【案例】餐厅菜品混有异物,这家餐饮公司被罚款5万元
食品伙伴网讯近日,上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息,上海某餐饮公司出售的菜品中混有异物,被上海市黄浦区市场监督管理局罚款5万元。违法事实有顾客在当事人餐厅的“白灼生菜”菜品中吃出异物,当事人的值班店长助理经过确认证实了该菜品中混有不明异物,对顾客进行赔礼道歉并进行了协商,免除了顾客的餐费并...
老乡鸡公开菜品溯源报告,彻底“开源”看完你还敢吃吗?
“考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。”以监管部门公布的标准来看,老乡鸡的菜品均不属于预制菜范围。
高校智慧食堂解决方案:科技数据双引擎,驱动餐饮服务新升级
师生只需将餐盘放置在结算台上,系统便能迅速识别菜品信息并计算价格,简化了支付流程,提升了用餐效率。2、称重自助结算按克称重自动结算方案则更为精准和灵活。师生们可以根据自己的口味和需求,自由选取菜品,系统会自动按照所选取食材的重量计算价格。这种结算方式不仅确保了价格的公平性和透明性,也鼓励师生们按需取餐...
「天眼问政·追踪」贵州黔南科技学院:接受媒体监督 改善菜品质量...
为持续提升师生食堂就餐满意度,学校将督促饮食公司在公示栏提前一周公示菜单,并听取师生意见适时调整菜品种类。学校食堂工作人员告诉记者,学校将继续加强与惠水县市场监督管理局工作对接,持续加强对食品采购溯源、食品留样、操作规范等环节的严格监管,保障食品安全。学校将持续对食堂食品采购、食品质量、菜品价格、菜品种...
四年计划扩张675家店,第四次冲击IPO的绿茶餐厅,食...
绿茶餐厅在其招股书提到,餐厅内有一部分招牌菜是由第三方食材加工公司制备的预处理食材及烘焙产品。公司建立的中央食材加工设施及与第三方食材加工公司,有助于规范餐厅内的菜品制备工序及提高运营效率,以降低经营成本。此次绿茶餐厅的IPO募集,也提出了要用于设立中央食材加工设施的需求。
吃出异物,蔡澜港式点心被罚!企业:相关菜品已下架停售
南都湾财社记者注意到,涉事餐厅为蔡澜港式点心(上海新天地时尚1店)(www.e993.com)2024年10月23日。3月7日,蔡澜港式点心相关负责人告诉南都湾财社记者,事情发生在一年前,去年蔡澜港式点心就已经整改完毕,相关菜品都直接下架停售了。顾客在菜品中吃出异物蔡澜港式点心上海一门店被罚行政处罚决定书显示,经查,2023年3月26日当天有顾客在...
星期三查餐厅|暑期旅游正热 龙岗区甘坑古镇这家餐厅食品安全情况...
深圳新闻网记者来到甘坑古镇凤凰客家餐厅。突查古镇特色餐厅:卫生情况较好细节管理有待加强据餐厅负责人介绍,凤凰客家餐厅已开业八年,是甘坑古镇景区内一家特色餐厅,各色客家菜式和特色盐焗捞鸡是店内的主打菜品。餐厅负责人介绍店内主营菜品。目前餐厅餐饮服务食品安全等级公示为A级,相关资质证照齐全。执法人员根...
星期三查餐厅|“五一”假期去大鹏吃海鲜!来看看这两家海鲜餐厅的...
第一家餐厅:河豚等食材索证索票齐全后厨仍需加强管理此次突击检查的两家海鲜餐厅位于大鹏新区沙渔涌滨海景区。据了解,“疍家人”是对中国沿海地区水上渔民的统称。疍家人世代耕海为生、以船为家,疍家人海鲜餐厅也因此以海鲜和客家菜为主打菜品,目前已经开业8年。
中共城口县商务委员会党组关于县委第三巡察组反馈意见整改情况...
一是积极对接、配合相关职能部门检查执法。按照相关部门管理要求,对小餐馆、小商店、再生资源回收站等“九小场所”场所开展安全检查。二是牵头开展行业监管执法。按照《全县商务领域重大事故隐患专项排查整治2023行动方案》,开展安全生产重大隐患排查,建立安全隐患整改台账,开展复查验收检查,全面推进推进问题整改销号。
10元自助餐厅被查:民众维护的意义远不止于“价廉”
就目前现状来讲,提出的整改问题和蟑螂尸体进菜肴、老鼠苍蝇后厨跑、腐坏食品再加工等脏乱差的问题相比,显得“小巫见大巫”。10元自助固然也需要被监管,但有更迫切需要解决的问题、整改的餐厅却没有被及时处理,有更多价格高昂与低劣质量不匹配的餐厅待查处。难免让消费者对有关部门的工作效率和工作态度存疑,且对于...