化学工作室 | 分子极性如何判断?四步就能搞定
从本质上讲,共价键有无极性取决于共用电子对是否发生偏移,有电子对偏移的共价键即为极性键,无电子对偏移的共价键即为非极性键。从形式上讲,一般来说,由同种元素的原子形成的共价键即为非极性键,由不同种元素的原子形成的共价键即为极性键。在学习共价键的极性判断时,一定要走出这样一种误区“由同种元素的原...
...教授等:蛋白质-香气化合物结合作用的研究方法及影响因素研究进展
根据结合方式的不同,蛋白质主要通过非共价键合、共价键合和传质效应3种方式实现对挥发性成分的吸附(图1),进而改变顶空中香气化合物的浓度。其中,蛋白质与香气化合物的非共价键合作用主要由疏水相互作用、范德华力、氢键和静电相互作用力来提供,这些作用方式均是可逆结合,常应用于减少加工过程的风味损失,并使风味成...
Trends Food Sci. Tech. | 集美大学曹敏杰教授:多肽-多酚复合体的...
然而,上述发现大多是基于非共价键的多肽-多酚复合体,而且此类复合体仍可能表现出不稳定性的缺点,因此,稳定性较高的共价键合肽-多酚复合体对多肽乳化性能的影响也值得深入研究表2多酚对多肽的生物活性、抗菌性能、敏感性和乳化性能的影响机理总结Conclusion多肽与多酚之间的共价和非共价相互作用会影响多肽的生物活性...
如何判断分子的极性
从本质上讲,共价键有无极性取决于共用电子对是否发生偏移,有电子对偏移的共价键即为极性键,无电子对偏移的共价键即为非极性键。从形式上讲,一般来说,由同种元素的原子形成的共价键即为非极性键,由不同种元素的原子形成的共价键即为极性键。在学习共价键的极性判断时,一定要走出这样一种误区“由同种元素的原...
如何根据电负性判断共价键还是离子键?
当两原子成键时,通常认为:①当两元素的原子电负性差值小于0.5时:此情况下两原子吸引电子的能力相近,可认为成键电子被平均分配给两个原子,两原子之间成非极性共价键。例如C-C键;C-H键等。②当两元素的原子电负性差值大于0.5,但小于1.7时:此情况下成键电子并不是被平均地分配给两个原子,电负性较大的元素的原子...
元素周期表6大知识点及其相应29个误区判断
(17).共价化合物可能含有离子键(www.e993.com)2024年9月7日。概念纠错:共价化合物一定不含有离子键,因为既含离子键又含共价键的化合物叫离子化合物。(18).有非极性键的化合物一定是共价化合物。正例:含有非极性键的共价化合物,如:H2O2、C2H4、C2H2等含有两个碳原子以上的有机非金属化合物。
为什么我对「有机化学」得心应手,对「无机化学」却一窍不通?
(1)判断金属性或非金属性的强弱金属性强弱非金属性强弱①最高价氧化物水化物碱性强弱①最高价氧化物水化物酸性强弱②与水或酸反应,置换出H2的易难②与H2化合的易难或生成氢化物稳定性③活泼金属能从盐溶液中置换出不活泼金属③活泼非金属单质能置换出较不活泼非金属单质...
什么是相似相溶?
分子的极性还与分子的空间构型有关。例如二氧化碳分子,其共价键是由不同元素原子构成的,存在极性。但是因为二氧化碳分子的构型是对称的直线形,两边键的极性可以相互抵消。因此,虽然含有极性键,二氧化碳分子却是不折不扣的非极性分子。我们在判断某种分子是否有极性时,不仅要分析这种分子内部的化学键极性,还要考虑这种分子...
后摩尔时代的碳基电子技术:进展、应用与挑战
就分散提纯方法而言,根据分散剂与碳纳米管的作用方式不同可分为共价分离和非共价分离。其中,共价分离法需要对碳纳米管表面进行官能团化,这破坏了碳纳米管的完美晶格结构,从而在器件中引入散射位点并降低电学性能,因此不是一个很好的选择。非共价分离则以特定的表面活性剂、共轭小分子、共轭聚合物或DNA羟基链等材料作为...
2020年福建省中小学新任教师公开招聘考试 中学化学学科考试大纲
(5)键能、键角、键长(6)离子化合物、共价化合物、极性分子、非极性分子(7)分子间作用力、范德华力、氢键(8)分子晶体、原子晶体、离子晶体、金属晶体(9)电离能、电负性、晶格能(10)杂化轨道、价层电子对互斥(11)晶胞5.化学反应与能量(1)氧化还原反应、氧化剂、还原剂...