7月,遇到这凤眼果不妨多买点,甘甜粉糯,用冰糖炖一下,特滋润
所需用料:凤眼果100克、老冰糖30克、杞子适量。操作步骤:1.首先把凤眼果清洗一下,然后放入炖碗中。这凤眼果我买回来就已经脱掉壳的了,如果没有脱壳的先要把外壳去掉。当然,不去掉直接煮熟吃都是可以的。2.碗中加入老冰糖30克。在这里说一下,老冰糖用来炖煮是极佳的,因为它的营养成分比单晶冰糖(白冰糖)...
最适合男人吃的肉类排行榜,羊肉排倒数第1,生蚝排第2,建议了解
1.羊肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出羊肉,用热水冲洗干净。2.热锅凉油,放入适量冰糖,小火炒出糖色。加入羊肉,翻炒均匀,使羊肉表面裹上糖色。3.加入生抽、老抽,继续翻炒均匀,使羊肉上色。4.加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料,炒出香味。5....
来灰墩品尝淮安版“手抓羊肉”
在吴海军看来,首先是下足功夫。羊肉要先浸泡四五个小时,完全泡出血水后炖煮两三个小时,把羊肉完全炖熟,再晾凉切片。“每天凌晨两三点就要起来处理羊肉,炖肉期间不能睡觉,得看着锅,时不时翻一下肉,确保上下都能熟。”吴海军说。其次是用料考究。灰墩羊肉选择本地及周边乡镇的山羊。“必须是公羊,不能用母羊。
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需4样料,汤鲜肉香没膻味
首先,白蔻能够去除羊肉的腥味和异味,使羊肉的口感更加纯正。其次,白蔻具有去油解腻的功效,能够中和羊肉中的油腻感,使炖出的羊肉更加清爽可口。对于5斤羊肉来说,适量的白蔻用量应为5克左右,这样既能保证羊肉的鲜美,又不会过于浓烈。接下来,我们介绍第二种香料——丁香。丁香是一种香气浓郁的香料,其独特的香味...
100个乡村美食名单
21、羊杂碎:羊杂碎汤是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。22、羊肉手抓:宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品,制作原料主要有羊肉、花椒等。
四面多味,暑期记得来临沧开开胃
原料主要是猪头肉、猪脚手、五花肉,将猪头肉剔骨,用炭火将皮烧焦,洗净,加盐、草果、花椒、八角等调料,将猪肉煮至八九分熟(www.e993.com)2024年9月15日。然后加入炒熟的苞谷面和萝卜丝,将猪头肉、酸面、盐、辣椒、花椒放入盆中搅拌均匀,放入陶罐中腌制2个月即可食用。每一次品尝酸面肉都是对永德独特文化的领略,更是对传统美食的赞美和传承...
人到中年,消除夜尿多,做强悍汉子
做法:将羊脊骨剁成数段,用清水洗净。羊肉洗净放入沸水中焯去血水,切块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净,一起装入纱布袋内洗好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净,连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入砂锅内,注入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入药椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止...
春日正当“食”!一起沿黄河领略多样风采,品味周边山东特色美食...
其采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤,其特点是“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”。切碎熟羊肉,加乳汤、香辣油,趁热食用,入口香辣鲜爽,不腻不膻。济宁——孔府菜黄河入鲁的第二站便是济宁。作为中华文明的发源地,济宁与黄河间的情谊如同河水中的万吨沙石般厚重笃实,...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
大火炒制鸡块,后加入清水小火慢炖,再将面饼贴于铁锅四周,直至汤汁变得浓稠,再加入蒜片、辣椒等调味翻炒收汁。鸡肉咸香入味,饼浸满汤汁,趁热吃一口,鲜辣酥脆,配着鸡肉入口,绵香而有嚼劲。徐州人爱吃肉,尤爱吃羊肉。他们甚至还专门创立了一个吃羊肉的节日——伏羊节。于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束...
又到一年冬至时,除了饺子汤圆,别忘了还有最美味的它!| 微食疗
本期微食疗,小编就与你分享一个传统红烧羊肉的菜谱,冬日来临不如试着做做看吧~[红烧羊肉]用料:羊肉1500克、白萝卜半个、料酒、香叶、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、干辣椒、八角、蒜、花椒、草果做法:羊肉冷水下锅,加几粒花椒