腌辣白菜、碟子舞、非遗剪纸……这场民族大团结活动真热闹!

在一片欢声笑语中，朝鲜族居民朴贤福阿姨热情地向民警和学生代表介绍了“辣白菜”的腌制方法。“辣白菜是我们朝鲜族餐桌上必不可少的开胃菜品，它有朝鲜族辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。”朴阿姨拿起一棵白菜演示起来，“在腌制的过程中，我们先拉起一片白菜叶，再把调制好的辣酱均匀地涂抹...

《稻此艺游辣!》——盘锦市大洼区平安镇辣白菜艺术节盛大开幕

在辣白菜制作环节中,村民们身着传统服饰,手法娴熟地展示着腌制过程,一颗颗白菜在他们的手中变得色香味俱佳。辣白菜作为朝鲜族的代表性美食,不仅承载着丰富的历史文化内涵,更是连接过去与未来的味觉纽带。活动中,最引人注目的莫过于千人拌饭活动。在巨大的拌饭盆前,大家齐心协力,共同完成了这一壮观的拌饭仪式,象征...

新民市举办“百年民俗村红旗堡辣白菜文化节”

在辣白菜制作区,村民们身着传统服饰,手法娴熟地展示着辣白菜腌制过程。传统打糕制作现场,软糯的年糕在木槌的敲打下逐渐成形,香气四溢,引得大家纷纷驻足品尝。千人拌饭活动更是将现场气氛推向了高潮。而米酒和米肠的现场制作也因传统的酿造工艺和独特的口感,让人们对朝鲜族饮食文化有了更深的了解。新民市拥有深厚的历...

福民街道龙湖社区民俗村网格党群服务站开展朝鲜族特色美食——辣...

随后,参赛选手将提前腌制好的白菜冲洗干净,或按照朝鲜族居民提供的配方或按照网上的配方选择所需材料,打碎调制辣白菜酱料,搅拌均匀后涂抹于白菜上,等待白菜与酱料的吸收融合。最后,由工作人员将四位参赛选手的辣白菜成品端给辖区居民品尝投票。朝鲜族大娘表示:1号味道不错,其他的咸淡还需斟酌。此次活动不仅增进了社区...

辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏

大白菜、盐、苹果、梨、香葱、韭菜、姜、蒜、白萝卜、糯米粉、清水、冰糖、粗细辣椒、鱼露、味精、凉白开具体做法:1.今天和大家分享一个正宗朝鲜族辣白菜的做法,平时大鱼大肉吃的太腻了,我们可以腌一份辣白菜来解解油腻。我们准备两颗大白菜,约八斤重,每颗切成四瓣,在每一个叶片上均匀的涂抹食盐腌制一夜,...

网飞惹上大麻烦!竟将韩国泡菜译为中国辣白菜?我在评论区笑晕了

“辣白菜就辣白菜,哪有那么多乱七八糟的翻译?朝鲜族特色食物,跟韩国有什么关系?”这也让我想起前几年,外交部发言人华春莹就曾在记者会上回复过“泡菜归属之争”这个问题:中国称之为“paocai”,朝鲜半岛及中国的朝鲜族称之为“kimchi”,凡此种种,它们有相通相近之处,但在用料、口味、制作方法等方面又各有...

Netflix把泡菜译作辣白菜,为何让韩国民众集体破防?

中国称之为“paocai”，朝鲜半岛及中国的朝鲜族称之为“kimchi”，凡此种种，它们有相通相近之处，但在用料、口味、制作方法等方面又各有千秋。我们支持从美食角度对泡菜相关学术问题进行有益友好的交流，但不应带入偏见，以免引发对立，影响感情。”这算是至今为止，唯一的一次就泡菜之争的官方回应。如何看待泡菜...

多彩文化墙绘就城市风景线

“好漂亮的画,看着心情都舒畅了。”“妈妈你看,有秋千还有跷跷板。”“这是在腌制朝鲜族辣白菜。”路过的市民看到文化墙都会忍不住驻足欣赏、交流民俗文化彩绘墙的内容。走进陕西省咸阳市的咸阳老街,扑面而来的除了古朴和醇厚,还有现代与历史交融的气息。位于甜水井巷的红墙是咸阳老街新晋的网红打卡地。建设方在...

传承民族文化 制作特色美食——本溪市朝鲜族中学小学部学习制作辣...

渐入深秋、气温转冷,市朝鲜族中学校园里却热火朝天,小学部四、五、六年级学生们在课堂上学习制作辣白菜,这是一堂有趣有益的劳动技能课,也是一项朝鲜族传统教育活动。在教师们的带领下,学生们学习体验了特色美食的制作过程,清洗、腌制、抹酱等一系列环节全部由师生共同协作完成,并将做好的辣白菜带回家中与至亲分...

【极光新闻】牡丹江:壮观!朝鲜族阿妈妮制作2万斤辣白菜

牡丹江市东安区兴隆镇东胜村是朝鲜族村民居多的传统村落,这里的村民把腌制辣白菜变成了村集体的致富产业。把新鲜的白菜洗净,盐渍去水,再用手将朝鲜族的秘制酱料涂抹在白菜上,每一片菜叶都需要细心的涂抹均匀,接下来,将涂抹好的白菜整齐的码在食品箱里,放入地窖进行发酵,大白菜就此华丽升级为辣白菜。为了壮大村集体...