火腿玉米炒鸡蛋,99%的人没有吃过这道菜,做法简单又营养
准备食材:将火腿切成小丁,洋葱切碎,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。煮玉米:将甜玉米粒放入开水中焯水,煮熟后捞出沥干水分备用。炒制:热锅凉油,油温六成热时将洋葱碎和火腿丁放入锅中煸炒出香味,随后加入煮熟的玉米粒翻炒均匀。调味:在锅中加入盐和胡椒粉,翻炒均匀后将鸡蛋液均匀地倒入锅中,用中小火慢慢翻炒至...
不容错过!宣威升达火腿,教你真正的美食享受
采用低盐腌制的方法,将一定量的盐均匀地涂抹在猪后腿上,一般每100公斤火腿用盐5-6公斤,相比传统工艺用盐量减少。上盐时要注意手法,不能用力搓揉,以免破坏肉质纤维,只需将盐均匀地覆盖在火腿表面,并在重点部位如关节、肉厚处等适当增加盐的用量,确保盐分能够充分渗透到火腿内部。5.堆码翻压:将上好盐的火腿...
牟定彝家火腿香飘云岭
炒、煮、炖、烤在烹饪之前将切块的火腿在水中充分浸泡煮出来的火腿肉质会更加松软汤色会更加清亮咸淡适中同时保留了火腿香牟定彝家火腿做成的菜肴令人垂涎欲滴。牟定县融媒体中心供图如今牟定彝家火腿带着独特的民族风味走出云南远销全国各地深受消费者喜爱来源:云南省绿色云品责编:孙于晨...
打卡云南|第238件小事:临沧云县火腿木瓜鸡,每一口都回味无穷
先将香料在热油中爆香,老火腿,在火笼上烤黄刮净切成小片下锅煎炒,杀了自家养的黑肉鸡剁成小块后在锅里炒,掺水入姜,待汤沸时再放入切好的酸木瓜。过不多时,酸木瓜入味,一股香酸的味道散发开来,当揭开锅盖,那色泽金黄、香气四溢的火腿木爪鸡呈现了出来,加入大葱即可捞出。这时的鸡肉鲜嫩多汁,火腿...
拿命吃饭的云南人,算你狠
白花味美,做法不需多复杂,就足够好吃。焯水、挤干,油温一热下辣椒,在放上白花,只需加上一些盐巴,味道就已经很好了。云南边境那边,喜欢用白花炖着蚕豆、腊肉吃。蚕豆腊肉煮着白花,炖煮间花香四溢,吃起来就连腊肉里面都浸透了淡淡的花香味。/木棉花/...
云食| 这个秋天,到云南来一场“舌尖上的旅行”
在云南,鸭的煮法多样,也许你吃过烤鸭、啤酒鸭、盐水鸭,但菊花鸭却不曾尝试(www.e993.com)2024年10月19日。菊花鸭为广南一道名菜,常以白菊、黄菊、“卷毛狮子”搭配麻鸭煮制,制作菊花鸭要以天然泉水为汤,将鸭脯、鸭腿切成片或将鸭子砍成块状,放锅里炒香后加矿泉水熬煮,待汤色变白带香味时撒入洗好的菊花瓣便可上席。
5分钟即热小锅米线、鲜炒火腿……云南预制菜产业打造特色“大餐”
”建新园负责人邓浩菁在受访时提到,过桥米线在满足了便捷需求的同时也充分体现了云南风味。同时记者采访了解到,包括火腿、野生菌、辣子鸡、酸菜鱼等餐饮食材类别也因不断创新包装和提升烹饪技术而受到欢迎。“云南的预制菜在食材品质上占据了优势,这也助推了云南的预制菜产业发展成为不容小觑的市场。”邓浩菁提到。...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
“鲊”是咸菜的一种独特的制法。云南民间有茄子鲊,将茄子切条,晾晒,蒸熟,米面炒香,同时放辣椒、盐、八角、草果、红糖拌匀揉透,密封入罐,一个月后制成食之绵软可口,香辣醇厚。除了茄子鲊还有萝卜鲊、辣子鲊等,制法都大同小异,这是素的。荤的也有鲊,猪头鲊、肉鲊、鱼鲊等。
火腿可以做什么减脂餐食谱
2.鸡胸肉炒火腿片:鸡胸肉是一种低脂肪的食物,富含优质蛋白质和维生素B6,配合火腿片后口感更佳,有助于增强饱腹感,减少其他高热量食物摄入量,从而达到辅助减脂的效果。3.凉拌火腿丝:火腿经过高温烹饪后会变得松软,容易被人体吸收利用,其中含有较多的蛋白质成分,热量相对较低,同时还有大量的膳食纤维,能增加饱腹感,...
宣威火腿:饮和食德
宣威地处云南高原向贵州高原过渡的斜坡地带,气候温和,光照充足,冬无严寒,夏无酷暑,日温差大,年温差小,有利于火腿自然发酵。而在其他地方,即便使用同样的方法制作,也无法还原宣威火腿的味道。宣威火腿吃法颇多,喜欢香味浓郁有嚼劲,可以炒食;喜欢清淡肉质软,可以蒸食;还可以炖、煮、煲等。更妙的是,宣威火腿作为配...