餐饮市场不再欢迎普通玩家?
在此之中,一个显著的趋势是万物皆需平替,这其中真正含义是:饮食规格亲民化是客观趋势,但我们也能看到,有些形成了消费习惯的品类,留在了人们嘴边,只不过未来大行其道的,很可能只是其廉价平替版。1“平替风”冲击餐饮业一切都在悄悄改变今年上半年,尽管餐饮大盘仍在增长,但增幅大幅降低,且利润承压。国家统计...
国庆消费市场增长25.1%!数据背后的新趋势与变化
近日,国家税务总局发布的增值税发票数据显示,国庆假期期间,我国消费市场展现出强大的活力,相关行业日均销售收入同比增长25.1%。这个数据不仅反映了居民消费信心提升的现状,亦揭示了更深层的经济变革与消费升级趋势。在基本生活类商品的消费中,粮油食品的销售增长了16.4%。特别是在肉禽蛋奶及营养保健品的消费中,同比分别...
国庆假期广东餐饮消费全国第一,跨市旅游推动消费新趋势
分场景来看,餐饮和住宿类消费增幅明显,其中餐饮消费较去年国庆假期增长了17.8%,而住宿消费则增幅高达21.8%。这种消费增长不仅仅由于节假日的因素,更与居民旅游需求的有效释放有着直接联系。在夜间消费方面,晚9点到凌晨3点之间的消费环比增长达46.1%,进一步印证了“夜经济”的活力。毫无疑问,广东省的餐饮消费成了这个...
茶饮行业“AB面”:谁翻车?谁狂奔?
在茶饮行业不停内卷的大潮中,书亦烧仙草所处的细分领域——烧仙草逐渐被消费者遗忘,品牌身在营销、联名“聚集地”的茶饮行业,却很少有出圈的营销动作,因此近几年的存在感并不高。餐饮行业观察者、非码科技创始人陈宝平告诉连线Insight,曾经书亦烧钱草也有优势,因为那个时候烧钱草这个品类有独特性,加上产品不错,扩...
2024食品直播电商大会将在平谷开启,聚焦美食消费新趋势
近期召开的新闻发布会中,来自北京市商务局、平谷区商务局及中国食品报社的多位领导进行了介绍。特别是佟广军局长强调,直播电商技术的发展令该行业在北京市迅速崛起,预计到2025年,直播电商交易额将达到1.5万亿元。随着国际美食之都的建设,北京市的餐饮市场已经涵盖了丰富的全球风味,并吸引了大量电商和主播入驻。
这家AIGC不仅能写小红书文案,还把餐饮新品开发都干了?
第二,传统餐饮行业新品开发流程中,整个新品开发的周期长,成本高,容错率也偏低,一旦新品经受不住市场考验,整个供应链都将蒙受损失;第三,好不容易做好了一款新品,在单店进行测试,只有销量这种简单粗暴的数据维度,消费者触点不仅单一,也得不到真正有价值反馈,比如为什么这款新品卖得不行,刘老板只有接受结果...
从卖产品到卖场景关注消费者情绪价值,餐饮品牌迎来第二增长曲线
每当节日假期到来,人们的聚餐需求便得以释放。今年国庆小长假,餐饮行业再现火爆消费盛景。据抖音生活服务发布的《2023中秋国庆餐饮消费报告》显示,双节期间聚餐消费热度攀升,抖音里3人及以上聚餐订单量环比增长22%。这也传递出,人们在用餐场景和需求上正在发生改变,从满足裹腹的1.0需求,走过口味2.0需求,进入到聚餐社交...
餐饮革新与健康潮流双轮驱动 海天酱油等企业有望迎来新一轮增长
调味品行业的增长态势不仅体现在产品创新与市场需求上,更体现在企业的战略布局与资本运作上。海天味业等龙头企业通过加快产品、渠道、供应链等方面的变革,提升市场竞争力,力争实现持续增长。同时,调味品行业的投融资热度也呈现出先热后冷的状态,但整体趋势仍然向好,市场集中度有望进一步提升。随着消费分级、分化的...
春节回老家,县城餐饮比我想象的更“野”
??????小城市的“返向旅游”趋势推动餐饮消费火爆增长一、小镇贵妇的快乐吃喝生活,让北京的打工归乡人“看呆了”中国银行首席研究员宗良17日对《环球时报》记者表示,今年中国春节消费呈现三大特点:一是消费人群数量和消费总量增长迅猛;二是消费结构与方式多样,出行、购物、餐饮、科技等业态均迎来热潮;...
全球8大消费趋势、22个高潜力细分赛道,预见2024消费新“食”代
根据StartUsInsightst趋势显示,在食物浪费方面,食物垃圾的升级再造和再利用策略也变得越来越触手可及,例如利用3D食品打印技术将食物垃圾转化为可食用食品,这些创新方法不仅有助于减少餐馆和其他食品店的食物浪费问题,同时也为行业带来了新商机。案例:BakeMeHealthy精心制作了不含九大过敏原的植物烘焙预拌粉,并使用...