不想去按摩的盲人:有人做咖啡师,为避烫伤刚学“拉花”时费劲

在制作咖啡时，冰咖啡和热咖啡有不同的配比要求。冰咖啡相对好做一些。热咖啡要“拉花”，把奶泡冲进咖啡里形成爱心或郁金香图样。刚开始学“拉花”的时候，确实费了很大的劲。虽然培训导师会事先帮我调好浓缩液和奶泡，我按照比例把奶泡冲进咖啡里，但是杯子的倾斜角度、拉花缸的高度、牛奶的流速等问题都给我造成...

这边董宇辉做咖啡拉花连续翻车,那边就发布新疆行视频,太逗了!

梁凡师傅一登场，立刻展现了他作为冠军的卓越实力。他首先精心制作了四杯印有“与辉同行”字样的拉花咖啡，精致的图案和细腻的线条让观众们惊叹不已。随后，梁凡师傅毫无保留地开始细心讲解树叶拉花的技巧。从如何打发奶泡、调整咖啡与奶泡的融合比例，再到掌控拉花时手腕的力度与角度，梁凡师傅都进行了详尽的讲解，使得...

随“馨”生活,一起去咖啡工厂除“班味”

研磨闻香、注水破渣、品尝余韵——每一步都是探索味觉的旅程,也更好帮助我们找到最钟意的咖啡口味。手冲及拉花体验:做自己的咖啡大师从基础手冲到精美拉花,体验多种咖啡设备的操作,并掌握奶泡处理及拉花技巧,亲手制作自己专属的咖啡艺术作品。通过问卷调查选出的特调风味挂耳咖啡将作为伴手礼,赠送给每位参加者。

谁是咖啡拉花高手?80名达人在松江同台竞技

在实操赛中,参赛选手们需要在3分钟内展现出包括爱心、郁金香等精美的拉花图案。萃取咖啡、打发奶泡、融合拉花……在选手们行云流水的操作下,一杯杯精致浓郁的拉花拿铁完成了。据介绍,此次大赛赛程为期两天,比赛赛制为双人团体赛,选手们于现场依次抽签进行两两比拼,评委则从压纹图案、位置、奶泡质量、拉花完成度、难度...

大陆咖啡创意频出 台青奶泡猫咪登“陆”寻商机

俏皮猫咪从杯中探出头露出大大微笑,杯身左右晃动还会优雅地翩翩起舞,这个巧思出自台青刘昱萱。别看她只是一位小女生,在台湾的咖啡界小有名气,她擅长将白色奶泡立体拉花,型塑成各种可爱动物,她也看好大陆的市场,认为个性化的精品,永远会有知音。台湾立体拉花师刘昱萱:我觉得这两年的话,立体拉花在两岸,都有再火起...

来万象汇赶个雅集 “大象爱咖啡”市集成周末打卡热门

YLAC扬州咖啡拉花赛连续四年举行,今年吸引了来自北京、佛山、上海、南京、扬州等多个城市的62名选手报名,冠军奖金10000元,亚军5000元、季军3000元,是咖啡业界高手云集、比较专业、奖励较高的赛事(www.e993.com)2024年11月8日。“拉花比赛的规则是三分钟做好一杯咖啡并拉出有艺术感的奶泡拉花,是咖啡与艺术的结合。赛事现场会出现很多在咖啡店不...

99%的努力+1%的天赋,咖啡拉花全球总冠军这样炼成!

因为热爱，所以出色。因为对拉花感兴趣，梁凡热爱、专注这项事业。从不因其他事情而去干扰自己的工作状态。他曾经花了五天时间，只为创作出了一颗满意的爱心图案。如何在咖啡上创作出精妙的图案？梁凡认为，奶泡是最重要的环节。为此，他花了大量的时间去练习奶泡的处理技术，从而实现每一杯的奶泡都达到稳定的状态，...

品牌体验课,成年人的兴趣班

拉花,检验咖啡师专业度的方式之一。打发出细腻如丝绸的奶泡,配合一定的倾倒手法,才可能成就一杯漂亮的拿铁。%Arabica直接将店内咖啡师们的拿手好活用来开班,在不同城市的部分门店里展开。一堂课收费400R/人,在授课的105分钟内每人大概能上手做出5-8杯咖啡,可现场享用(失眠预警)。

大事件丨2024WCC哥本哈根4大世界赛回顾

当我在拉花时,我能忘记所有烦恼的事情,只专注于当下。学生时代,我在台湾的一家本地咖啡馆兼职。有一次,我碰巧成功地打好奶泡,并完成了一杯苹果形状的拉花,从那一刻起,我发现自己对拉花产生了兴趣!我的座右铭是:“永不放弃”,我相信只要足够努力,我能顺利面对所有困难。

百姓故事 | 了不起的“渝将”

偌大的赛场,杯盘轻碰声阵阵入耳,手腕翻转间,一杯由细腻奶泡绘制的拉花咖啡便已成形。这是第二届“一带一路”国际技能大赛咖啡制作项目的比赛现场,代表中国“出战”的,是重庆本土选手熊哲。“发挥还不错,我给自己打个九分!”赛后熊哲笑着说。6月24日,第二届“一带一路”国际技能大赛在渝拉开序幕,共有来自...