《食品科学》:上海应用技术大学宋诗清教授等:馒头挥发性风味物质...
刘晨等研究发现,阈值较低酯类物质能赋予馒头特殊的香气特征,在复合发酵剂馒头与老面馒头中检出5种酯类物质:乳酸乙酯(50mg/kg)、乙酸乙酯(0.005mg/kg)、辛酸乙酯(0.0193mg/kg)、乙酸异戊酯(0.00015mg/kg)和癸酸乙酯(0.005mg/kg),且复合发酵剂馒头的酯类化合物相对含量较高。综合风味分析结果发现,复...
金涌:循环经济技术应用,早期需风险投资,成功先例很重要
而中国的国情是,中小厂比较多,采取工业园区的办法就是比较好的方式。国家对重点污染的产业管得比较严。比如,过去用铅酸蓄电池,铅是很毒的,电池用完以后要严格回收。十几年前,在河南和安徽交界的一个镇,形成了很多回收铅酸电池的厂。它的废液酸性很强,含铅很多,倾倒会污染土壤。而炼铅时产生的蒸汽,落到周围田里...
半导体废气怎么处理|燃烧|氧化|有机物|活性炭_网易订阅
-对于酸性或碱性废气,可以通过喷淋塔内的碱液或酸液进行中和处理。常用的吸收液包括NaOH或NaClO溶液。5.**燃烧法**:-将废气中的有机物在高温下与氧气反应,转化成二氧化碳和水。这包括直接燃烧、催化燃烧等技术。6.**热氧化法**:-通过高温氧化将废气中的有机物分解为无害物质,此方法虽然有效,但能...
最强实用攻略 | 方法开发时,如何选择 C18 色谱柱?
Poroshell120EC-C18为封端的碳十八固定相,对酸性、碱性、中性化合物都有良好的选择性,已经成为方法开发的首选,也是在Agilent1260InfinityII四元泵液相色谱系统中标配的色谱柱。与EC-C18柱不同,Poroshell120SB-C18柱却是不封端的碳十八固定相。由于裸漏的硅醇基存在,可与待分离物发生氢键、离子间...
桃核手串有褐斑点?解决方法全在这!
其次,制作桃核手串的过程也可能会导致酸味。如果处理和烘烤桃核的过程中出现了细菌或霉菌的再用污染,或者在保存桃核手串的过程中没有正确的封装和干燥,这些微生物可能会繁殖并分泌酸性化合物。这些化合物将导致桃核手串带有酸味。鉴于桃核手串可能带有酸味的潜在问题,一些措施可以帮助减少或消除这种酸味。首先,购买时选...
分析条件筛选方法
2、确定正反相洗脱方式确定洗脱方式后,反向的话个人推荐先用60%的乙腈或者是甲醇,先去看一下你需要分离的几种物质能否被分开,(正相洗脱方式思路相近)(www.e993.com)2024年9月7日。在能分开的前提下,再看一下最后一个峰的出峰时间,如果时间比较长的话,再根据前几个峰的分离度确定是否需要加大或者缩小有机相的比例。我们常见的洗脱分离方式...
新药研发(六)| 先导化合物下篇:药物设计之苗头化合物的改造
5.结构活性关系原则:应具有相同或者相似的基本活性结构特征,以便更好地理解结构与活性之间的关系。这可以通过分析活性类似化合物的结构来实现,例如共同的药效团或子结构。6.数据可靠性原则:应有可靠的生物活性数据,这些数据应来自于可信的实验方法和实验室。这有助于确保模型的准确性和可靠性。
高中化学:《硫及其化合物——二氧化硫》教案
引导:在熟悉SO2的物理性质的基础上,接下来通过实验的方法探究它的化学性质。导入新课。(二)新知探究1.SO2是一种酸性氧化物演示实验:SO2溶于水。学生:观察实验现象,对SO2的性质进行推测,书写化学方程式。教师引导:介绍亚硫酸(H2SO3)的性质——不稳定易分解。SO2+H2O??H2SO3,这是一个可逆反应,在同一条件...
才知道,“大粒盐”和“精盐”区别很大,了解清楚,以后别再乱用
大粒盐也就是我们常说的粗盐,因为这种粗盐加工方式并不精细,所以氯化钠含量要比精盐低,一般粗盐的氯化钠含量大概在85%-90%,所以用同质量的粗盐和精盐烧菜,精盐做的菜更加的咸。这是因为精盐的氯化钠含量一般在96%以上。所以从这里我们可以知道,精盐中含有的基本都是氯化钠成分,其它营养物质和杂质比较少,粗盐虽然...
饮食对口腔健康的影响
(三)精制碳水化合物和黏性食物精制碳水化合物,如白面包(每100克含约49克碳水化合物)、饼干(每100克含约60~70克碳水化合物)和薯片(每100克含约55~60克碳水化合物),容易在口腔内分解成糖分,为口腔内的细菌提供营养。此外,黏性食物如软糖(每100克含约77克糖)和牛轧糖(每100克含约55~60克糖),容易附着...