小众的炒菜机器人,到底是不是智商税

一位网友则告诉数智前线,她花了一万三千多买了法国厨电品牌玛婕斯,像土豆烧排骨、玉米排骨汤等炖煮类的菜做出来味道不错,但像炒菜花、炒蒜苔等需要爆炒的菜,味道不能让她满意。她觉得非常麻烦,也不方便洗。"所有面对个人用户的自动炒菜机器,都面临着需要自备食材,洗锅,准备调料。问题是连炒菜都不会的人,哪...

超级好吃的五道特色家常菜,好吃又便宜,自己简简单单就能完成,有...

五、西红柿炒菜花准备食材:菜花、西红柿、黑木耳、蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉做法步骤:1、菜花掰成小朵洗净,黑木耳提前泡发洗净。水烧开加入盐和食用油,放入菜花和黑木耳焯水1分钟捞出沥干。2、碗中加蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽和水淀粉搅拌均匀成料汁备用。3、锅中加油烧热放入葱蒜炒香,倒入...

炒菜花,到底是过油还是焯水好多人都搞不懂,大厨教你正确做法。

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菜花根别再扔了,大厨教你这样做,不炒不凉拌,比吃炖肉还过瘾

首先是原材料的准备菜花根两个,青红尖椒各一棵,大蒜一头,白糖少许,生抽少许,辣椒油少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。接下来是制作过程1、首先将菜花根从中间劈开,切成薄片儿后在上面撒上一层盐。腌制半小时备用,这一步的目的是为了去除菜花根中多余的水分。这样能保证腌出的菜花根,能保存得更久,而且味道也...

炒西兰花,到底要不要焯水?大厨教你正确方法,原来你都做错了!

大厨教你正确方法,原来你都做错了!西兰花也是很多人喜欢吃的一种蔬菜,我喜欢把西兰花叫做绿菜花,它跟菜花的外观长得比较像,最大的区别只颜色不用而已。西兰花里有很多的营养,多吃西兰花对我们的身体非常的好,下边就给大家讲一下西兰花的美味做法!那么在西兰花中有种么多的营养,在炒西兰花的时候怎么做?才能...

做西蓝花,有人焯水,有人直接炒,都不对!大厨教你最正确做法

焯水后清炒的,火候更加难以掌握,家家的火力不同,没有具体的标准,炒出来的西蓝花大多是软烂的,营养大打折扣(www.e993.com)2024年11月1日。直接下锅炒的,需要加水炖煮几分钟,同样的西蓝花最佳的成熟时间把握不好,还不如水煮。带着这些疑问,我请教了在大酒店做了15年厨师长老舅,他告诉我一道西蓝花的经典吃法,操作简单方便,烹调时间固定,清淡...

炒菜花时,到底要不要“先焯水”?听完酒店大厨的话,恍然大悟!

这的确是一个值得思考的问题,之前有一位酒店大厨的朋友告诉我,花菜和西蓝花的结构是相似的,所以在炒之前是一定要焯水的,而且在焯水前还得用盐水将其浸泡一番才行,这样炒出来的的花菜既营养又好吃,以下就来看一看阳仔是怎样炒好一盘美味花菜的吧。打开网易新闻查看精彩图片汁浇菜花准备食材:花菜、...

炒菜花,选紧实的还是散的?入味快,口感好,选它更合适

菜名西红柿炒菜花所需食材:西红柿两个,菜花一斤,生抽、盐、鸡精、蚝油少许。食用油10毫升。葱花姜片少许。烹饪过程1、买回来的有机菜花,用刀或者是剪子,把它剪成一小块,放在清水中加入一点点食盐进行浸泡,15分钟以后冲洗干净即可。锅中放入水烧开以后,把菜花放入里面进行过水。2分钟以后捞出来...

今天我是你|记者换装当大厨,越到假期他们越忙

现在饭店大厨用的基本是双耳炒锅，这是一种大圆锅，在锅周对应方向有两个小小的耳朵，颠勺的时候就是抓住耳朵进行操作。这种双耳炒锅较之“炒瓢”大而且沉，所以操作起来，尤其颠勺相对困难很多。记者做了一道素炒菜花。起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅爆香，接着放入切好的菜花，翻炒几下之后，记者试着...

炒花菜是焯水还是过油?大厨教你正确做法,看饭店里面是怎么做的

[小炒花菜]首先我们准备一下食材:1.准备花菜半个,切成小朵,放入盘中。2.西兰花半个去掉根部,同样切成小朵,和花菜放在一起备用。3.红椒一个切成细圈,放入小盆中,青椒一个切成辣椒圈,和红椒放在一起,用来配色。4.蒜子一小把切成蒜片,放入盆中,再抓入几粒红干椒备用。