丙二醛(MDA)测定的意义

MDA测量原理丙二醛(MDA)是常用的膜脂过氧化指标,在较高温度(95度)及酸性环境中可与硫代巴比妥酸(thiobarbituricacid,TBA)缩合,形成红色的MDA-TBA加合物,相应的反应原理图,如下:该产物在532nm有最大吸收峰,进行比色后可估测样品中过氧化脂质的含量;同时测定600nm下的吸光度,利用532nm与600nm下的吸光度的差...

化合物体外筛选试验中重要指标介绍

KB表示在拮抗剂-受体复合物的平衡解离常数,在效能测试中测定,表示对生理反应的拮抗作用。KA表示激动剂-受体复合体的平衡解离常数。Ki则表示在生化结合测试中或酶测试中拮抗剂-受体复合物的平衡解离常数。Km全称为米歇利斯常数,也称为米氏常数,通常用于表示反应速率为最大值Vmax一半时,底物的浓度,常用于衡量底物对酶的...

《食品科学》:昆明理工大学杨亚玲教授等:基于Cu,Fe-N-C氧化酶活性...

从而建立了DMP的检测方法,方法的LOD可达到0.76μg/L,完全满足实际需求。结果表明,该反应体系对5种PAEs有响应,研究以DMP为代表物。并且将建立方法用于发酵食品及发酵食品熟料包装袋中PAEs的测定,得到满意结果,表明方法对实际检测具有一定的应用意义和可行性。然而该方法不能实现对所有PAEs类物质进行检测。通信作者简...

湖大谭蔚泓院士团队:聚吡咯复合凝胶,现场手机比色法检测胆固醇

同时,使用建议的方法检测到的胆固醇含量与使用ELISA试剂盒检测到的胆固醇含量一致,这表明在实际应用中它可能是可行的(表S2)。使用相同的方法,其他三个血清样品中的胆固醇浓度分别为3.08、5.30和4.86mM。表2.人血清中的总胆固醇检测此外,通过使用琼脂糖水凝胶构建了一种简单的便携式测定试剂盒,以开发一种简便的方...

杨倩┃米根霉α-淀粉酶保守区域组氨酸突变及功能性质

米氏常数测定:分别以4、10、15、20和40mmol/L麦芽三糖为底物在标准酶活力测定条件下反应,以生成的麦芽糖为目标产物采用Lineweaver-Burk双倒数法计算酶对麦芽三糖的米氏常数;采用相同方法,分别以0.2、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0和6.0g/L可溶性淀粉为底物,以还原糖(以麦芽糖计)为目标产物计算酶对可溶性淀粉的...