总台探访“百城头牌菜” 你的家乡都有什么美食?

《百城头牌菜》节目第一季邀请总台主持人、记者、知名演员、歌手和各地美食达人一起，寻找更地道的中国城市点餐指南，共同探访杭州市淳安县、山西省大同市与太原市、福建省莆田市、辽宁省大连市、宁波市慈溪市、福建省福州市、贵州省贵阳市、浙江省平湖市、湖南省岳阳市等15座城市，深入城市中最具风味特色的家乡小...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“宋元海丝宴”是兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴,以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本,兼收闽南名菜,集山珍、海味于一席,融海丝、商贸、宗教等元素于一体,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化,2022年6月获评地标名宴并入...

舌尖上的非遗 | 蓬江非遗美食专辑(一)

荷塘镇属江门市蓬江区西江下游一个中心岛,西江河网交错,鱼塘星罗棋布,土壤肥沃,素有“鱼米之乡”之称,为荷塘人制作鱼饼美食提供了有利条件。荷塘煎鱼饼相传早在清代同治年间已有人制作,荷塘人对食鱼早有研究,相传将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。后来,荷塘当地群众在此基础上加以制作技艺的...

总台打造美食节目新样态——《百城头牌菜》今晚开播!

《百城头牌菜》节目第一季邀请总台主持人、记者、知名演员、歌手和各地美食达人一起，寻找更地道的中国城市点餐指南，共同探访杭州市淳安县、山西省大同市与太原市、福建省莆田市、辽宁省大连市、宁波市慈溪市、福建省福州市、贵州省贵阳市、浙江省平湖市、湖南省岳阳市等15座城市，深入城市中最具风味特色的家乡小...

舌尖上的记忆,福建这些让人魂牵梦绕的家乡美食 | “健康家·味道...

福建的特色美食文化源远流长,深受历史和地域的影响,形成了独具特色的福建小吃文化。这次,来自莆田市仙游县的郑媛媛为我们推荐了一道家乡的代表性美食——莆田卤面。它是一道以面条、五花肉、海鲜、菇、蔬菜等为主要食材,以高汤为调料的美食,独具地方风味。

全国各省美食代表,来你的家乡是什么美食?

西湖醋鱼,酸甜可口,鱼肉鲜嫩,是杭州西湖的一道名菜(www.e993.com)2024年11月15日。??山东煎饼卷大葱山东煎饼卷大葱,简单却风味独特。??福建佛跳墙福建佛跳墙,食材丰富,汤浓味美。??河北驴肉火烧河北驴肉火烧,外皮酥脆,内馅鲜美。??河南胡辣汤河南胡辣汤,香辣可口,是河南人早餐的首选。

优酷纪录片《一城一味·八闽有鲜味》首播在即,解锁福建“鲜”味...

城市文旅百花齐放,福建“鲜味”别具一格近期多地旅游火热“出圈”成为网络热议话题,各地文旅百花齐放,争相以多样方式宣传家乡的美食和文化。受地理位置影响,福建一直以多山、多水、多美食而闻名,成为来往游客的热门选择。福建八闽大地因山川阻隔而保留了诸多中原古文化传统,又因海洋环境的开放而形成独特的文化风貌,因而...

2024味到京城美食节连办4天市集 足不出京吃遍各地美味

美食节现场,市民品尝各地特色美食。(邓伟摄)足不出京就能“一站式”吃遍各省美食。8月15日傍晚,“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”在北京展览馆西路草坪广场拉开帷幕,为期4天的市集活动同步开展,在暑期为市民游客带来一场美食盛宴。驻京办餐厅是全国各地特色美食的聚集地,也彰显着浓浓的地域情怀。活动现场...

“世界美食之都”,泉州来了

扎稳打,结合自身特点创新创造,一定能够成功。”潮州市韩山师范学院潮菜学院副院长黄俊生建议,泉州申创“世界美食之都”,要坚持以人为本的理念,即重视餐饮专业人才及美食营养健康教育,重视海外华侨工作,挖掘一脉相承的家乡味,唤醒他们内心对家乡的情感,增强吸附力;重视对外宣传,让海外嘉宾通过美食了解中国,了解福建,了解...

“兴化美食文化节”昨日在新加坡开幕

莆田网讯昨日,为期6天的“兴化美食文化节”在新加坡乌节路义安城广场盛大启幕。这是新加坡莆仙同乡联合会首度在狮城举办家乡文化飨宴,推广风味莆仙美食,展示古老莆仙戏、南少林武术,展览工艺美术精品,展现莆田丰富文化遗产。成立于2019年的新加坡莆仙同乡联合会,由莆田餐馆创办人方志忠、南洋理工大学“市长班”创院...