想吃火烧在家自己做,不用烤箱,做法详细教给你,比外面卖的好吃
1.今天教大家做一款芝麻椒盐火烧,这个饼的特点就是外皮香酥,内里柔软蓬松。首先我们准备普通面粉500克,加入五克的酵母,三克的小苏打,十克的白糖,加入白糖是因为白糖能够促进酵母的发酵,使面团的醒发速度更快。然后我们加入250毫升温水,边倒边搅拌,水温在40度左右,这个温度是酵母最活跃的温度,我们把面揉至没有干面...
【魅力鹰城·特色美食篇】一矿牛皮火烧:矿井美食走向市民餐桌
厨师稍有大意,一盘生火烧就被烤成“煳皮火烧”。为此,在烤制牛皮火烧的过程中,需要有经验的厨师精准把控火候。2005年,一矿职工食堂拆迁改造,厨师们决定用电烤箱烤制牛皮火烧,这种烤制方法沿用至今。一矿综采四队职工游连营说:“俺矿上的牛皮火烧,一个卖5元钱,经济实惠,味道不错。隔几天不吃,总感觉少点啥。
一矿牛皮火烧:矿井美食走向市民餐桌
1月26日傍晚,准备上夜班的一矿综采四队职工游连营说:“俺矿上的牛皮火烧,一个卖5元钱,经济实惠,味道不错。隔几天不吃,总感觉少点啥。”今年58岁的老矿工刘海富说,从1984年来到一矿上班就开始吃牛皮火烧,吃了40年,“没有吃腻过,下井吃一个可顶饥。吃牛皮火烧,比吃馒头强。吃牛皮火烧不用配菜,...
想吃火烧自己做,1个鸡蛋半斤面,不用烤箱,外酥里软,超好吃
用料:面粉(中筋)500克、水120克、鸡蛋1个(中等大小约50克)、白糖15克、盐1克、酵母3克、玉米油15克。1.把配方中的材料均匀混合揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发30-40分钟。看到面团略有变大。火烧2.分成你想要的份数,我一般分成8分。滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。火烧3.擀成面皮包入红豆沙馅。馅量适度不...
不用烤箱,就能做出香酥的火烧,告诉你做法,自己做比买的都好吃
今天10:06|媒体滚动石油贸易原油对冲基金1番茄涨至近8元一斤!高温致蔬菜减产,价格何时回落?今天09:44|红星新闻回落一图读懂:本周美联储官员密集表态今天09:14|市场资讯双创工作美联储1受汽油价格下降,美国9月PPI环比持平上月,通胀进一步降温今天07:59|市场资讯汇率PPI通胀美联储降息预期回调带动...
北京人爱吃的烧饼火烧大盘点!再说上一样算我输
这个烤烧饼的“土烤箱”里,除了烤烧饼以外,每到下午,还要烤制“干嘣”(www.e993.com)2024年10月17日。所谓的干嘣,就是把上午卖剩下的螺丝转(一种火烧),放在这个“土烤箱”里,用余火的温度烤干,就像现在卖的烤馒头片、烤面包片一样。烤好的干嘣,焦黄酥脆,是酒铺里的酒客佐酒的好食品,也是哄孩子的绝佳小食品。
绝代双骄还是龙兄鼠弟?长帝S1烤箱VS大白鲸
长帝大白鲸烤箱用了不到半年,我又捧回家一台长帝S1烤箱。上次的长帝企鹅顶顶厨师机是帮人家买的,但是这台S1是我自用。为啥选S1,之前的大白鲸不香么?家里的长帝大白鲸用到现在确实不错,除了当时分享的一些菜谱,我后来又用它做了些别的,比如烤排骨、烤披萨之类的,最近因为小孩上学的原因要换个地方住,所以...
国产、进口品牌蒸烤箱对比,国货真的好用太多
之前大喵在装修的时候,听朋友的搞了一个Candy进口的烤箱,因为关系很好,也没多问,也不知道多少钱,后来查了下,发现这烤箱价格都快2万了,真滴贵。然后又用了大半年,说实话,真的很难用,不是烤箱硬件配置不行,而是软件和使用便利性方面真的是地狱级别的,功能组合还十分单一,全英文界面+模糊不清的功能UI设计,每次...
有一家驴肉火烧“香死人不偿命”(组图)
火烧是店里的小厨师自己做的,用的是死面,把面擀成一张大饼皮后在上面抹上一层油后,再和,然后揪成剂子做成饼,烙到六七成熟后用烤箱烤。这样做出的饼不但能分出六七层来,而且每层分开,内层也能熟透。饼送到前厅橱柜的操作台后,负责夹肉的小厨师拿把刀,随随便便地照着火烧的头部一剖,深入到底,但不破底...
潍坊肉火烧,真香!
那肉火烧先上圆形平锅,再进烤箱中的环形平锅,在炭火的烘烤下,滋滋冒油,浓浓的肉香透出烤炉,引得食客翘首以待。国家一级作家、潍坊诗人陈显荣曾写有《咏潍坊肉火烧》诗一首,盛赞这一家乡美食。诗云:春赶晨星秋醉霜,土炉生火早开张。大江南北舌尖过,美味民间第一香。吃火烧的间隙,端起碗喝...