聚餐|海底捞|烧烤店|烹调方法_网易订阅
趁烧和小核桃烤肉的接连关店,高端烤肉这一品类再次遭到质疑。一、烤肉+小酒馆的模式不香了?近两年,淄博烧烤和地摊烧烤、菜场烤肉的火热,反映了消费者偏好和市场需求的变化。高端烤肉由于价格高昂正逐渐失去其吸引力。《2022中国烧烤行业消费发展报告》显示:烧烤到店人均消费区间主要聚焦在30-90元价格带,150元以...
夏日经济观察④|烟火与时尚交织,绘就“清凉夏夜”的繁荣画卷
开启“夜游”模式,换个视角看城市“白天宅,晚上嗨”,高温之下,大家纷纷解锁夏日避暑新方式,清凉的“夏日夜游”成为市场新宠。“二分明月忆扬州”大型沉浸式夜游晚风吹拂,人流缓缓前行,一场以璀璨唐诗为主题的光影秀在扬州瘦西湖“清凉开场”,3.5公里的主线上浓缩着春江花月夜的静谧与浪漫。
100多个长寿之乡,谁先跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉?
区域配送中心与驻外联络处的设立,解决了万家终端门店的供应、经营难题,为沙县小吃万店系统打造了一套标准化、强管控的经营模式,夯实了其作为经营根基的万店渠道体系。(3)渠道增量:封闭渠道开启千万级市场沙县小吃聚焦于线下渠道的建设,除了成熟的线下门店模式外,近年来还将目标渠道瞄准了各类食堂渠道。
自选快餐再次燃遍餐饮业
顾客可根据个人喜好挑选菜品,随后通过称重方式结账,午餐每两仅需2.88元,晚餐更是低至2.68元/两。目前,厦门已有超过50家此类餐厅。随着“自选称重”模式的日益流行,其应用范围已逐渐超越“现炒快餐”,向火锅、烧烤、小吃等多个餐饮品类扩展。在西安、武汉、山东等地,一大批“称重火锅”店如雨后春笋般涌现,从牛肉到...