常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?答案出乎你的意料
因为,我们也不是鼓励患者只吃某一类食物,各种食物多样化、均衡搭配,可以提高膳食中的蛋白质的吸收利用率,这被称为蛋白质互补作用。比如将肉类、豆制品与米、面主食一起吃,肉类或大豆类食物可弥补米、面蛋白质中赖氨酸的不足,这样搭配食用,可充分提高米面中的蛋白质吸收率。食物多样化,雨露均沾后,植物蛋白吸收利用...
经常喝小米粥,到底是会升高血糖,还是能降低血糖?答案来了
在煮小米粥的时候,可以加入一些粗粮,如糙米或全麦,以减缓小米粥的消化吸收速度,降低GI值,也可以使营养更全面。2、与富含蛋白质的食物一起食用除了控制小米粥的GI值,还应注意整体饮食的搭配,避免高糖、高脂肪的食物,可以配合鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质,发挥蛋白质的营养互补作用。3、用小米替代部分大...
哈德教育霸王条款:全国2010年7月高等教育自考食品营养学
40.豆制品和菠菜同煮对钙的吸收无影响.()四、名词解释题(本大题共4小题,每小题3分,共12分)41.氮平衡42.干性脚气病43.保健食品44.油脂热氧化聚合反应|五、简答题(本大题共5小题,每小题5分,共25分)45.简要回答硒的主要生理功能.46.何谓食物蛋白质互补作用?请举例说明.47.简要回答糖尿...
营养知识|如何提高蛋白质的营养价值?
就是两种营养素互相补充,从而把营养价值最大化,就比如营养学知识|为什么胡萝卜炒着吃比炖着吃更营养?中提到的,把胡萝卜用油炒着吃,就是互补作用的运用,用油脂促进维生素A的吸收。打开网易新闻查看精彩图片在蛋白质中,该如何发挥互补作用呢?把含蛋白质的食物,适当混合食用,其中的氨基酸可相互补充。比如谷类和...
饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?今天终于知道了答案
植物蛋白和动物蛋白搭配,可以起到蛋白质互补作用,达到1+1>2的作用。酸性食品和碱性食品组合效应。肉类主要是酸性食物,果蔬一般属于碱性食物。海鲜食材可以和鸡肉或者是菌菇类搭配,提鲜的同时也可以提高营养价值。建议煲汤时可以加入一些药食同源的山药、红枣、枸杞等,不但享受美味,同时还可以调理我们的身体。
常喝绿豆汤能“解毒”???肠胃不好的人少喝为妙?答案来了…
绿豆高蛋白、低脂肪,且富含膳食纤维,可以增强饱腹感、预防便秘(www.e993.com)2024年7月24日。需要注意的是,虽然绿豆中的蛋白质含量较为丰富,但是它富含赖氨酸而缺乏蛋氨酸,而大多数谷类食物都富含蛋氨酸而缺乏赖氨酸,所以,我们可以将绿豆和谷物类食物搭配起来食用,这样能充分发挥蛋白质的互补作用,比如将绿豆和大米一起做成杂豆饭或者杂豆粥。此外...
老人每天吃多少肉蛋最好?医生告诉你答案
如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用,利用蛋白质互补作用,大大提高食物蛋白的利用率。因此,动物和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。3少食多餐,食物做烂牙口不好、消化功能不行的老人最好少食多餐,一天可吃4-5餐,并尽量选择容易消化的食物,比如吃肉时就要选择肌肉纤维较短的鱼肉、虾肉等。
蛋白质的互补作用应遵循什么原则?怎样补充蛋白质更有效?
2023-03-0910:39:18营养专家彭老师湖南0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败营养专家彭老师459粉丝国家二级公共营养师03:10为什么最近手指总是长倒刺?长倒刺怎么正确处理?05:59世界关节炎日,关节炎该如何养护?