果脯加工项目可行性研究报告
糖渍处理:将处理好的水果浸泡在糖液中,进行糖渍处理,以增加果脯的甜度和保水性。烘干处理:采用热风循环烘干机或真空烘干机等高效、节能的烘干设备,将糖渍后的水果进行烘干处理,达到果脯的干燥度要求。包装与贮存:对烘干后的果脯进行包装处理,以防止吸潮和变质,并贮存在干燥、阴凉处。厂区规划与布局厂区选址:考...
如何解决喝普洱茶醉茶问题?全面解析普洱茶醉了后的应对方法!
通过控制饮茶量,注意冲泡方式,适度进食,补充水分等方法,可以有效缓解醉茶症状。如果问题持续或加重,建议寻求专业意见。每个人的含有身体状况不同,所以请根据自己的传统体验和感受调整饮茶的感觉方式。发烧的多了人喝熟普洱茶可以吗发烧的喝完人确实可以喝熟普洱茶,但是需要注意一些要点。熟普洱茶是经过人工发酵处理的...
食品中环己基氨基磺酸盐的测定
样品前处理第一法:针对固体、半固体试样,加水后涡旋混匀,超声30min提取。难溶于水的样品需在加水后60℃水浴加热20min;米粉、淀粉制品等样品还需在水浴前水解淀粉。含油脂较高的试样:称取试样后,需用石油醚除油,后续处理与固体、半固体试样相同。液体样品:加水后涡旋混匀,超声10min提取。样品提取后,冰浴10min,...
南方小土豆吃地瓜??要配勺子??,来看看地瓜的其它做法吧!!!
下面结合实施例加以说明[实施例]将经熟化,打浆制成的薯泥2份与0.8份蔗糖,1份经糊化处理的淀粉在90℃左右温度下搅拌均匀,然后,加入3份淀粉和拌成团,再制成具有一定截面的长条,进行蒸制、冷却复形、切片、干燥,就得到具有红薯风味、特点的薯片,经炸制、即可进食。
儿童零食黑名单,这几类零食孩子再馋也不要吃!!|薯片|低糖|油炸...
一些蜜饯为了口感好,会添加苯甲酸钠,苯甲酸钠摄入过多会破坏维生素C,从影响孩子对钙的吸收。04凝胶糖果类代表食物:果冻、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等这些凝胶糖果类零食不仅没什么营养,而且还含有卡拉胶、柠檬酸等多种添加剂,也含有很多色素和香精,同时孩子吃的时候,还存在一定...
北京文史|果脯与蜜饯的区别
果脯区别于蜜饯,北京人习惯把含水分低并不带汁的称为果脯,例如苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、金丝蜜枣脯、青梅脯、红果脯等(www.e993.com)2024年9月8日。这些果脯是把原料经过处理、糖煮后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有黏性,含水量在20%以下。
谈古论今话果脯
果脯区别于蜜饯,北京人习惯把含水分低并不带汁的称为果脯,例如苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、金丝蜜枣脯、青梅脯、红果脯等。这些果脯是把原料经过处理、糖煮后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有黏性,含水量在20%以下。
果脯好吃,但不要贪“杯”哦
这样想,你就太天真啦。果脯的制作也是一个较为复杂的过程,需要经过脱水等多项工艺的处理。虽然很多水果本身很甜,但是在加工过程中,为了保证口感,还会再加入大量的糖。如此这般的处理,水果中原本含有的水溶性维生素C大量流失,而热量超高的糖分却大大增加了。
北京果脯前世今生
实际上,果脯的制作与食用在中国几千年,最早有记载可上溯到三国时代,当时人们为解决鲜果不耐保存的问题,将鲜果浸入蜂蜜内防腐、保鲜、增添甜味。南宋时期《梦粱录》中载:“除夕,内司意思局进呈精巧消夜果子合,合内簇诸般细果、时果、蜜煎、糖煎及市食……”此外,蔡襄《荔枝谱》中亦载有当时果脯的加工方法,称其...
蔬菜干态蜜饯制作技术
制冬瓜、番茄等蜜饯,煮制前须用石灰水进行硬化处理,石灰水的浓度约为0.25%~0.6%。多次煮成法:原料放入30%~40%的沸糖液中,煮至柔软后,搁置冷却。经过8~24h后,再用蒸发浓缩或加糖的方法,将糖液浓度提高10%。原料煮沸2~3min后,再搁置8~24h。如此反复3~5次,直至达到要求的浓度。