绍兴越城这个社区食堂,竟由五星级酒店大厨掌勺!

“7个菜，都是‘硬菜’，只要98元，去外面饭店吃的话，这一桌没有300元下不来。关键是味道好，出自五星级酒店大厨之手。”昨天中午，在塔山街道沈园社区的老年食堂“沈园食坊”里，江苏游客陈女士和几个同伴边吃菜边聊天，一脸惬意。“沈园食坊”的顾客里有不少外地游客麻油卤鸭12元、红烧冬瓜5元、时蔬小炒4...

小众的炒菜机器人,到底是不是智商税

一位网友则告诉数智前线，她花了一万三千多买了法国厨电品牌玛婕斯，像土豆烧排骨、玉米排骨汤等炖煮类的菜做出来味道不错，但像炒菜花、炒蒜苔等需要爆炒的菜，味道不能让她满意。她觉得非常麻烦，也不方便洗。“所有面对个人用户的自动炒菜机器，都面临着需要自备食材，洗锅，准备调料。问题是连炒菜都不会的人...

济南年夜饭预定火爆,不少餐厅“一桌难求”

济南鲁能希尔顿酒店年夜饭在济南特色菜基础上进行创新，如吉星高照炒公鸡、包罗万象牛肋排、八方来财烤乳猪等。炒公鸡、炖肋排、烤乳猪都是山东人家庭餐桌上的常见菜品，但这几道菜经过御玺中餐厅大厨之手又进行了改良创新，将现代烹饪技艺融入到传统鲁菜菜品中，使用独特的烹饪方法：如使用特殊的调料，调节火候和烹饪...

炒菜花,到底是过油还是焯水好多人都搞不懂,大厨教你正确做法。

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:4201:42炒菜花,到底是过油还是焯水好多人都搞不懂,大厨教你正确做法。意甲足球那点事说说你的看法0打开APP

家庭炒菜花到底怎么炒才正确,大厨分享全过程,操作简单又好吃!

家庭炒菜花到底怎么炒才正确,大厨分享全过程,操作简单又好吃!2021年08月23日17:04新浪网作者淇淇星座举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

炒花菜是焯水还是过油?大厨教你正确做法,看饭店里面是怎么做的

[小炒花菜]首先我们准备一下食材:1.准备花菜半个,切成小朵,放入盘中(www.e993.com)2024年11月5日。2.西兰花半个去掉根部,同样切成小朵,和花菜放在一起备用。3.红椒一个切成细圈,放入小盆中,青椒一个切成辣椒圈,和红椒放在一起,用来配色。4.蒜子一小把切成蒜片,放入盆中,再抓入几粒红干椒备用。

炒菜花时,到底要不要“先焯水”?听完酒店大厨的话,恍然大悟!

这的确是一个值得思考的问题,之前有一位酒店大厨的朋友告诉我,花菜和西蓝花的结构是相似的,所以在炒之前是一定要焯水的,而且在焯水前还得用盐水将其浸泡一番才行,这样炒出来的的花菜既营养又好吃,以下就来看一看阳仔是怎样炒好一盘美味花菜的吧。打开网易新闻查看精彩图片汁浇菜花准备食材:花菜、...

炒菜花之前,大厨都会多加一个步骤,炒出的菜花比肉都好吃

打开网易新闻查看精彩图片菜花掰成小块了以后要把菜花放在盆子里面,用清水清洗几遍以后,再加入能够没过菜花的清水,再加入一些食用盐进去,用手搅拌均匀,菜花浸泡二十分钟,这样做就可以把菜花清洗得更加干净,让人吃得更放心。

炒菜花,选紧实的还是散的?入味快,口感好,选它更合适

菜名西红柿炒菜花所需食材:西红柿两个,菜花一斤,生抽、盐、鸡精、蚝油少许。食用油10毫升。葱花姜片少许。烹饪过程1、买回来的有机菜花,用刀或者是剪子,把它剪成一小块,放在清水中加入一点点食盐进行浸泡,15分钟以后冲洗干净即可。锅中放入水烧开以后,把菜花放入里面进行过水。2分钟以后捞出来...

“幸福食堂”来了“大厨”

经过一个多小时的忙活,中午11点多,“大厨”志愿者们精心烹制的菜品出锅了。除了精心制作的红烧肉、白菜炖酥肉、清炒菜花、西红柿鸡蛋汤外,还有时令水果和爱心粽子……“志愿者们特意来到食堂里给我们做饭,让我们不出家门就尝到了大饭店的味道,用年轻人的话说真是‘太赞了’。”赵桂香老人开心地竖起了大拇指。