收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

江西省市场监管局关于做好企业食品安全管理人员监督抽查考核工作...

企业应依法建立健全食品安全知识培训与考核管理制度,自行组织或者委托有能力的其他机构,组织食品安全知识培训,对食品安全管理人员培训、考核情况予以记录,存档备查。食品安全相关社会组织机构根据企业类别,制订食品安全知识培训大纲和考核大纲,编撰参考教材和训练题库,供企业食品安全管理人员参考学习的,由企业自主决定委托培训...

市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》

县级以上地方市场监督管理部门根据考核大纲,确定食品安全管理人员的考核内容,在考试题库中抽取相应试题组卷。各类人员试题中专业部分试题不得低于以下比例:主要负责人20%,食品安全总监40%,食品安全员60%。同时,《考核指南》要求,要明确对各类企业的监督抽考频次和覆盖率要求。每2年至少对本行政区域内所有企业进行1次覆盖...

备战高考|2024年海南高考将首次采用AI智能巡考维护公平考试环境

3.非选择题要用0.5mm的钢笔或黑色字迹签字笔在与题号相对应的答题区域内答题，写在草稿纸上或非题号对应的答题区域的答案一律无效。不得用规定以外颜色的笔答题，不得在答卷上做任何标记。4.选考题作答前,考生务必使用2B铅笔将所选答题题号的方框涂黑，因不涂、多涂、错涂或在不同答题区域书写同一题号答案...

事关泰安中小学招生、考试、收费……公开征求意见!

学校要加强家长委员会工作指导,明晰工作职责,完善工作制度,规范工作行为,严格家长通讯群组信息发布管理,严禁以家长委员会名义违规收费,包括摊派收取资料、试卷、取暖、空调、饮水、校园安全保卫等费用。学校实施直接涉及学生个体利益的活动,由学校提出建议和选择方案,提交家长委员会讨论,由家长自主选择、做出决定,不得暗示...

青海省海北州市场监管局:创新抽查考核方法 护航特殊食品安全

中国质量新闻网讯今年以来,青海省海北州市场监管局依托市场监管总局“特食抽查小程序”,不断开拓创新工作方法,促进特殊食品从业人员和监管人员能力提升,取得良好成效(www.e993.com)2024年11月14日。提升“硬实力”,以抽考促学习。“特食抽考”小程序由模拟试题、抽查考核、法律法规汇编三个模块组成,考核题目涵盖保健食品、婴配食品、特医食品三类特...

3月起,这些新规将影响你我生活!

事关特殊食品生产和经营,食品安全管理人员考核新规3月施行市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》,自2024年3月1日起施行。进一步明确特殊食品生产、经营企业主要负责人要掌握与特殊食品生产、经营相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定,落实企业主体责任制...

2023网课 食品安全与日常饮食 智慧树期末考试答案

答案:只发生在发展中国家3、单选题:通常将危害食品安全的因素分为三类,下列哪项不属其中:选项:A:生物性的B:化学性的C:人为的D:物理性的答案:人为的4、单选题:“米袋子工程”主要是解决了()问题选项:A:食品丰富B:温饱...

考试试题:产品质量法考题及答案

考试试题:产品质量法考题及答案产品质量法考题及答案产品质量法考试题考试人姓名得分1、下列产品属于《产品质量法》管理的范围是(D)A.药品质量B.建筑工程质量C.食品安全D.建筑材料质量2、《产品质量法》所称的“货值金额”以(A)计算...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

(共393题,其中判断181题,单选138题,多选74题)一、判断题(共181道)1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。(正确)2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(正确)3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错误)...