钦州非遗 | 一碗石磨粉 三代坚守情

用瘦猪肉煮的汤粉,一碗6元,要放足5两粉;瘦猪肉炒的粉,一碗7元,要放足8两到9两粉。这就是文德饭店坚持了几十年的“粉标”,为的是让乡亲们吃得饱,干活带劲。“都是村里的人过来吃的多,如果分量不足,他们下地干活就没有力气。”2004年,易光蓉的表妹杨海娟结婚后,决定不外出打工,转而成为表姐粉店的合...

最令人上头的美食大城,如何捧出一碗“粉中顶流”?

油葱炸得焦香,腐竹比起速食包装也更大片,吸汁能力满分;更吸人眼球的是各式卤菜,皮香肉糯的鸭脚是嗦粉界的黄金搭档,一只只猪手表面炸出虎皮、内里仍是柔软的胶质;还有更多叫得出或叫不出名字的品类,鸭肠,鸭胗,猪肺,鸭肾...都等着为一碗粉锦上添花。除了汤粉...

“一碗粉”卖出上亿元丨湖南日报

“欢度国庆嗦好粉!”10月4日晚,“神宫河粉”直播间涌入五六百观众,左下角销量不停增加。主播打开一碗向东街红汤牛肉粉,米粉白净透亮,酱料、蔬菜、汤料、辣椒等料包齐全。开水浸泡5分钟,汤色鲜红、香味扑鼻,辣、烈、浓、香的口感,让人酣畅淋漓。将传统米粉工艺与现代技术融合,大有学问。吴文兵介绍,米粉太厚泡...

共和国巡礼|“舌尖上”的广西柳州:一碗粉带火一座城

去年,在“为一碗粉奔赴一座城”的驱动下,有超过8066万人次到柳州打卡,为当地文旅发展创造新活力。接下来,就跟随总台记者张卉去看看这碗粉还能为柳州带来多少惊喜?背着包、拖着行李箱,游客从全国各地寻味而来,迫不及待地嗦上一碗地道的螺蛳粉。在柳州的街头,大大小小的螺蛳粉店随处可见。来到柳州螺蛳粉产业园,...

“噱头”再多的减脂餐,不如一碗家常菜

对于消费者来说,麻辣拌既解决了沙拉和白人饭“品类少”“偏冷食”的缺点,且新鲜现煮,能灵活地添加各种拌料。贴心的商家还会把每个单品都标注好热量,比如62千卡的潮汕牛肉丸、41千卡的原味整切牛肉片、9千卡的大刀脆毛肚……一顿下来,摄入多少热量一目了然,可以说每点都戳在了消费者的心窝上。

小小一碗粉 “嗦”出大产业

据了解,2023年,柳州市螺蛳粉全产业链销售收入达到669.9亿元,产品远销全球28个国家和地区,“柳州螺蛳粉”品牌价值达到110.22亿元,跻身“2023中国地理标志农产品区域公用品牌”第8位(www.e993.com)2024年11月1日。小小一碗螺蛳粉,为柳州经济发展注入了新活力。谁能想到,如今红遍海内外的柳州螺蛳粉,十年前还只是默默无闻的小众产业。

张兰吐槽儿媳花钱不节制,俩月花了3百万,一碗酸辣粉才赚两块钱

张兰年纪已经不小了，却仍然得忙于带货，经常熬夜直播，这让她逐渐产生了不满。毕竟，一碗酸辣粉的售价并不高，网上价格大约一盒两块钱左右，卖出一万份也不过两万元。然而，麻六记的价格大约在五元左右。马筱梅在购买几十万的包时连眼睛都不眨一下。许多女性都喜欢买包，但如果每个心仪的款式都要收入囊中，那得...

地方小吃做精做美吸引人气,在济南买一碗螺蛳粉需排队超15分钟

记者在堤口路中段一处夜市看到，一处经营螺蛳粉的摊位前排起了长队，30多人等候购买，最长等候时间超过15分钟，摊位旁边的十余张餐桌旁也坐满了食客。螺蛳粉不仅搭配了酸笋、木耳、花生、腐竹，还有多种青菜和熟肉可以选配，浓郁的香气吸引了众多消费者排队尝鲜。（济南时报·新黄河记者：王锋摄影：王锋）

煮好一碗老友粉 能拿奖金还能拿证

南宁老友粉现场烹制,讲究技艺,千人千味(资料图)本报记者黄运明摄本报讯(记者彭媛媛)昨日,记者从南宁市人社局获悉,南宁老友粉产业首届职业技能大赛报名工作启动。报名截止时间为7月22日。按照大赛规则,获奖选手最高可获万元大奖,并获得相应职业技能证书。

一碗麻辣烫 带火了“汤”和“粉”

“我们的手擀粉销量不错，大家反馈也很好，最近找着买的人比较多，我算是做成了一个长线产品。”该负责人高兴地说。刚买了手擀粉的西安游客李莉说，“找了好几家才买到，带些回去给家里人吃，也会推荐给身边的朋友。”游客在代销点购买麻辣烫底料和粉条。新甘肃·甘肃日报记者顾丽娟摄在伏羲城陇优奇天水麻辣...