翻糖入门篇大合集 | 33种常用工具大集合
17.捏塑棒:捏塑棒主要是利用不同形状的头部来制作各种卡通动物和人物,也可以压出各种花瓣的纹路。在市场中有塑料和不锈钢两种材质的,制作翻糖蛋糕使用最多的是塑料捏塑棒,价格便宜适中,使用轻便。另外一种不锈钢捏塑棒不光可以用来制作翻糖蛋糕,更主要是用来完成拉糖制品的细节制作的。18.喷枪:喷枪在翻糖蛋糕...
『经典西点(两年制)』2024年春季预科班西点专业介绍
经典西点专业以培养专业技能、管理能力等综合型人才为目标,让学生熟练掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作,了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,且具备独立创业能力。帮助学生获得西点连锁店、星级酒店等大型企业的西点师、部门管理、门店店长等...
糖王周毅:百万网友为他打call,作品横扫世界级人偶蛋糕大奖
周毅,师从中国面塑大师王龙(雕塑专委会主任),在接触翻糖蛋糕之前,已经拥有了高超的面塑技艺。一次偶然的机会,在国外看到了翻糖蛋糕作品,其精美程度让他震撼,从那时起,他就决定要制作出属于我们中国人风格的翻糖蛋糕。开始做翻糖蛋糕以后,周毅发现市场上充斥着美漫或日本的产品,国内的IP开发非常有限。在他看来,翻糖...
翻糖蛋糕放在冰箱保鲜还是冷冻保存 翻糖蛋糕可以放冰箱保存多久
1、蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时)2、在48小时之内使用完毕,未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中3、蛋糕如果1小时内食用,可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用,要0度-4度冰箱保存4、翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右,待完全变硬在摆设。在放置中,切记不能遇...
『学生作品』经典西点2102班同学翻糖作品欣赏,用翻糖来为生活加点...
用翻糖塑造了可爱的卡通形象看完同学们的作品大家是不是对翻糖充满好奇?这些造型丰富的蛋糕味道如何?他们可以吃吗?让我们一起来初步认识一下“翻糖”吧~翻糖小课堂"Fondant"一词来源于法语"Fondre,"译为“入口即化”,该词完美地诠释了翻糖温润而甜美的口感。20世纪50年代,随着糖的进一步普及,固体的翻糖...
王力宏为爱女庆祝2周岁生日 妻子亲手做卡通蛋糕
李靓蕾制作翻糖蛋糕的实力,可说是让上万网友惊呼连连,尤其将芝麻街卡通人物打造的维妙维肖,更让网友直呼可以挑战昆凌和蔡依林,相信实力绝对是不分上下(www.e993.com)2024年10月15日。
『六脉仙境』N款蛋糕零差评、超抵食!
卡通蛋糕系列(*▽*)//独角兽////玩偶奇遇//韩式蛋糕系列(*^▽^*)//情意绵绵//翻糖蛋糕系列(`)■■■//爱情蜜语//蛋糕师傅一层一层用心做出来的蛋糕看着就已经很有食欲了!好吃就算了,料还超多,真是让人发胖……不管是颜控还是味控还是甜品控你的下午茶,六脉仙境都...
顶级美食展上大师傅坦言:蛋糕做得好,月薪五六万
周毅说,目前国内的专业翻糖甜点师还不多,这个专业的月平均工资都在3到4万元,手艺好的师傅能拿到5到6万元的月薪。现场还有好些让人惊艳不已的翻糖蛋糕作品,灵感都来自著名的卡通漫画作品。飞屋环球旅行记。魔兽世界。哈利波特主题。精美异常。和翻糖甜点师相比,披萨制作收入就没有那么高了。
东营80后辣妈钟情“翻糖蛋糕” 翻出不一样的美丽
“虽然我不是东营第一家开翻糖实体店的,但我是东营第一个做翻糖的。”刘辉告诉记者,她做的翻糖蛋糕人偶以小公主、小王子、超人的卡通形象居多,这些立体人偶都是用干佩斯做的,干的很快,保质期也很长,掉地上都不会碎。只要不故意去破坏它,可以存在3、4年。“不过翻糖本身就是糖做的,所以偏甜,不太建议老年人...
邓紫棋做卡通蛋糕:应该有嫁人的资格了吧(图)
邓紫棋与何超莲花5小时做卡通翻糖蛋糕,蛋糕上有玛丽猫与小飞象装饰,造型十分可爱,何超莲很满意作品,直夸像艺术品,还得意说:“以后结婚蛋糕会更美的,包在我们身上”,邓紫棋则说她做蛋糕做到手都在发抖,但为了好姐妹的生日,也让她感到很值得。