依山傍海 清凉美味 浙江消暑小吃深藏功与名
水晶糕虽名“糕”,实则是一道薄荷风味明显的清凉饮品,比烧仙草更加清爽,比四川红糖冰粉多了一份韧劲。半透明的水晶糕冲入冰镇薄荷糖水,连汤带糕送入口中,甫一入口,混含着薄荷特有的清凉便迅速侵占鼻腔和喉咙。这几年,水晶糕的手艺传承人们在老底子基础上,推出了牛奶水晶糕、酸奶水晶糕、水果水晶糕等新口味,选择...
【二十四个食节】大暑丨消暑必备烧仙草
龟苓膏以鹰嘴龟的龟甲和土茯苓为主要原料,所以各取一字,得名龟苓膏,其口感也比烧仙草更苦。烧仙草的兄弟姐妹实际上,南方地区还流行着很多乡土版的“烧仙草”,比如浙江的木莲豆腐、四川的冰粉、湖北的石花粉、云南的木瓜水等等。过去食物匱乏,零食小吃更是屈指可数,于是人们因地制宜,利用各种天然材料制作了清凉解...
全国各地好吃的 8 碗冰粉都被我们做出来了
有人坚持认为黑凉粉与仙草冻是两种东西,但至少他们的主要原料都是仙草~成品图质感:软硬适中,很有弹性。吃起来的感受:最好吃!是小时候妈妈煮的味道,有植物的草苦味。08龟苓膏粉我本来以为仙草冻和龟苓膏是同一种东西,后来发现并不是……龟苓膏的主要原料是龟板和土茯苓,靠龟板(乌龟的腹甲)熬出的胶质...
比冰棍养生,比奶茶解暑,三伏天的Q弹爽滑都在这碗中!
和石花膏的原料相同本质上应该是同一个冻冻,但在这里,海菜粉就是应该拌着咸味酱汁来吃的!GIF/青岛市文化和旅游局龟苓膏在中国所有的冻冻中,龟苓膏是少有的靠动物胶原蛋白水解产物明胶凝固的冻冻,它是由龟甲和土茯苓等材料制成的,在古代还是宫廷药膳。GIF/品城记龟苓膏看上去和烧仙草很容易傻傻分不清楚,...
“闷热+雷阵雨”单曲循环……
龟苓膏事实上是一种药膳,能够滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒!原味的龟苓膏略苦,配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,或加点水果,放在冰箱里冰镇一下,啧!味道极佳!四川冰粉四川的冰粉火遍各地,天气炎热的时候总要来一碗清凉爽口的冰粉,祛暑解热。冰凉香甜,嫩滑爽口的冰粉也是撸串时的最佳拍档!传统手工做出的冰粉,...
9大夏日清凉街头小吃,冰淇淋都排不上号,最后1种只在湖北吃过
六、龟苓膏以中药材制作而成,有清热解毒,润肠通便的效果,可配上蜂蜜或者牛奶来吃,是广东人夏天的最爱,许多甜品店里都有出售(www.e993.com)2024年7月25日。七、烧仙草或者海口的清补凉同样的,现在很多甜品店里都有出售,里面的材料很丰富,一般有黑凉粉、红豆、彩色芋圆、珍珠、牛奶或者椰汁等,一碗下肚,清凉饱腹。
为什么你们的凉粉是咸的?夏日冰凉美食,再掀咸甜之争。
石灰水中含有钙离子,溶解在水中的果胶分子可以依靠钙离子形成较稳定的固态结构,这就成了我们看到的果冻状的”冰粉“了。让它到一边静静,很快就变成果冻状,颤巍巍,娇滴滴。制作冰粉的主要材料是假酸浆的种子。早在明朝末年,这些褐色种子和土豆红薯一起,从南美洲漂洋过海来到中国,野生在大江南北的田间路旁。