一瓶葡萄酒的酒精度相当于多少瓶白酒、啤酒、黄酒、洋酒?

按照纯酒精含量来换算,你会发现:一瓶红酒的“威力”,大约相当于五分之二瓶46度的白酒,或是八罐4度的啤酒,与一瓶16%vol的黄酒旗鼓相当,也接近三分之一瓶40%vol的洋酒。相互折算:以纯酒精含量来看,1瓶葡萄酒≈2/5瓶白酒≈8听啤酒≈1瓶黄酒≈1/3瓶洋酒。这样的换算,是否让你对各类...

...青啤获评全球可持续灯塔工厂 三得利将推无酒精葡萄酒新品

该方法包括:选择不同产地的酱香型白酒样品,采用GC??MS/MS法对其非挥发性有机酸含量进行检测,得到检测数据;采用OPLS??DA对检测数据进行多变量统计分析,建立OPLS??DA模型;对待鉴别酱香型白酒样品进行检测,将得到的检测数据导入到OPLS??DA模型中,获得其对应的产地信息;或者,根据建立的OPLS??DA模型获得差异代谢物...

欧盟批准法国请求:1.2亿欧元用于销毁过剩葡萄酒

这1.2亿欧元并不是给酒庄老板们发红包，而是用来清理掉那些卖不出去的葡萄酒库存。根据欧盟的计划，这些多余的葡萄酒将被蒸馏成工业酒精，用于制造香水、消毒凝胶等工业品。这项名为“危机蒸馏”的措施不但可以快速清理库存，还能防止这些卖不出去的葡萄酒继续压垮市场价格。这可是个大动作，尤其是波尔多地区，成为了...

葡萄酒如何进行酒精度升级?

其实方法非常简单,那就是增加纯酒精或者白兰地。相对来说,后者更强用,因为跟葡萄酒的搭配也更合适,一般人也喝不出白兰地的味道。具体的方法上面就是在发酵完成之后加入白兰地,白兰地的度数是非常高的,调和之后就会让葡萄酒的酒精度到达18到19°,一般来说使用这种方法的葡萄酒包括葡萄牙的波特酒和马德拉酒、西班牙的雪...

共度品类危机,中国葡萄酒市场新变

从农历“二月二”在清华开讲到5月8日，葡萄酒公开课已到第四场。“很多人都不知道，我国是全球葡萄酒生产和消费大国。葡萄酒公开课走进校园，堪称中国葡萄酒业的‘新文化运动’。”资深媒体人向宁总结道。澳大利亚葡萄酒“双反”复审裁定前，南澳州政府就把葡萄酒大师班课带到全国春季糖酒会了。培育潜在消费者...

北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录

????北纬38度,一个神奇的纬度(www.e993.com)2024年11月11日。????这一纬度上,有亚平宁山脉、昆仑山脉的高大雄浑,也有地中海、渤海的壮阔浩瀚。纬线穿越山海,如同丝线串起珍珠,连接不同文明的璀璨。????在世界葡萄酒版图上,北纬38度是名品荟萃的纬度。西班牙、意大利、美国等国家的不少明星产区就在这条纬线附近。然而长久以来,在东方...

葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手

根据酒精度分类:葡萄酒的酒精度也是其分类的一个依据。一般来说,葡萄酒的酒精度在8%-15%之间波动。低度葡萄酒口感清爽、适合搭配轻口味的食物;高度葡萄酒则口感浓郁、适合搭配重口味的食物或作为餐后的消化酒来饮用。图片来源于摄图网此外,还有一些特殊的葡萄酒分类值得关注:...

...水团簇决定酒精饮料的临界浓度,即酒的温度,决定了你能尝到多少...

接触角(contactangle)是指在液体/气体界面接触固体表面而形成的夹角。接触角是液体表面张力的常见测量方式,可以反映液滴内的分子以及其与下方表面如何相互作用。例如,水在玻璃等表面上的接触角很小,其滴在玻璃上就会呈现为“珠状”,而高酒精浓度的酒精滴液则有更大的接触角,其在玻璃上就会平坦地展开。

品酒新手指南:如何衡量一杯葡萄酒的好坏?

四、酒精度:葡萄酒的“力量之源”酒精度是衡量葡萄酒品质的关键指标之一,它不仅能反映葡萄酒的浓郁度,还对其口感有显著影响。一般来说,酒精度越高,葡萄酒的口感会越浓郁。但是,过高的酒精度也可能掩盖葡萄酒的其他味道,使其失去平衡;过低的酒精度则可能让葡萄酒显得单薄,缺乏层次感。因此,适当的酒精度对于葡萄酒...

葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?

要提升葡萄酒在亚洲市场的接受度,需要从多个方面入手:加强文化交流与合作,推动葡萄酒文化与亚洲传统文化的融合;加大市场推广力度,提高消费者对葡萄酒的认知和兴趣;调整市场定位和价格策略,使葡萄酒更加亲民化;同时,葡萄酒生产商和销售商也需要更加注重亚洲市场的特点和需求,推出更适合亚洲人口味和饮食习惯的葡萄酒产品...