每株都含“毒”,30多年前是农家 “充饥菜”,如今为何惨遭冷落

其实，马齿苋在南北朝的时候，在《本草经集注》就有记载了，后来《本草图经》、《本草纲目》都有记载，因为它的叶子是绿色，茎是红色，开花是黄色，结的种子呈黑色，而根系是白色，所以又被称为“五行菜”。在光武帝刘秀时期，因为马齿苋在缺粮时让将士们度过了难关，被封为“长命菜”、“长寿菜”。可能很多人...

春天遇到这菜别手软,上市时间一个月,鲜甜脆嫩,营养好还能补钙

但是青菜心每年的最佳食用时间只有一个月左右,就是每年的3月份到清明前后,清明过后,温度又会有明显的上升,所有的菜心都开花,结籽了,开花结籽的菜心就老了,不能吃了,所以菜心很常见,但只限于春天,因为菜心本身的生长周期短,没几天就能抽出一大截,所以菜心虽然味道很好,但在市场上的价格确实很实惠的,因为菜农要...

春天的养肝神菜,等它开花就晚了!大多数人都不会吃,简单一煎就是...

春天的养肝神菜,等它开花就晚了!大多数人都不会吃,简单一煎就是巴适早餐!??蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,有着非常丰富的营养价值,同时蒲公英在2002年就被卫生部归类为药食同源植物。但有很多朋友家里有很多蒲公英不知道该怎么吃的,抓紧收藏这个菜谱,微甜酥脆超好吃!“从四月初开始,就等待着一种野菜的...

注意!春天这些菜,吃对美容又消炎,吃错或有致癌风险

????2.辛温补阳,春天吃韭菜,不仅有助于人体补充阳气,还能延缓衰老。????3.富含多种维生素和矿物质,能够提供人体所需的多种营养元素。????4.含有皂甙、黄酮等物质,有杀菌、提高免疫力等功效。????美食小助手????食用韭菜应选用新鲜嫩韭,老韭菜含有大量粗纤维,不易消化。胃肠功能不好的人...

华南国家植物园里的酢浆草、鬼针草、鹅肠菜全开花啦……

漫步藤本园和苏铁园,只见鹅肠菜开出精致的小白花。鹅肠菜喜欢湿润的土壤,在日光充足的环境长得尤其茂盛。这种植物不但具有药用价值,营养价值也较高。鲜草嫩苗炒作蔬食,有乌发之效。鹅肠菜行走在华南国家植物园春日新绿之间,听鸟语呢喃,看微雨如酥,观百花绽放,闻草木竞香,眼前处处都是春天。

“反预制菜”情绪下,烟火气餐厅的春天来了

“不修边幅”的小方桌，黑砂锅盛满红色诱人的酸汤，锅边围着一圈“夺”着米豆腐的竹签，腾腾向上冒着热气，延续了贵州火锅的市井气，别有一番风味(www.e993.com)2024年11月9日。反预制菜、消费理性，推动烟火气消费增长曾几何时，遍地开花的餐馆是城市烟火气的象征。而后，随着餐饮工业化浪潮的不断推进，连锁餐饮、商场餐饮的发展，餐馆里的...

来湖州??寻江南|雨水:春天里的第一口苔心菜,你尝了么?

苔心菜是湖州人特别喜欢的传统春天时蔬,你若不亲自尝上一口,就有负于大自然的馈赠。苔心菜那嫩黄色的花骨朵儿欲开未开时,水灵灵娇滴滴,摘下来做菜花头吃最是鲜嫩,回家随手一炒就是一道美味,绿油油、水灵灵,咬起来又嫩又脆。苔心菜有着初春特有的鲜味,是很好的配菜,最简单就是苔心菜炒个农家咸肉,糯米细圆...

“被嫌弃的一生”,预制菜的春天,在哪里?

03C端消费者对外就餐反预制菜情绪高涨,但在家庭场景中预制菜受到欢迎。04目前,预制菜市场主要难题在于消费者对其食品安全尚未有信心,头部品牌正努力争取消费者信赖。05随着监管措施的逐步加强,消费者信心有望提升,预制菜的下一个春天或将到来。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考...

荠菜、香椿、面条菜...快来咬住山东春天的“第一口鲜”

俗话说“阳春三月三,荠菜赛仙丹”,荠菜是春季最有代表性的野菜之一,荠菜清肝和中、明目益胃,养肝的同时又不伤脾胃。食用方法:荠菜食用方法多种多样,将荠菜与鸡蛋一同炒制成荠菜鸡蛋,口感绝妙。还可以做荠菜猪肉饺子,荠菜拌豆腐也是一道补钙好菜。荠菜炒鸡蛋←→荠菜猪肉饺子...

这些春天才有的好东西,减脂又抗炎,错过等一年

虽然四季都有,但荠菜最嫩的时候还是在三四月份的初春,在它开花之前掐一把芽,口感是最好的!荠菜的钙含量达到294mg/100g,是名副其实的「高钙蔬菜」,还富含膳食纤维和胡萝卜素。常见的荠菜分为大叶荠菜和小荠菜。大叶荠菜叶子比较平整,要选叶子薄、未开花的;小叶荠菜要挑叶子细薄、摸起来涩涩的那种,有红叶的...