春去夏来,海南人开启“吃花”的节奏
2024年5月17日 - 海南省人民政府
市面上一些饭店,会将南瓜花洗净,沥干水分,轻轻裹上一层面糊,然后放入热油中炸至金黄酥脆,制成酥炸南瓜花,好看又好吃。海南人热衷原汁原味,炖煮、煲汤和打边炉是经典吃法,以花佐肉、慢火凝香,自是清新。晾干的木棉花,炖煮猪骨,加薏米、白果、姜片,清新爽口;穗子般的槟榔花,用来炖鸡,放入姜片和红枣,一直炖到...
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文化周刊丨春去夏来,海南人开启“吃花”的节奏
2024年5月17日 - 云南网
市面上一些饭店,会将南瓜花洗净,沥干水分,轻轻裹上一层面糊,然后放入热油中炸至金黄酥脆,制成酥炸南瓜花,好看又好吃。炒南瓜花。资料图海南人热衷原汁原味,炖煮、煲汤和打边炉是经典吃法,以花佐肉、慢火凝香,自是清新。晾干的木棉花,炖煮猪骨,加薏米、白果、姜片,清新爽口;穗子般的槟榔花,用来炖鸡,放入姜片...
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文旅周刊 海南人如何以花入馔?带你探索舌尖上的鲜花美食
2022年4月27日 - 网易
清炒南瓜花。李子摄比起寡淡的清露,吃玫瑰,还有更直接的办法——连着花瓣做成馅,塞进饼里,一口咽下肚。据说这吃法,始自明清两代的皇都北京,从宫廷传出,因易于保鲜、储运,在民间遍地开花。全国各地的玫瑰饼配方相异,虽有细微差别,大体还是相似:鲜玫瑰摘瓣、除蕊、去蒂,流水洗净,沥干水分,反复舂捣,与白糖、...
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以花入馔品琼州
2022年4月27日 - 新浪
吃法众多,清炒、炒鸡蛋、炒青椒、凉拌、裹面粉炸、做南瓜花饼、汆汤等等,不一而足。南瓜花纤维较粗,有人会吃不惯,但好这口的食客,偏偏就爱这种清甜、粗糙的口感。在喜爱原汁原味的海南,炖煮、煲汤和打边炉是经典吃法,以花佐肉、慢火凝香,自是清新。细数之下,才惊讶地发现,原来这么多花已经进了海南人...
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