...安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
新标准第三法酸水解-莱茵-埃农氏法为食品中蔗糖的测定方法。该方法原理特别指出,棉子糖、水苏糖、低聚半乳糖、果聚糖、聚葡萄糖和抗性糊精等会对蔗糖的测定产生干扰。新标准第四法莱茵-埃农氏法为婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定方法,该方法原理也特别指出,果糖、葡萄糖、麦芽糖、低聚半乳糖等会对乳糖的测定产生干扰。
...食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》等五项强制性...
10月9日,北京市市场监督管理局宣布,近日,由北京市检验检测认证中心所属北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)(以下简称“市食检院”)主持修订的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)和参与制修订的4项标准公告发布,并将于2024年3月正式实施。文...
食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定等五项强制性国家...
文章指出,糖类是供给生物热能的一种主要营养素,也是人体必需的营养物质之一,食品中糖类物质的测定尤为重要。此次新发布的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)中的离子色谱检测法系市食检院首次提出。文章强调,该方法前处理简单,操作性强,灵敏度好,可有效解决基质干...
...食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》等五项强制性...
此次新发布的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)中的离子色谱检测法系市食检院首次提出。该方法前处理简单,操作性强,灵敏度好,可有效解决基质干扰所导致的检测结果不准确等问题,将原有标准方法的检测定量限降低10倍,满足了我国《食品安全国家标准预包装食品营养标...
食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖等等的测定等五项强制...
糖类是供给生物热能的一种主要营养素,也是人体必需的营养物质之一,食品中糖类物质的测定尤为重要。此次新发布的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)中的离子色谱检测法系市食检院首次提出。该方法前处理简单,操作性强,灵敏度好,可有效解决基质干扰所导致的检测结果...
...2023《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》
新标准中第二法的取样量可以根据酒精计的情况调整,而不再要求100mL的取样量,调整后适用多数大小规格的酒精计检测(www.e993.com)2024年7月28日。修改第三法气相色谱法所用的标准品、标准溶液配制和仪器条件修改了第四法的原理描述新增第四法仪器的要求等相关内容新增第四法仪器的要求、优化了对数字密度计的校正,新增《附录CU型震荡管数字...
【科普】化学与味觉——解密酸甜苦辣咸鲜其二:甜
蔗糖主要来源于甘蔗和甜菜,经过提取、澄清、浓缩和结晶等工艺制成白砂糖或红砂糖。蔗糖不仅能给食物增加甜味,还能改善食物的色泽、质地和风味,同时也是人体摄入能量的重要来源之一。蔗糖在水中溶解度很高,随着温度的升高而增大。制作糖果或冰糖的原理便是如此。先在高温下将蔗糖加热至完全溶解,后迅速降温使其结晶形成...
爱拓有效提高婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定水平
测定原理及方法参考:GB5413.5-2010食品安全国家标准乳制品中乳糖和蔗糖的测定乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业,改革开放以来,我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变,但由于乳制品工业发展时间短,发展速度过快,基础薄弱,特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落...
食品(蔗糖)容量法水分测定解决方案
测定方法1.使用仪器“吸溶剂”功能向滴定池内注入约30ml的溶剂。2.使用仪器“打空白”功能滴定至终点,去除滴定池内的水分,仪器就绪并保持终点状态。3.用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水,选择仪器标定功能,将纯水注入到滴定池内液面以下,开始标定。
农产品精深加工与功能食品资源开发国际论坛-范文来研究员-白酒糟...
本研究从白酒糟中成功分离出具有体外抗氧化和抗ACE活性的类黑精,通过建立定量方法测定了白酒糟中类黑精的含量分布为161.60~336.80mg/g(干质量)。进一步对白酒糟类黑精的理化特性和结构分析表明,白酒糟类黑精具有金属离子螯合特性,并且葡萄糖和脯氨酸其结构中最主要的糖类和氨基酸组成,阿魏酸是其结构中最主要的...