火锅疯萨莉亚,涌入北上广
旋转小火锅其实非常重运营,上述创始人表示,在菜品搭配上,荤菜系都是以成本更低的鸡肉、鸭肉为主,而且两个青菜类的盘子之间不能放两种鲜肉,以及一切高成本的产品。菜系也要不断优化调整,比如受雨水天气增加影响,菠菜价格上升,就要用其他更便宜青菜代替,同时减少已有的菠菜盘子旋转到顾客眼前的频率。据他透露,即使均价...
36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?
2023年,围辣小火锅开出超过280家门店,仟味一鼎自助小火锅开出超300家门店,目前农小锅百余家门店里,近一半位于北京区域。旋转小火锅并非新鲜事物,早期主要开在街边档口,如今则是进入北上广一线城市的商场,一改以往脏乱差的形象,通过明亮的装潢,上百个SKU的菜品拓展,以及极致低价,成为打工人新的“穷鬼套餐”。投入上...
2024中国长沙食餐会:总被嫌low的平价小火锅一线打工人的新食堂
和主流自助餐、主流火锅品牌的人均消费对比,旋转小火锅的性价比优势更加突出。以长沙为例,大众点评显示,火锅店的人均价格普遍在80元以上,自助餐厅的人均价格则普遍在70元以上。当初,台式小火锅诞生的背景是,当时台湾省的许多城市都处在快速都市化的过程中,大量年轻人的工作、生活日益忙碌,社交时间逐渐减少。而当...
女子吃旋转小火锅为少付钱取下一半食材将签子放回,店家:太缺德
女子吃旋转小火锅为少付钱取下一半食材将签子放回,店家:太缺德事发当天,该白衣女子来到旋转火锅店吃火锅,因为生意较好,店主也没有在意,就是按照平常一样把女子安排进座位,就招呼她开吃了。期间店主非常忙,然后也没有注意到该女子吃的怎么样,只是看到她一直不停的在吃。等到后面结账的时候,店主发现该女子神情...
开一家旋转小火锅店如何选择经营模式呢
现在的旋转小火锅市场非常火爆,很多朋友选择开一家旋转小火锅店进行创业,这个行业门槛低,不需要很多的投资就可以开店,但你知道吗,这种旋转小火锅虽然投资少,但是也有很多细节问题需要考虑好,不然的话,还是很容易赔钱的,今天给大家分享的就是经营模式如何定位的问题。
重庆一景区推自助旋转小火锅 客人消费全靠“自觉”
4月10日,重庆市涪陵区蔺市美心红酒小镇推出“转转火锅”,数十种菜品全由游客自拿自取,消费全凭诚信,让重庆的“火锅家族”又添新成员(www.e993.com)2024年9月19日。价格亲民:荤素都便宜,锅底只要3元锅底3元,竹签0.3元一根,夹子1-2元不等,盘子5元一份……4月10日中午,在美心红酒小镇的自助旋转火锅转盘上,三十余种菜品、饮料、酒水等在...