第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场三十一∣粮油食品加工...

-linolenicacid,ALA)、亚麻籽胶、芝麻酚、木酚素等功能成分,开展特色油料精深加工是保障我国粮油供给安全、实施健康中国战略的重要途径。当前我国特色油料加工呈多元化综合利用特征,但高质高值化加工利用不足、产业竞争力偏弱,基于此,团队从明品质、保供给、增效益、促健康、定标准、强转化6个方面系统开展了特色油...

粮食重千钧 “粮”心护粮仓|贵州奋力推动粮食安全和产业质量新提升

2023年,全省粮油工业总产值1385亿元,同比增加65亿元,增长4.9%,年产值超亿元的涉粮企业达68家;全省粮油加工企业392家(不含酒类),日加工能力达3.6万吨;“黔粮”品牌产品不断培育壮大,全省20余个粮油产品获得国家地理标志保护,5个产品获得“中国好粮油”品牌荣誉,向社会推出“贵州好粮油”产品100个……在全省各级粮食...

西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油加工团队在谷物科学与微...

近日,西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油加工团队欧阳韶晖副研究员课题组和食品微生物团队杨保伟教授课题组在低菌生产清洁面粉方面取得新进展,这项成果实现了谷物科学和微生物学的交叉融合,研究成果在国际食品领域期刊《Foods》上发表,题为“EffectsofWheatTemperingwithSlightlyAcidicElectrolyzedWateronthe...

...好米、一滴好油如何“炼”成?中部农博会三个“高地”上有答案

集团承担全省粮油肉收储功能性业务,聚焦打造绿色粮食、现代生猪养殖、特色食用油产业链“链主”企业,主要从事粮油肉收储加工、种猪生猪养殖、食品研发加工、粮油进出口等,是中南地区粮油产品主要供应商、供港澳活猪出口商、国内大型种猪供应商、国家畜禽种业阵型企业。集团产品涵盖粮油肉乳及休闲食品等近1600个品类,实现了...

重庆食品及农产品加工业未来如何发展?这场大会告诉你答案

开展产业发展沙龙和招商推介。围绕粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等重庆优势特色产业,分别组织生产加工、商贸物流、融资、科技、装备等方面的企业家和专家举行产业发展沙龙,探讨产业发展路径,共同探寻行业发展新思路。宣介全市招商引资和产业发展政策,组织部分重点区县开展招商推介。

节粮减损耕好“无形良田”我国做了哪些事?官方给出答案

同时,积极贯彻落实已颁布的《粮食流通管理条例》中节粮减损相关规定(www.e993.com)2024年11月19日。在粮食安全省长责任制考核中,进一步强化节粮减损举措考核,推动地方狠抓节粮减损工作。另一方面,健全节粮减损技术标准体系,制定适度加工、粮油机械、副产物综合利用的系列标准。此外,节粮减损离不开科技支撑。王宏介绍说,接下来,将通过强化粮食产后...

我国大米加工企业超万家 小麦加工企业2567家

2022年,全国入统成品粮油加工企业为15238个,其中小麦粉加工企业为2567个、大米加工企业为10155个、其他成品粮油加工企业为756个、食用植物油加工企业为1760个;按企业性质分,国有及国有控股企业758个、内资非国有企业14305个、港澳台商及外资企业175个,分别占比为5.0%、93.9%和1.1%(见表1)。

第11届食品科学国际年会—会场十七:专题报告3:粮油贮藏与加工

最后利用转录组学明确了低温储藏有效调控稻米脂质代谢的脂肪酸生物合成通路,通过下调酮脂酰还原酶基因表达量,上调羧化酶、烯脂酰还原酶、硫酯酶和结合酶基因表达,使长链脂肪酸油酸、亚油酸合成缓慢,从而延缓香米异味产生。本研究为延缓苏香粳大米香气劣变及其储藏加工过程中品质调控提供了理论依据。

坚守、创新、融合 湖南高质量发展粮食产业

湖南粮食集团把稻壳和秸秆等农副产品转化为高质量、零甲醛排放的环保健康的“禾香”人造板材，有力地拓展了粮油产业的增值空间；汇升生物科技公司用大米生产海藻糖技术取得突破性创新，产品远销日本和欧美……一大批深加工跨界产品受到市场追捧。延链、补链、强链让湖南粮食产业高质量发展的道路越走越宽，行稳致远。

粮事五问丨我国每年有多少粮食“蒸发”不见?

中国粮食行业协会大米分会曾做过测算,以20%的大米被加工成特制米为例,我国每年就损失大米约80亿斤,相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。数据显示小麦加工环节损失率为1.96%,粮油加工环节损失在150亿斤以上。03消费环节如果说储存和加工环节的浪费和我们个人关系不那么紧密,那么消费环节便与我...