香型之后开打度数,中度酒新赛道话语权之争

消费者对白酒度数的态度变化,是中度酒兴起的基础。受到掌握话语权的白酒消费者影响,市面上一直有观点认为,高度白酒可以长期存放,低度白酒不行。在10月10日的第四届“问酒”论坛上,中国酒业协会理事长宋书玉驳斥了这一看法,表示在白酒本身品质好并且采取了正确贮存方式的情况下,高度、低度白酒都可以长期储存。不...

【恩台酒文化】为什么酱香型白酒不上头?

四、适中的酒精度数酱香型白酒的酒精度数一般在52°到53°之间,这个度数既能够保持酒体的醇厚口感,又能够使酒中的有害物质和杂质沉淀到底部,从而减少上头的可能性。适中的酒精度数使得酱香型白酒在饮用时更加顺畅,不易产生不适感。五、科学的品鉴方式品鉴酱香型白酒时,通常采用小杯品鉴的方式。这种方式不仅能够更...

白酒度数°的这些冷知识你知道多少?

如何划分白酒度数,目前尚无统一的规定,习惯上认为:50°以上(含50°)为白酒的酒度;40.1°～49.9°的白酒为中度白酒;40°以下(含40°)的白酒为低度白酒。白酒度数涵盖范围广,主要是为了迎合消费者口味的多样化,就如同有些人喜爱30多度的低度酒,有些人便只爱60度以上的烈酒。但是酒精度数一旦超出70度,就不再适...

白酒知识 | 白酒度数是怎么来的?

测量酒度时,要先用酒度计测完度数,再用温度计去测量一下温度,再根据换算表进行换算矫正。早期白酒不区分酒度数在上世纪5、60年代的时候,酒度计还没普及,测量酒精度常用的方法就是看酒花,就是看它的泡泡,接酒的时候,有经验的师傅会通过观察酒泡的大小、均匀程度、保持时间的长短来确定酒度,也叫“看花摘酒...

为什么酱酒53度居多?关于白酒度数的9条冷知识

白酒度数有误差是正常的有时候,从市场上买来的酒,会发现测量的酒精度与瓶子上标准的酒精度不一致,多少会有点误差。比如瓶子上标注是53%vol,但是用酒精计测量,可能度数是52.8%vol、52.5%vol……这是正常现象。国家标准要求,酒精度实测值与标签标示值的允许差为±1.0%vol。实际中,因为酒精的易挥发性,测量的酒...

喝高度数的白酒可以预防新冠吗

但是白酒中的酒精含量一般不超过75%,并且,含75%的白酒通常不能饮用,人体饮用后可能会对身体健康造成伤害,出现酒精中毒的情况,所以通常不可以通过喝高度数的白酒来预防新型冠状病毒(www.e993.com)2024年11月2日。如果想要预防新型冠状病毒,建议采取科学正确的方法,定期使用含75%酒精或含氯的消毒液对居住环境、衣物等消毒,外出佩戴口罩,少去人流密集...

白酒购买:不能只看度数,酿酒老师傅教你辨别好酒!

在一些人看来，高度酒味道更烈，喝起来更过瘾，因此认为它就是好酒，而一些不良商家也利用这种心理，故意将低度酒标注为高度酒，或者通过添加香精、甜味剂等来提高酒的度数，以此欺骗消费者。酿酒老师傅告诉我们，要辨别一瓶白酒的好坏，需要从多个方面入手。观色通常呈现微黄或无色透明，没有悬浮物和沉淀物。闻香...

白酒度数越高越好?30年老酒师透露内幕,建议搞懂再买,少走弯路

所以不能单凭度数的高低去判别酒水的好坏，这种想法是非常片面的，很容易因此而错过许多美酒。所以度数只是根据自身酒量去选择的一个标准，并不是能够判别酒质的标准，这一点是很多酒友容易犯的误区。在品酒过程中，除了关注白酒的度数外，还有口感、香气以及入口的丝滑程度。张明说道：“好的白酒不单只是一个维度...

中国白酒度数的演变史

中国白酒度数的演变,大概就是一个学徒从不会酿酒,逐渐摸到窍门,掌握核心技术,再到赚了几个小目标后,热衷公益、关注健康的创业和心历路程。大约公元前5000~3000年前,人类还在穿虎皮豹纹露漏肩衣服的时候,就出现了自然发酵酒,和果酒差不多,只有几度。爱学习的人类

湖北名酒丨湖北名酒大盘点,最有名款却算不上白酒(附好价)

度数:42度湖北过年硬通货也是核心款白云边二十年陈酿日常售价:480元好价:320-340元规格:500ml度数:53度连续三年蝉联全国白酒质量评比银质奖中端浓酱兼香型白酒白云边年份系列1979日常售价:720元好价:320-340元规格:500ml度数:53度...