青岛市市场监管局举办学校食堂餐饮具清洗消毒及大宗食品原料采购...

对消毒流程的科学性、保洁方法的创新性、采购大宗食品原料质量可靠性等问题进行了深入交流,并提出了具体意见建议,共同推动相关标准的完善与实施。随后,参会人员对青岛市第二实验小学学校食堂进行实地调研,现场重点查看了原料采购、进货查验、清洗消毒、保洁存放等流程环节。研讨会的召开,进一步加强了各相关部门之间的沟通...

中国检验检疫科学研究院张峰研究员等:食品中季铵盐类消毒剂检测方法

通过对提取方法、净化条件、仪器方法等方面进行优化,最终选择20mL乙腈提取,2g无水MgSO4除水,400mgPSA、5mgGCB净化,基质匹配外标法定量。该方法操作简便、灵敏度高、精密度良好,满足食品中9种季铵盐类消毒剂定量分析要求。采用本方法对北京市市售样品中季铵盐含量进行分析,以调查残留情况,结果发现北京市...

食品一线人员应该掌握的消毒与灭菌常识

常见消毒方法及灭菌方法消毒方法:1.高效消毒法:能杀灭一切致病微生物,包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等,如:对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒;氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。2.中效消毒法:能杀灭除芽孢外的致病微生物,包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等,如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75...

食品废水处理方法|食品厂废水处理工艺

消毒处理:如果处理后的废水需要排放或回用,进行消毒处理,杀灭废水中的细菌和病毒等微生物。常用的消毒方法有紫外线消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒等。四、食品废水处理案例案例一:项目背景:某果汁生产企业每天产生大量的果汁加工废水,废水的COD和BOD含量高,悬浮物多,且具有一定的色度。处理工艺预处理阶段采...

我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?

“诺福”牌消毒剂,是真正意义上的环保无残留型消毒剂,能够为国内食品加工企业提供一种全新的微生物控制方法。诺福食品级消毒杀菌剂(Novuswater)是由比利时IC集团(GroupI.C.NV)集中高精尖的科研力量研发多年,以其先进技术和卓越工艺生产的生态、可完全生物降解的环保型杀菌剂,在全球具有地位,该产品已荣获世界专利。

海南省市场监管局、省教育厅联合制定《学校食堂餐用具清洗消毒...

第十五条??餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具在每次使用前应消毒,并做好记录(www.e993.com)2024年11月1日。学校食堂提倡采用物理方法进行消毒。第十六条??物理消毒:采用蒸汽、煮沸消毒的,温度一般控制在100℃,并保持10min以上;采用红外线消毒的,温度一般控制在120℃以上,并保持10min以上;采用洗碗机、消毒柜消毒的,消毒温度、时间等...

发酵罐中的耐热芽孢杆菌如何杀灭呢?诺福一款食品级高浓缩型杀菌...

食品添加剂发酵生产空间环境杂菌污染灭菌办法:配合欧菲姆OXY-LIU非高温高压灭菌设备完成(代替传统发酵灭菌手方式)欧菲姆利用欧盟先进微生物控制技术(生态环保消毒理念),常温状态下灭菌,不影响接种后的发酵。可以广泛应用于发酵原料、生产车间环境、设备器具、发酵罐等所有发酵环节,有效解决生物发酵过程中的杂菌污...

事关食品安全!海南出台《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》

学校食堂提倡采用物理方法进行消毒。通过化学消毒的，应按消毒剂使用说明进行操作。消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保洁设施有明显区分标识。定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。海南省市场监督管理局要求，学校应将餐用具清洗、消毒、保洁纳入“日...

国务院印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案

进口冷链食品预防性全面消毒工作方案一、目标和原则(一)工作目标。扎实推进新冠肺炎疫情防控工作,在做好进口冷链食品新冠病毒检测工作的基础上,充分发挥消毒对新冠病毒的杀灭作用,有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品(含食用农产品,下同)输入风险,实现“安全、有效、快速、经济”目标,在确保进口冷链食品安全的同时,...

警惕!正处在感染高发季!涉及超40名幼儿出现呕吐、腹泻、腹痛!

注意饮食、饮水卫生,对高风险食品如贝类、牡蛎等应深度加工、保证彻底煮熟,生熟分开,备餐各个环节应避免交叉污染。规范消毒方法一旦周边出现诺如病毒感染病例,建议及时规范地进行以下消毒。1.规范处理患者的呕吐物、粪便用一次性吸水材料(如纱布、抹布等)沾取含氯消毒液,完全覆盖污染物,小心清除干净。