魔芋豆腐
魔芋豆腐的制作并不复杂,传统的方法是将魔芋洗净去皮,在簸箕上或专门的磨石上磨成浆液,再放上灶灰水,文火慢煮。芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待汁液煮成固体状时,用刀切成块状。魔芋块完全煮熟后,铲起,放入簸箕摊晾。为了保持其新鲜度,可将其置于水中浸泡,并常换水,而且随时可食用。现在机器代替了手...
教你川味魔芋豆腐的家常做法,爽滑入味,酸辣开胃,下饭那是真香
——制作方法和步骤——步骤一:把魔芋豆腐切成和手指头一边粗条、猪肉切成片,分别装盘备用。步骤二:把生姜切成丝、青蒜苗切成小段、大蒜切成片、泡辣椒切成小段,分别装盘备用。步骤三:锅中添上清水大火烧开,放入魔芋煮2分钟,把魔芋焯一下水,然后捞出来把水控干备用。步骤四:锅中放油...
夏季,宁愿不吃肉也要多吃它,润肠减肥降三高,中老年要多吃!
操作步骤:1,锅中加入清水烧开,加入1勺食盐,放入魔芋豆腐,焯水2分钟,捞出锅沥干水分,切成片状备用。酸豆角切段备用。2,锅中下油,油热放入姜丝蒜末红辣椒爆香,然后再加入清水和豆瓣酱,大火烧开后放入魔芋豆腐,再加入食盐,小火煮5分钟。3,然后把切段的酸豆角也放进锅中,翻炒3分钟,淋上少量生抽后,即可出...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
这和我们小时所见制魔芋的方法是一样的。秋末冬初,山里的村妇把碗大的魔芋挖回,削去皮,将魔芋擦或捣为细末,然后与灶灰水配兑搅拌,不多时,魔芋就结板、成块,魔芋豆腐就算做成,事实上,魔芋除了做成这种豆腐状样,还很少见到其他吃法。“魔芋豆腐”,有做得老的,有做得嫩的,嫩的滑腻,老的似更有嚼头。魔芋具...
魔芋:从有毒到美食的奇妙转变,日本人的最爱,你尝过吗?
魔芋豆腐的口感独特,既有豆腐的细腻,又有魔芋的韧性。它可以用来炒、炖、煮等多种烹饪方式,搭配不同的食材,都能呈现出不同的美味。在我家,母亲常常用魔芋豆腐来炒牛肉或酸辣椒,那味道真是让人回味无穷。值得一提的是,魔芋在日本也备受推崇。日本人善于将魔芋制作成各种美食,如魔芋丝、魔芋糕等,这些美食不仅口...
努力进化到“不适合食用”的7种植物,但还是逃不过中国的吃货们
二、魔芋魔芋大家应该都吃过,零食魔芋爽、减脂魔芋面,还有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋片等等,是个吃法多样的食材(www.e993.com)2024年10月18日。但是魔芋它其实是有毒的,吃过的人们先别急,哪怕魔芋努力进化成了全株都有毒,其中块茎毒性最强的植物,也拦不住中国的厨艺大师找寻它的食用方法。中国早在两千多年就已经开始种植魔芋,食用的历史也很...
魔芋果冻的功效,探究魔芋果冻的神奇功效,让你健又美丽!
首先,我们需要准备的材料包括:普洱茶粉、魔芋粉、水、糖和果汁(可以选择喜欢的口味,例如柠檬、草莓等)。制作过程如下:之一步,将普洱茶粉和水混合在一起。根据个人口味可调整茶粉和水的性味比例。通常来说,每100克茶粉需要添加1000毫升水。第二步,将混合好的茶水加热至煮沸,然后转小火煮15分。这样可以使...
常吃魔芋好处多,4道好吃做法,简单美味又下饭,多吃也不怕胖
〖制作步骤〗1、魔芋豆腐冷水冲洗干净,切成厚度不超过半厘米的条状,腊肉切长条、小米辣切圈、葱花切沫、大蒜切沫;2、下来先烧一锅开水,把魔芋条入锅焯烫至变色,这个过程约两分钟左右,随后捞起沥干水备用;另起一锅,热锅冷油将腊肉煸炒出油一下,随后将其盛出;...
夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
做法步骤:第一步:在这里先说一下魔芋豆腐的做法,作魔芋豆腐先把食用碱面放入清水中稀释,然后把把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火继续搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀,把稀释的食用碱水倒入锅里继续煮,一边搅拌一边煮,搅拌均匀后,盖上盖子静置15分钟...
3元钱能撑到扶墙走,热量低到不敢信,随手一拌好吃疯了,减肥不要饿...
制作步骤1打开网易新闻查看精彩图片魔芋洗净,切成厚片,用刀从魔芋中间切一个口子,约长度的2/3就可以了,完后把一头塞进中间的口子里,一个漂亮的魔芋结就做好了!都说美食要色香味俱全,好看的美食造型也是提升食欲的方法哦~2打开网易新闻查看精彩图片...