冬天容易抑郁,三道“开心”料理拯救心情
1.用刷子将青口贝的外壳仔细刷洗干净,用刀撬开贝壳,剪掉足丝,用流动水冲洗干净。2.洋葱、大蒜和朝天椒分别切碎。3.锅热放入黄油小火融化,放入洋葱碎、蒜末和朝天椒炒香,放入胡椒碎,倒入白葡萄酒、牛奶和盐搅匀。4.把青口贝放入锅中,盖上锅盖,焖煮5分钟,至青口完全熟透关火,最后撒上帕玛森奶酪和香菜即可。
船冻、陆冻、熟冻……进口海鲜不同的处理方式有哪些不同?
熟冻是目前常见、稳定的海鲜处理方式之一。有的海鲜肉质不适宜生冻,必须进行熟冻方能保持最佳口感。尤其是带壳的海鲜如虾、蟹、龙虾及贝类等,除了活鲜之外,主要就是以熟冻处理。因为生冻会导致细胞壁内外不均衡,肉质收缩影响口感。我们日常吃的不少刺身其实都是经过熟冻处理,而非都是生的,如北极贝。常见熟冻...
{食记录 } SP18 - 简单又撑得住场面的硬菜!海鲜和红肉,吃出新年味!
洗青口新鲜的青口贝买回家后,先放在盐水中浸泡,使其吐沙。再用刷子用力刷去贝壳表面的脏物。新鲜的青口贝大多会“咬”着草,用力把草拉出来,用剪刀剪去即可。★蛤蜊也放在盐水中浸泡后,清洁表面即可。处理鱿鱼鲜鱿鱼洗净表面,将头部整个拉出,切下鱿鱼须的部分留用,其他都丢掉。再将鱿鱼的透明软骨拉出丢掉。...
@宁波所有吃货 | 流口水吧!休渔期解禁!8月这些海鲜最肥美,有你...
先将青口贝简单地冲洗几下,然后用刷子把表面刷干净。2、往盆里放足量的水,将青口贝浸泡在水里之后,还可以在上面滴一点食用油,这样能促使青口贝拼命吐沙。提醒:淡菜里黑黑的絮状物需要摘掉,那是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。推荐吃法:清蒸淡菜和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对淡菜中可能残...
这样处理过的烤虾,金焕松软,上桌立马被秒!
家里有2个对青口贝过敏的人,其他没怎么吃过的海鲜也不太敢尝试,偶尔会买一些大虾来解馋,超市里一年四季都供应着大虾,买菜的时候顺便买上一些,回家以后先用流动的水养上半天,用剪刀剪掉大虾的长胡须,从虾背第二节上划开一个口,用牙签挑出虾线,也就是大虾的消化道。
真牡蛎 | 你猜世界上最常见的牡蛎在日本过得好吗
答案是:它可能会活的更好(www.e993.com)2024年10月17日。在宫城县的三陆もまれ牡蛎(三陸もまれ牡蠣)和岩手县的赤崎牡蛎(赤崎の牡蠣)成长过程中,都会经历短暂的温水处理,用来去除牡蛎壳上附着的小青口贝和海藻。三陆もまれ牡蛎还会经历在波涛汹涌的三陆潮水中的漫长洗礼,进而在2年半到3年时间长成身长15厘米左右的大粒牡蛎。
青口贝作纪念品?带上飞机可不行!
民航资源网2016年06月12日消息:很多旅客在海滩旅游回家都会携带一些纪念品送给亲朋好友或者带回家留念,但像以下这位旅客的纪念品还真的另类。今日,结束旅游踏上返途的黄先生来到广州白云国际机场B区安检口候检,但是随身行李在开包检查的过程中,安检员小李却从中发现异常,一支矿泉水瓶内装有几个青口贝。原来黄先生...
来丹东不知道海鲜哪最强?热情的丹东人带你“开海期”吃起来!
,选海鲜最重要的就是是否新鲜,在购买时短暂的挑拣时间内,与商家“博弈”时,看蟹眼睛是否“炯炯有神”,是分辨蟹子是否新鲜的最快方式!打开网易新闻查看精彩图片二看蟹脐,公窄母圆打开网易新闻查看精彩图片,母蟹价格贵,所以买母蟹的时候要注意不要买到鱼目混珠的公蟹,就要记住下面这点:公蟹蟹脐...
大白天的无精打采?也许你需要多吃点ta……
简单又好吃的家常菜,很适合不喜欢爆炒的人哦~做成便当也是一个不错的选择~图中的照烧鸡做法咻咻之前有教过,想学的可以戳这里→最适合上班族的快手料理,咻氏照烧鸡蒸娃娃菜的同时,我有时还会和青口贝一起蒸。用同样的酱料(再加一小勺料酒),只是青口贝蒸7-8分钟就好了,最后也要淋上热油,汤汁拌饭那叫一...
多地紧急预警!这两种海鲜近期不要吃!中毒无特效药!
其实毛蚶、海虹等贝类本身并无毒,之所以食用青口容易引起中毒,主要是因为青口等一些贝类生物食用了有毒物质,然后在体内蓄积毒素造成的。这些毒素无色无味,耐热性极强,家中普通的加热方式并不能降解毒素,人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒。通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现,贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5...